Froda生活日記

想到澎湖就會想到小卷,花枝等各種海產,尤其是花枝漿也很有名

記得以前公司同事過年都會團購呢!

澎湖當地的品興花枝專賣強調真材實料的在地口感,古法製造

這次試吃真的被他的料多給嚇到!

品興花枝專賣

FB: 品興花枝專賣

澎湖縣西嶼鄉大池村92-10號

TEL：06-998-2963；0927-605-030

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冷凍宅配的方式,確保產品品質新鮮

包裝相當現代化 (記得以前我們團購那家花枝漿是用便當盒裝的><)

成分,保存期限等也都有清楚標示

這次拿到的產品,除了蝦餅蝦排比較適合用煎烤或炸的,花枝漿和花枝丸我覺得有很多料理方式

這次也分別(亂)嘗試幾種不同搭配,簡單又好吃!

花枝蝦漿

他們家的花枝漿包裝設計我覺得很好,類似沙拉醬那種可以擠壓的塑膠袋,完全不會沾到手

解凍後就可以依照需求調理,煮麵煮湯,火鍋,甚至炒菜都可以放

這次先來煮麵,擠出一些備用

明顯可以看到完整且大隻的蝦子!

也不用什麼技巧,煮到花枝漿的部分變白變硬就好了

裡面超大隻的蝦子,脆甜脆甜的,花枝漿的甜度也很鮮,還有淡淡的胡椒調味

這樣直接煮可以釋放海鮮甜度,湯底不需要再調味喔

花枝干貝漿

一樣是料多到像是把整顆干貝放進去

這次拿來跟青菜一起炒,沒想到意外的搭配

有點港式海鮮雜燴的fu

口感比起蝦漿要軟一點,感覺能吃到很多貝肉

裡頭花枝塊軟軟脆脆的,滋味鮮甜

花枝丸最百搭了,一般會推薦用煎的,不過這天順手拿來煮個湯

紅莧菜海帶芽蛋花湯,加上花枝丸,料多味美啊~

每一顆花枝丸都很飽滿,size比一般的要大一點

明顯可以看到花枝塊,咬下去每一口也都能吃到脆脆QQ的花枝

粉漿口感滿天然的,沒有不自然的脆度

花枝丸拿來煮或炒有個好處,就是幾乎不需另外調味

本身的鮮甜和淡淡的胡椒鹹香會釋放到湯汁裡喔!

月亮蝦餅

靈感來自泰式月亮蝦餅,但店家用潤餅皮取代一般的米皮

因此油煎時不易黏鍋

內有3片,獨立包裝

大隻的蝦子用肉眼就能看到囉!

煎好切片,搭配店家調製的泰式甜辣醬

就是專業的月亮蝦餅了!

蝦餅吃起來口感飽滿厚實,真材實料

邊緣脆脆的也很美味呢!

花枝蝦排

形狀就像是金錢蝦餅,上面有粗麵包粉

味道我覺得跟大的月亮蝦餅差不多,一樣吃的到滿滿的蝦肉和花枝塊

不過調味上就回歸原味,海鮮本身的甜度

這個感覺用炸的應該也會很好吃

這次吃到的幾種產品,一樣的特色就是料真的很多又新鮮

不誇張,每一口都可以吃到花枝,而且還滿大塊的

調味我覺得本身還滿重的,不需要再另外調味

最好就是煎烤直接吃,或是煮清淡的湯,火鍋等

當然拿來炒也是我覺得很不錯的新吃法