紅蟹將軍也算是一家老店了,開店以來就以帝王蟹吃到飽為亮點,搭配豐盛的各式海鮮和肉品
除了鍋物還有串燒可以選,可以說是吃到飽界的一個招牌,大胃王們來這邊可以吃得很盡興~
紅蟹將軍 吃到飽
FB：紅蟹將軍 帝王蟹鍋物
台北市大安區光復南路240巷50號
TEL：02-2741-7152
營業時間：11:30~15:00；17:30~22:00
主打的帝王蟹吃到飽,菜單上的全部都可無限加點,這樣一個人是1180元加一成
另外還有799元跟599元兩種消費方式
不過大部分來這邊的客人都是想體驗帝王蟹吃到飽的,畢竟這樣的頂級食材不是哪兒都吃的到~
店內環境還滿不錯的,座位寬敞,也聞不到油煙味
每個桌子底下都有一個大垃圾桶,可隨時整理保持桌面整潔
大部分食材,如肉品,海鮮,丸餃類等都是用桌上菜單點,串燒和飲料也是直接跟服務人員說就好了
只有青菜類,主食和水果甜點是自助吧的方式
最近菜價飆高,都快吃不起青菜了
不得不說紅蟹將軍老闆還是很大方,超多種青菜選擇任你吃,品質也都滿好的!
甜點老實說相對弱一點,但沒關係,來這邊的主力也不是吃甜點
基本款的蛋糕,奶酪茶凍等有一些選擇
這個看起來應該是現點現做的法式烤布丁,好像不錯
冰淇淋有兩櫃,都是知名品牌
這邊鍋物先選湯頭,可搭配鴛鴦鍋
吃海鮮的話,店員建議有一鍋要選昆布,另外一鍋則可看個人口味,有麻辣,酸白菜和味噌三選一
如果第一次來不知道什麼好吃,可以請店員直接上拼盤
像是菇類,丸餃類,滷味等,可先以少量的方式每種都嘗嘗看,好吃的話再加點,這樣也不會浪費~
我喜歡吃菇,這天吃到的各種菇類我覺得品質都很好,種類也多,會想再續
手工蝦漿/花枝漿 料很多
滷味據說是店家招牌,大腸頭超厚的! 牛肚牛筋也都很實在
味道我覺得還不錯,不過因為滷的沒有很軟爛,吃的時候可能需要煮久一點口感會比較好
尤其推薦牛筋,膠質感豐富, 好吃~
海鮮拼盤
包括鯛魚,鱸魚,孔雀貝,扇貝,干貝,竹蛤,鮮蝦,蛤蠣,透抽等,擺出來陣仗驚人啊~
份量感比一般吃到飽要多也較精緻,像透抽是給一整隻的!
干貝也腫得跟麻糬燒一樣! (但煮完大概縮到一半,口感稍硬)
大部分海鮮是冷凍處理,端上桌還需要一些退冰時間,新鮮度我覺得有些參差不齊,提醒大家注意
實際試吃魚片,蝦,蛤蠣還ok
外面不常有機會吃到的竹蛤
味到有點鹹,新鮮度也不太ok,個人沒有很推
肉品普遍有中上水準,我們點了三種牛肉一種豬肉,肉質還不錯
三款牛肉
論肉的質感,份量和擺盤,都滿有驚豔效果的~
無骨牛小排
這個我覺得是裡面最好吃的,肉質軟嫩而甜美,香味濃郁
雪花牛
油花多,吃起來有點像豬五花,厚度滿驚人的
霜降牛肉
肉非常的大片! 有種在吃牛排的錯覺
這款因為沒那麼多油花,涮燙的時間記得不要太久,否則口感會比較老
帝王蟹
紅蟹將軍有提供帝王蟹,旭蟹,時令螃蟹
每桌必點的帝王蟹,出場氣勢就是不一樣!
四人同行會送一隻完整的帝王長腳蟹 
其他的話就是提供帝王蟹腳喔!
我們兩人用餐,就是先上一份帝王蟹腳,共有6小段
因為size非常肥厚,其實兩個人吃完也就差不多夠了
這種蟹腳是生鮮冷凍處理,吃的時候下到昆布鍋煮4~6分鐘左右; 另一種整隻的長腳蟹就是燙熟的,煮的時間不用那麼久
可以觀察到蟹肉飽滿,等級滿好的
下鍋燙熟,桌上有提供剪刀和專用的吃蟹工具
將蟹肉取出還不算太花功夫,店家說這種蟹腳因為是生的,煮的時候肉可能較容易黏到蟹殼,另一種整隻燙過的就比較不會
我個人是不介意啦,重點蟹肉要好吃
這個蟹腳我覺得味道滿好的,吃起來有鮮美的感覺,肉質細膩甜度高,也滿濕潤的 (有些飯店吃到飽的蟹腳好乾好難吃 )
無論肉品,海鮮或帝王蟹,第一輪的份量就已經相當豐盛
等到肚子都塞飽了才想到還沒吃串燒
最後加點了一串牛肉捲串燒,沒想到還滿好吃的!
肉片吃起來有多汁的感覺,還有淡淡炭烤香,裡面夾了一點蔥讓味道更好
其實我會推薦大家前面先點幾道串燒吃吃,不要等吃不下了再後悔
而且這邊是有用餐時間限制90分鐘的喔
飲料一向不是吃到飽的強項
這邊的飲料不例外大多是現成機器或用粉泡的,味道也就是正常水準
好處是這邊的選擇多,除了汽水,果汁,熱飲外,還提供微酒精飲料和台灣生啤酒喝到飽
冷飲我喝了沙瓦,感覺滿清爽的
ending來點水果和熱奶茶
紅蟹將軍以吃到飽來說,我覺得算滿有誠意的
食材品質有一定水準,無限量供應的方式會讓大胃王們很開心
服務水準較一般,但上菜快不囉嗦,整體而言算ok了 
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