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想不到我竟然在竹北吃到比台北還好吃的日本拉麵!這家東京豚骨釜本舖是由來自日本的師傅開設,奶白色的豚骨湯頭是招牌,口味溫和香醇,不鹹也不膩,麵條也相當清爽,難得吃到這樣平價又好吃的拉麵呢~


東京豚骨 釜本舖

FB:東京豚骨 釜本舖

竹北市文興路二段56號

TEL:03-6676-755

營業時間:11:30~14:00,17:30~20:30 (週一公休)

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東京豚骨在竹北文興路上,離高鐵走路大約十分鐘以內的距離,附近環境滿不錯的

 


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用餐環境寬敞,有點日本風也有點台,不收服務費,茶水自取

 

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交雜著日文的菜單感覺很有日本風,單價感覺不會太貴,算是滿平實的消費,除了拉麵,定食和丼飯好像也滿多人點的

 

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今天點了鹽味的豚骨拉麵,為了避免畫面太空虛,所以又加點了叉燒飯,原本想說應該會吃超撐的,但因為口味意外的清爽,所以一個人還是吃光光

 

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基本款拉麵內含半顆蛋,一片叉燒,海帶芽和蔥,如果覺得不夠可以另外加點配料

 

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習慣性先品嘗湯頭,以往吃過的拉麵大多偏鹹,就算在日本吃也一樣,雖然湯頭濃也是好喝,但要全部喝完還是略重口味

東京豚骨的豚骨湯顏色看來滿淺的,但呈現奶白色的香濃質感,喝起來意外的清爽!主要是不鹹不油,而且還有淡淡的奶香,甘甜好喝,讓人驚艷!

 

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拉麵用的是細麵,口感清爽,跟湯頭搭配得相當和諧,配料簡單但不錯吃,像海帶芽跟青蔥都很新鮮,比較美中不足的就是半熟蛋接近全熟了,如果再水嫩一點會更棒~

至於叉燒也值得比讚,帶有一點厚度,吃起來滿過癮的,而且口感濕潤不乾柴,軟軟嫩嫩的香甜好吃

 

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日本人吃拉麵通常都喜歡搭配煎餃或飯,東京豚骨沒有賣煎餃,但是有白飯和叉燒飯可以選,叉燒飯45元不貴

 

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叉燒切的碎碎的,有點像是日式的滷肉飯,尤其叉燒用醬油滷過,淺淺的醬色很漂亮,吃起來也有孰悉的醬香味

 

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口味一樣屬於清爽風,甜甜的醬汁讓人聯想到台式的醬油拌飯,搭配青蔥吃起來很涮嘴

 

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東京豚骨的拉麵真是好吃,到竹北如果尋找平價美味的餐廳,可以考慮這家日本人開的拉麵店 

 

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東京豚骨 釜本舖

FB:東京豚骨 釜本舖

竹北市文興路二段56號

TEL:03-6676-755

營業時間:11:30~14:00,17:30~20:30 (週一公休)

 

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