夏天吃麻辣鍋,一點也不奇怪
麻辣鍋發源地四川,正因為潮濕炎熱的地形和氣候,喜歡以花椒辣椒入菜以達保健之用
南寧饌的麻辣鍋是師傅親自到四川取經,食材也由產地進口,我很喜歡這邊的麻辣鍋口味
而吉林路這一帶宵夜餐廳眾多,南寧饌除提供舒適的環境可大舕火鍋,還能吃到多種新鮮熱炒,選擇多多!
南寧饌精緻麻辣火鍋
FB: 南寧饌精緻麻辣火鍋
台北市中山區吉林路228號
TEL：02-2537-5886
營業時間：17:30-03:00
吉林路上的南寧饌,從行天宮捷運站走來約莫5分鐘
這一條路上很多啤酒屋,熱炒店等宵夜店家,南寧饌算是當中富有質感的一家餐廳
因以晚餐宵夜為主,故營業時間從晚上5點到凌晨3點喔~
一進到店內,會先被這典雅的裝潢震一下
質感真的是不錯,吃火鍋熱炒也毫無油煙味
中央一棵櫻花樹,營造出的氣氛就是特別有氣質~
由於這邊的麻辣鍋是單點式,因此沒有什麼飲料或甜點自取
只有自助醬料區,收拾的乾淨清爽
每一罐醬料也都能依照對應的圖示,自己調配個人口味
店內肉品用的品質不錯,像牛用的是美國極黑牛
牆上還有手繪的牛肉部位圖,用心可見一般
菜單一覽
這邊鍋底是算人頭的,一人100元
這一點我覺得對於2~3人以下用餐,甚至是自己一個人想吃,都比較沒負擔
不過鴨血豆腐等數量固定,若要加點還是會收食材費 (鴨血豆腐品質不錯)
至於其他肉品,海鮮和火鍋料都是採單點
海鮮類相較於肉品也毫不遜色,種類多樣且感覺都是一時之選
手工丸餃類又是店內一大強項
我覺得更特別的是,南寧饌除了可以吃到精緻的麻辣鍋,還有熱炒喔!
樣式雖不算多(一頁菜單),也是以精緻為取向,但邊吃鍋邊吃熱炒感覺就是更加澎湃 
手工酸梅汁 120元
麻辣鍋的好朋友-桂花烏梅汁
店家選用古法天然熬製的,味道清爽不膩,真材實料真的是好喝
鴛鴦鍋
由麻辣紅鍋和昆布白鍋組成
紅鍋裡有整顆燈籠椒和多種中藥材,聞起來真香,試嘗了湯頭,溫和的麻辣不慍不火,舌根生津,確是用心熬製!
白鍋顯得特別清澈,簡單的蔬菜和昆布提出鮮甜,不搶食材本身的滋味
鍋底原本的配置鴨血和豆腐各6個
因為size都還滿大的,以兩人食用的經驗還不需要續加
他們家的豆腐很嫩也很入味,我非常喜歡,鴨血品質也不錯
這次點的火鍋料
排骨酥 200元
這排骨酥跟一般吃到飽火鍋店的排骨酥很不一樣,不但比較飽滿實在,吃起來不會乾乾硬硬的,肉質軟甜
綜合餃 200元
第一次點我很推薦先點這個綜合餃,裡面有蛋餃,魚餃,燕餃和蝦餃等
手工火鍋餃,無論口感和味道都很棒,無論是餃皮和魚漿餡,一吃就能分出高下!
我尤其喜歡這蛋餃,飽滿多汁 (真的是多汁喔多汁!!) 鮮甜美味 
老油條 60元
愛吃辣鍋的朋友可以點來試試
手工墨魚丸 150元 / 手工芋頭丸 120元
真材實料的丸子,吃的到墨魚(芋頭)顆粒,丸子口感也脆彈有勁
台灣五花豬 250元
南寧饌的肉品真的很讚,CP值很ok
雖然豬肉跟牛肉相比,大部分人都會比較喜歡牛肉
不過這道豬肉卻有讓我驚豔的感覺!
粉嫩的色澤和細緻紋理,很少會看見這麼美麗的豬肉片
而實際吃來也清爽不肥膩,肉質香甜自然,不沾醬也好吃
美國極黑霜降牛 380元
豬肉都那麼棒了,牛肉也一定很厲害
這次品嘗的是極黑牛,頂級的霜降部位
無論色澤和油花看起來都很有質感!
牛肉我愛煮辣鍋,稍微涮燙變粉色就可以了,切勿燙到全熟
吃起來柔軟且肉汁香甜,加上麻辣鍋的香麻,真的是棒!
燙白鍋的話,則可以品嘗到牛肉原始的肉香
亦或搭配自己喜愛的佐料,滋味不同
店內的熱炒幾乎都是大菜,因為我們只有兩人用餐,於是就點了兩道
百花釀油條 220元
想不到這道對我來說算是功夫菜的,竟可在這邊品嘗到
雖然外觀看來不是很起眼,很像是一般的腐皮捲
不過老油條吃來酥而不膩,裡面還包著一點魚漿餡,香甜香甜~
醬汁有點類似糖醋,酸辣甜融合,讓人真想叫碗白飯 
泡菜松阪豚 220元
這道泡菜酸度夠,是我喜歡的類型
酸酸辣辣的很下飯 (又想叫一碗飯了 
)
南寧饌價位我覺得中等,雖不便宜,但食材用料講究,口味也不錯,尤其麻辣鍋味道會讓人回味
人多一點來吃,share下來其實也不算貴
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