市場老店特別多,板橋府中站的黃石市場靠近慈惠宮和林家花園,許多在地美食小吃都能在這找到~
老曹餛飩
FB:老曹餛飩
新北市板橋區茶館街9號
TEL:02-2968-0116
營業時間:06:00-19:00 (週四公休)
這天剛好到林家花園附近參加活動,傍晚結束便信步到附近找吃的,台灣廟口前往往有市場,市場裡必定有美食,只是對板橋不熟的我在附近也繞了好久才找到這家老曹餛飩,現在看到的是新店面,原本老攤是在宮口街那邊
店面的好處就是環境乾淨涼爽,座位數也夠多,口味不打折
這邊是先點餐買單,拿到號碼牌,店員送餐會喊號碼認領
牆上掛滿獎狀,還有創店始祖老曹伯伯的照片,外省背景的老曹餛飩,當初在這邊經營並不容易,幸好憑藉著真材實料的好口味,獲得客人的喜愛,也一直經營到現在這般規模
菜單
老曹餛飩的招牌便是新鮮手工現包的餛飩,有湯的有乾的,還能搭配麵食,如餛蛋麵便是相當有趣的取名
點了一碗乾拌餛飩,外加個韭菜湯
很少在麵店看到韭菜湯(應該說我也沒喝過),感覺挺有特色的,這裡連餛飩裡放的都是韭菜呢~
韭菜湯裡便是滿滿的韭菜,韭菜新鮮翠嫩,味道特別清甜,湯頭也滿香醇的,只是喝一喝會不自覺的想撈撈看有沒有豬血
乾拌餛飩,小碗的是10顆
老曹的餛飩形狀是小巧的尖錐形,個頭不大,但感覺很飽滿
餛飩皮很Q,不是那種薄薄很容易破的,但也不會很厚,就是剛剛好很滑嫩這樣~
內餡據說用的是頂級噶瑪蘭黑豚肉!我覺得嘗起來的口感很甜嫩又有彈性,沒有肉腥味或是肥膩感,十分鮮甜
乾拌餛飩我覺得滿有特色的,除了餛飩本身好吃,搭配清燙韭菜感覺很清爽,醬汁的口味也不錯,他跟一般紅油抄手是不一樣的感覺,辣度不高也沒醋味,主要是油膏的香甜,很能襯出餛飩本身的新鮮口感
除了在店裡吃,老曹餛飩也提供生鮮餛飩外賣,吃不過癮可以買回加自己煮喔~
老曹餛飩
FB:老曹餛飩
新北市板橋區茶館街9號
TEL:02-2968-0116
營業時間:06:00-19:00 (週四公休)
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