來自高雄小港的魚有王，以捕撈及外銷遠洋鮪魚起家，擁有近60年經驗，利用-50度急凍藏鮮技術，推出網路訂購宅配，讓大家在家就能輕鬆享用新鮮美味的鮪魚～
魚有王
官網：http://www.tunaking.com.tw/
網路訂購
FB：【國民鮪魚。魚有王】外銷日本頂級生魚片。-50度急凍藏鮮
高雄市前鎮區復興四路12號2樓之11
TEL：07-8067076 或 0909-360-920
魚有王的產品包括鮪魚生魚片，鮪魚生鮮，鮪魚烹調區和伴手禮等，相當豐富，而我這次體驗的是生鮮館裡的鮪魚琵琶骨和魚排兩項商品
除了鮪魚在捕撈時以急速冷凍保鮮，全程並以-18度低溫宅配，專屬的保冷保利龍箱確保收到時是最新鮮的冷凍狀態！
包裝還滿可愛的，上面是各種俏皮的鮪魚公仔
製造及保存日期標示
原料：鮪魚
商品產地：台灣
淨重：350-450g/包
最佳賞味期：
建議開封後盡速烹煮食用，避免反覆退冰造成產品變質
以-18度c以下冷凍保存180日，不影響產品品質。
運送狀態：黑貓宅配冷凍運送
店家介紹如下：
【鮪魚琵琶骨】切下來如同鐘鈎般的外型
俗稱"鮪魚的領帶",肉與骨連接的部位富含膠質
而且略帶油質,一隻魚僅有一副
三杯,熱炒,紅燒,清湯滾煮,都能展現鮪魚鮮海味
形狀有點像Ｔ字型倒鉤的琵琶骨，是我以前比較沒接觸過的部位，乍看都是骨頭也不知如何料理，想說應該就跟魚下巴差不多，用滷的好了～
我只簡單的用醬油去滷，講究點的還可以加點蔥薑蒜去腥提味，另外也提醒表面仍有些魚鱗硬殼，還是要清理一下會比較好入口
有點像虎口的地方是骨頭，魚肉在另外一側，另外就是骨頭之間也隱藏不少魚肉，尤其是膠質都在那！
鮪魚因屬紅肉魚，本身的味道比較重，除了生魚片以外，其他生鮮的料理方式我覺得還是比較適合重口味烹調，像清蒸可能就比較不適合
用紅燒很簡單，味道也很家常，醬燒的香氣跟富有膠質的琵琶骨很搭
肉質吃起來很扎實，尤其是骨頭裡有膠質的部位，吃起來特別嫩，讓人有種在吃雞腿的錯覺
原料：鮪魚
商品產地：台灣
淨重：250g±10%/包
最佳賞味期：
建議開封後盡速烹煮食用，避免反覆退冰造成產品變質
以-18度c以下冷凍保存180日，不影響產品品質。
運送狀態：黑貓宅配冷凍運送
一包有三片，份量還滿大片的
這邊也要提醒大家，旁邊看起來像是魚皮的部分，其實有厚厚的像骨頭的鱗片，是不能吃的
鮪魚排可以用煎烤的方式料理，在烤盤上鋪上解凍後的鮪魚排，淋上一些橄欖油
灑點義式香料粉，不但可增添風味，烤好後看起來也會比較漂亮
成品還滿有架勢的呢！
如果直接烤，可能口感會比較乾，所以還是建議加點橄欖油會比較好，或是另外製作醬汁來搭配
一片鮪魚排的份量不小，一餐吃一片就很有飽足感了，也可以用來製作排餐，擺盤一下就很漂亮了
扎實的口感，味道頗為濃郁，但如果烹調拿捏的不好就會覺得有腥味，所以調味很重要！
鮪魚排也可以拿來煮味噌湯
整體來說，我覺得因為鮪魚本身味道較重，比較適合重口味的烹調方法(煎烤，紅燒或油炸)，吃起來會覺得比較好吃
不妨參考附贈的料理食譜，發揮創意，端出更多精彩料理喔！
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