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目前分類:海鮮 (9)

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在網路上買魚通常是分切好的魚片,很少看到整尾的,尤其是大型魚種,最近收到朋友寄來一大盒冷凍宅配,打開一看竟然是一整隻龍虎斑的分切禮盒,超霸氣的!重達3公斤的龍虎斑,從澎湖產地直送,經過RO水清洗並去除不可食用部位,分切成魚頭、中骨、下巴、魚排等獨立包裝方便料理,而且可以品嘗到完整的一隻魚~龍虎斑肉質細嫩又富膠質,在餐廳可是高檔食材,不管清蒸,紅燒,煎烤或煮湯,滋味可是一級棒啊~

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每次去日本料理店,我都喜歡點一夜干,特別喜愛那醇厚的滋味,最近接觸到海自慢這個品牌,結合日本一夜干製法再減鹽50%的低鹽真空包裝一夜干禮盒,在家就能輕鬆料理出美味的一夜干,是最佳的伴手禮推薦,我覺得年節禮盒也很推薦喔,尤其是GIVE ME FIVE 潮流組盒,可以從秋刀魚一夜干,竹筴魚一夜干等多種選擇自行搭配喔~

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烏魚子一直給人高級宴席料理的印象,除了食材珍貴,可用來製作各種美味料理外,烏魚子還有豐富的營養,如維生素和蛋白質等,可以攝取到人體所需的必需胺基酸不飽和脂肪酸如EPA和DHA,難怪烏魚子也是常見的送禮選擇,說到烏魚子,就會想到烏魚伯,來自雲林口湖的烏魚伯,將養殖烏魚發揚光大,讓台灣烏魚子享譽國際,這次就要跟大家分享烏魚伯超好吃的野生烏魚子,還有各種烏魚子的創意料理

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平常上班沒時間去市場買菜,我還滿喜歡在網路上購買可冷凍保存的海鮮或肉品,只要解凍就可以料理很方便,這次在派大鮮拿到的阿根廷天使紅蝦挺厲害的,生食或煎烤都好吃,價錢也很漂亮~

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前陣子在餐廳吃到好吃的紙包魚,便一直惦記著哪天也要自己來動手做做看,這次到三峽新開幕的野生海魚超市媽媽魚,趁著優惠帶了好多食材,也多做了好幾道菜,吃魚吃的好過癮啊!在這邊跟大家分享我的料理心得

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我喜歡吃海鮮,不過去市場買很麻煩,我又不會挑,所以都是在餐廳吃比較多,這次跟悠活農村合作,利用優質的安心漁產,親自動手做了幾道料理,新鮮的美味讓人大大滿足!

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來來來!看過來!想要大舕頂級國外進口海鮮嗎?傑克船長幫您宅配到家!

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來自高雄小港的魚有王,以捕撈及外銷遠洋鮪魚起家,擁有近60年經驗,利用-50度急凍藏鮮技術,推出網路訂購宅配,讓大家在家就能輕鬆享用新鮮美味的鮪魚~

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平常我比較少買生鮮的魚,因為超市那種保麗龍包裝的我覺得品質不夠新鮮,去傳統市場買又擔心價格不透明,或不知如何挑選,所以只能利用外食的機會吃魚,或是難得回家讓爸媽給補一補

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