Froda生活日記

信義安和站附近的徠一咖啡，是一家頗有特色的港式茶餐廳，老闆本身就是香港人，融合傳統香港味道和個人創意推出許多美味料理，另外咖啡也是吸引許多客人來此的原因，不賣弄學名跟花招，純粹以高品質咖啡豆為原料，端出樸實又香醇的好喝咖啡～

徠一咖啡

FB：徠一咖啡

台北大安區仁愛路四段300巷26弄31號

TEL：02-2706-1008

營業時間：11:00 - 21:00（週一公休）

東西文化交錯的香港，一向有著自己的獨特魅力，徠一給人的印象也是如此，隱藏在台北巷弄裡的複合式藝文咖啡

檢視較大的地圖

喜歡攝影的朋友們來到徠一，一定會愛上這裡的裝潢，老闆本身是攝影達人，店內收藏許多徠卡相機，攝影配件和影像作品，溫暖家常的氣氛中，處處透露著攝影的動人感染力

走遍世界各地，香港老闆最後還是選擇在台灣落腳，融入在地生活，也希望透過美食和咖啡，傳遞他的生活理想

在香港茶餐廳常見到的各種炒麵炒飯和點心這裡都有，其中還不乏店家自創的口味，另外像是香港特色的飲品，青草茶和煲湯，也都值得一試

老闆很用心，從菜單的製作就能感受到他想分享香港文化的態度，在點餐時也會跟客人介紹這些菜的特色

台北算是咖啡店很密集的地方，從平價到精品咖啡，各種樣態都能找到，但徠一直接跟客人說：我們不懂咖啡！這是個什麼概念？

稍微想想便能明白，這個世界給了事物很多名字和包裝，但無論如何，一切存乎於品質和用心，對於非以咖啡鑽研為目地的人來說，什麼莊園什麼單品都只是個名詞，真正重要的是品飲的實際感受

在這邊，只要準備好享用美味的咖啡，其他的都不用多想

店內也販售日本進口的咖啡豆

今天跟朋友三人用餐，請老闆幫我們推薦幾道點心和咖啡

法式雞腿排

新鮮現烤的雞腿排，以法式芥末帶出獨特的微微酸辣，香氣足，相當開胃

招牌檸檬雞翅

不愧是老闆推薦的招牌點心，雞翅吃起來皮脆肉嫩，甜美多汁，以新鮮檸檬調味，味道更加清爽，好吃的讓人停不了嘴！

港式手工蛋塔

塔皮屬於比較傳統，略有厚度的扎實口感，但吃起來並不乾膩，還滿細緻的，中央的奶餡略為偏甜，但搭配咖啡倒是剛好，奶香濃郁

港式火腿西多士

香港很多菜名都是直接外文音譯，像這個西多士就是toast，法式吐司的意思，在茶餐廳都會看到

這個西多士夾入起司和火腿煎烤，表面再放上一塊牛油，趁著溫度慢慢融化的模樣實在誘人！

這個茶點我超愛的，邪惡的幸福感，叫我吃再多也不會膩啦

大澳海鮮炒飯

香港有許多迷人的離島海港，這道大澳炒飯就是向他們致敬的代表作，裡頭用到的貝柱和蝦乾都是老闆從那邊帶回來的，並使用泰國長米來炒，更能突顯他的海鮮風味

蝦乾吃來比蝦米要有肉感，濃濃的海味充滿陽光的氣息，米飯粒粒分明，乾爽鹹香，裝在貝殼容器裡，港味十足～

原創氣泡黑鑽冰咖啡

第一杯咖啡，老闆就讓我喝了猜猜看裡頭加了什麼，綿密細緻的泡沬有如奶蓋一般，喝起來微酸還有隱約的麥香，我直接聯想到的竟然是啤酒...

不過答案竟然是....氣泡水！

也對，氣泡水喝起來就有點碳酸汽水的感覺，只是沒想到跟咖啡搭在一起會變成這麼獨特的味道，清爽之餘還有點清涼氣泡感，沒喝過的話還滿推薦試試看的

焦糖瑪奇朵咖啡

常聽到瑪奇朵，但不知道是什麼意思，經店家的介紹才知道，在義大利文裡的意思是有顏色的牛奶，其實就是牛奶加入咖啡形成漸層的效果，因此，道地的瑪奇朵咖啡應該裝在透明的杯子裡，這樣才能看出牛奶變色的效果喔

因為我平常還是習慣喝加奶的咖啡，因此這個口味我特別喜歡，而且他的甜度不會太高，口感很柔順，咖啡香氣含蓄而優雅，好喝好喝～

紅茶拿鐵

因為有同行朋友不喝咖啡，老闆推薦這個用唐寧茶沖泡的奶茶，香醇的好味道朋友很喜歡

手工冰滴咖啡

特別設計的咖啡壺和杯具，充滿流線型的美感，在中間並設計了可盛裝冰塊的地方，既有冰鎮效果，又像座水晶燈，相當美麗別緻！

不過倒的時後要特別留意一下方向，以免不小心把冰塊給倒出來了

冰滴咖啡是利用冷凝和滲透水壓的原理萃取，因製作時間較耗時，給大家的印象便是冰滴咖啡稀少又珍貴，但其實老闆說在歐洲冰滴咖啡還滿常見到的，其實很平易近人

因為我比較不習慣喝黑咖啡，剛開始喝覺得有點苦，不過再喝幾口就覺得很順口，口感挺溫和的，有種厚實感，微微的酸度增添咖啡的風味，比起一般的黑咖啡還是要好喝許多

這次在徠一品嘗了好多款特色咖啡，一致的感想就是純樸實在，是喝的出用心的好咖啡，而且不同於搭配蛋糕甜點，跟港式點心一起享用的獨特滋味，也是只有這裡能品嘗的到

徠一咖啡

FB：https://www.facebook.com/leicafe898/timeline​