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目前分類:日式料理 (48)

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整個一月都好忙碌,難得跟友人相約吃飯,聊聊最近的工作瑣事,光復南路這家炙酒食廚房,很久以前來過一次,改裝換菜單後是第一次來,不管是環境和菜色都讓人印象深刻,挺滿意的~

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跟朋友的年終聚餐選在信義區微風松高的勝勢豬排,吃豬排好像已經變成我們跨年聚餐的慣例~哈哈~不過不知道是不是我嘴變刁,讓人感動的好吃豬排好像越來越少了說

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冬天就是要吃暖呼呼的火鍋,日式火鍋特別重視湯頭,今天要跟大家分享的這家日本料理,就是以他們家的獨門高湯為傲,這個以大骨和蔬果等養生食材熬製的十八味珍湯,讓許多老饕喜愛不已,不但天然又養生好喝,除了小火鍋,雙人套餐包含了前菜,握壽司,烤物,燒物,甜品等超豐盛的內容,限量優惠非常划算!

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鮨老大是一家平價的日本料理店,離善導寺站滿近的,最近推出的新菜單有一個很霸氣的龍蝦烏龍麵,一整隻大龍蝦躺在上面,一碗599

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想不到我竟然在竹北吃到比台北還好吃的日本拉麵!這家東京豚骨釜本舖是由來自日本的師傅開設,奶白色的豚骨湯頭是招牌,口味溫和香醇,不鹹也不膩,麵條也相當清爽,難得吃到這樣平價又好吃的拉麵呢~

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新開幕不久的神樂坂,我覺得是一家低調內斂,但卻深藏不露的好店,擁有多年資歷的主廚,以新鮮食材創作出各種精緻美味的料理,好口味和親切的服務,讓這裡有不少回頭客~

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來自日本大阪的横濱家系ラーメン 神山,在tabelog有不錯的評價,如今在台北開了第一家店囉!特色就是超濃厚豚骨拉麵,其他像是咖哩拉麵也很有特色,消費平價,服務親切(大阪人嘛),濃濃的滋味讓人難忘

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日本國民美食天婦羅丼,台灣也引進了不少名店像是金子半之助,不過不同於關東派天丼,來自大阪的杵屋是屬於關西口味,清爽的口感更得我心

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無菜單料理正夯,結合日式和西餐的創意吃法,我喜歡這種不經意的驚喜

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久聞瞞著爹大名,這次因為愛評體驗團終有機會一訪,同樣是日式居酒屋,瞞著爹各家分店的主題略有不同,像這次拜訪的金柚店,招牌便是日本京都風味的柚子鍋,清爽柚香和酸甜的湯頭,用來涮燙新鮮極品海鮮,別具特色

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山花在台北日本料理界名氣不小,高雅的用餐環境,頂級的季節食材,還有融入創意的料理手法,讓來此用餐的客人留下美好印象

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101對面的牡丹園,是一家很有特色的餐廳,雖然主軸是日本料理,但菜色結合中西創意,用當季新鮮食材推出各種美味的無菜單料理,用餐環境和服務也讓人眼睛一亮

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之前曾經推薦過,平價又好吃的咖哩-三時午,最近在樂利路也開了一家,再度二訪囉

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無菜單日本料理,在一定的章法裡,可展現不同季節食材的新鮮風貌,還有師傅的理念和手藝,是我很喜歡去嘗鮮的料理之一,這次跟家人來到中山國中站的鮨一,品嘗2000元的無菜單料理

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我喜歡日本料理表現食材的方式,尤其各類季節魚鮮和山珍時蔬,在傳統日本料理中,強調新鮮和品質,以原味呈現的背後,是考驗師傅搭配和調味的功力

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東區216巷的漂丿燒肉食堂,正如台語發音的店名(漂撇)一樣,瀟灑帥氣~

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北海道是日本美食的寶庫,除了能品嘗到頂級的螃蟹貝類等海鮮,也是有名的昆布產地,有豐富的農產品如馬鈴薯和玉米,畜牧業發達的北海道也是全日本最大的乳製品產地,相信去過北海道的朋友除了喜愛那裡天然的美景,一定也對北海道數不清的美食難以忘懷!

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週末到礁溪渡個小假,靠火車站的街上大部分都是熱炒或是火鍋店,餐廳雖多,但真的要挑一家吃也沒什麼慾望,我們搭台灣好行在溫泉公園下車,一眼就看到了這家樂山拉麵,人潮眾多生意很好,平實的價位讓我聯想到北投的那家溫泉拉麵,口味不差,是嘗鮮不錯的選擇~

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忠孝復興11F的EN和食,是一家口味道地又有特色的日本料理,依季節變換的食材推出多樣化的餐點,價位也挺實在

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曾看過有人說,台灣是除了日本以外,能吃到最正宗日本料理的地方!

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