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目前分類:亞洲料理 (31)

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2016~2018連續獲得米其林一星殊榮的新加坡中餐廳-莆田,在全球已開設有近五十家分店,也一直在我的美食名單裡,直到最近他們在大直ATT 4 Recharge新開幕的分店,終於有機會去品嘗,莆田這個餐廳名稱來自於地名,也就是福建中部的莆田市,又稱興化,不但歷史悠久,也有許多特色菜式,移民到新加坡的老闆因想念家鄉菜,在星國把莆田菜發揚光大,南方沿海地方的美食,是具有同樣移民背景的台灣人所熟悉的,但又有些不同特色,高CP值的米其林餐廳,值得品嘗看看

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南洋新馬必吃美食肉骨茶,其實是源自中國南方華人的風味,不同地方的口味也不一樣,一般來說可分為兩種,顏色較深帶有藥膳香氣的黑肉骨茶,還有色澤較淺,胡椒及蒜味濃郁的白肉骨茶,之前到馬來西亞玩也特地去名店朝聖,不過相較馬來西亞的黑肉骨茶,我更喜歡新加坡的潮州肉骨茶,也就是胡椒味的白肉骨茶,現在不必跑到新加坡,在台北就能品嘗正宗老店-黃亞細肉骨茶的美味

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好久不見的品酒團私人食堂再聚,這次選在國父紀念館附近的廣安樓,原本的新店五福小館,這家餐廳在美食界滿有名的,像是招牌的芋泥鴨脆皮雞!結帳六個人花了3400元,吃得非常滿足,是一家經濟實惠又好吃的粵菜館

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印象裡的烤鴨不外乎北京烤鴨,或是台式的烤鴨三吃,沒想到華人世界還有一種特別的烤鴨吃法-當歸烤鴨!這來自馬來西亞柔佛州新山的當歸烤鴨,是將當歸等中藥材封入鴨肚烘烤,並淋上當歸中藥醬汁和鴨湯,費時耗工的做法自有其特別的美味之處,如今東區的鴨皇閣就能吃的到~

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我對滴雞精的印象就是一個字-貴!擁有全雞精華的高級補品,沒想到在充滿人文氣息的永康街,可以用那麼實在的價格品嚐到滴雞精雞湯,養生又美味,各種滷味和小菜也都相當精緻用心,新菜色舒妃雞也讓我留下深刻印象~

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到宜蘭玩,中餐就在以三星蔥聞名的三星鄉吃,我們吃的是這家福美餐廳,好像滿多遊覽車都會在這邊吃飯,我覺得口味不差,尤其是宜蘭的特色菜三星蔥,鴨賞和卜肉這幾道,稱的上有特色又好吃,合菜一桌價錢兩千到三千,CP值不錯

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香港最有特色的街頭小吃應該就是魚蛋了吧,在台灣也可以吃的到喔,南港citylink的魚蛋哥,不僅有道地的咖哩魚蛋,各種港式飯麵和飲料點心都有,口味不錯,尤其是咖哩牛雜我很喜歡,如果來這邊逛街可不妨參考看看~

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記得以前每次去香港,都一定會去吃海南雞飯,雖然不見得是最正宗的,但因為我真的很喜歡海南雞,當時對我來說就已是無敵美味,如今全世界最好吃的新加坡瑞記海南雞飯在台北也吃的到,鮮嫩雞肉搭配三種獨門沾醬,道地的南洋風味,吃過一次就被徹底收服,唉,現在回想起來又開始流口水!

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市民大道上新開的平價快炒鍋鮮極屋,除了有各種熱炒燒烤,還有豪華鍋物,這邊最強的是海鮮類,服務親切,適合朋友們聚餐小酌~

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其實我有好一陣子沒吃港飲了,有點懷念,林森北路的紅磡新飲茶,聽說曾獲得香港評鑑團的肯定,師傅也是從香港來的,口味想必不錯,讓人躍躍欲試

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雪隧開通後,台北到宜蘭一個小時就可以到,成了假日出遊的首選,以前公司旅遊也常常往宜蘭跑,吃過不少合菜餐廳四圍堡車站在礁溪近頭城交流道,交通方便,以前曾是哈利波特跟笑笑羊主題式餐廳,最近則改成懷舊復古人情味阿嬤ㄟ豬腳,推出宜蘭在地特色的手路菜,以合菜來說不但價格實在,菜色精緻食材用的好,口味不俗,高CP值相當不錯

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東區巷子裡的娘子炸雞娘子韓食的新品牌,是時下最夯的韓式炸雞,獨創八種口味的新鮮吃法,可搭配成半半組合,跟爽口的韓式小菜一起吃特別涮嘴!

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Punjabi(旁遮普邦)是印度西北部一省,西鄰巴基斯坦, 北印料理的特色就是使用大量香料和乳酪奶油,口味溫和,東區這家Oye Punjabi 印度餐廳便是印籍主廚開的,在這便能品嘗到道地的印度美食

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我喜歡吃泰國料理,不過泰式餐廳跟中菜一樣,人多好點菜,這次邀了朋友一起來吃香米,他們家的口味滿傳統的,雖然點的幾道菜有點辣,但整體上我覺得很不錯吃

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記得以前年輕的時後,同事們很喜歡約去熱炒店聚餐,這幾年飲食習慣變了,但熱炒店那種歡樂的氣氛現在想起來還是美好的回憶~台灣熱炒店的確是個特色,平價又多樣化的選擇,想吃什麼都有,每個人都能吃得很開心

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前陣子家族聚餐,剛好幫幾位長輩過生日,餐廳就選在經濟實惠的龍潭大楊梅鵝莊,有多實惠呢?我們點了最貴的桌菜,上限只有到8000元,但無論食材用料和份量,菜色的精緻和美味程度,都讓每個人大讚滿意,這樣一桌菜在台北絕對是兩倍價錢起跳!

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貳頭堂

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老頭擺,在客家話的意思就是古早味,龍潭這家百年古宅翻修的客家菜,很能體驗道地的客家味

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在台北擁有多家分館的洛碁大飯店,推出新的餐飲品牌洛碁廚房,供應新鮮且平價的台菜與海鮮,聚會宴席又多了一個選擇!

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雙連站有幾家傳統鐵板燒店,周照子便是其中一家老字號

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