最近天氣真的好冷，超不想出門的，唯一能讓我提起精神的大概只有吃火鍋吧～哈哈
除了麻辣火鍋鴛鴦鍋，四川口味的烤魚火鍋這幾年很流行，現在在伙房可以吃到獨門配方的烤魚鴛鴦鍋，紅鍋香辣夠味，白鍋滋補香濃，這個冬天不能沒有他
伙房台日私藏料理
FB：伙房台日私藏料理
台北市中山區五常街83號
TEL：02-2508-2890
營業時間：17:00~00:30 (五六至01:30)
伙房是一家滿特別的店，有點像啤酒屋，又有點像川菜館，在這裡可以吃到好吃的熱炒，串燒，還有火鍋，可以說他就是一家很親民的私房料理～
這裡的氣氛很輕鬆，環境也滿不錯的，很適合和朋友來這邊聚餐
菜單可以參考
這裡
伙房的菜色太多了，唯一冬天限定的就是火鍋啦！
招牌是重慶烤魚鍋，也可以搭配藥膳白湯作成鴛鴦鍋，這邊的烤魚是用鱸魚或石斑，刺比較不會那麼多，還不錯喔
吃熱炒一定要配啤酒，我覺得這邊的生啤超好喝的，一定要推一下
Suntory生啤口感清爽，香氣迷人，泡沫也很綿密柔細，店員在倒的時候還會特別調整泡沫的比例，非常用心
可以看到裡面一顆顆小氣泡像噴泉一樣湧上來，真是清涼暢快，因為太好喝，菜還沒上我就快喝光了！
今天我們一桌六個女生點了一份烤魚鴛鴦鍋套餐，份量挺多的，很夠吃
套餐內容除了有主鍋，還有綜合蔬菜盤，手工三丸，牛肉／豬肉，三滷拼盤（牛筋／牛肚／大腸）和海鮮拼盤，會比直接單點划算
如果不夠吃，也可以再另外加點
蔬菜盤有山東白菜和多種菇菇，煮白鍋很好吃
牛肉油花滿豐厚的，推薦涮紅鍋喔～
豬肉肥瘦適中，紅白鍋通吃
海鮮拼盤有白蝦，蛤蠣和軟絲，新鮮度我覺得很不錯，像蛤蠣就有特別挑大顆飽滿的，品質很ok～
人人稱讚的三滷拼盤，有牛筋，牛肚和大腸，老闆已經事先滷過，只要再入鍋煮一下就更完美
他們家的滷味真的好吃，牛筋有ＱＱ的濃厚膠質，牛肚和大腸處理的很乾淨，滑嫩香軟，煮紅鍋超香超好吃的，我們後來還加點了一份！
除了食材品質滿優的，伙房的湯頭鍋底也很厲害，口味經過再三調整，目前的味道可以說我們大家吃了都很喜歡
白鍋以中藥為底，再加入牛奶熬製，除了有藥膳的香氣和養生概念，口感也很溫醇，喝起來很舒服
湯裡還加入紫山藥和蒜苗，所以喝起來也有蔬菜的清甜滋味，山藥鬆軟綿密，很多人喜歡
不像一般麻辣火鍋店的白鍋通常都只是陪襯的我，覺得伙房的白鍋很用心，直接喝湯就很香醇，煮蔬菜，海鮮或是肉片都很搭，藥膳的香氣感覺滋補，味道也夠，不需要另外沾醬，讓不敢吃辣的人也可以吃的很開心
烤魚可以選擇辣度，我們這天選的是小辣，個人感覺已經很夠味了，敢吃辣的不妨再挑戰大辣看看！
魚也是可以選的喔，基本款是鱸魚，肉質嫩而且刺不多，如果要刺再少一點，可以加一百升級成石斑魚
魚吃起來很嫩，也很香辣夠味，還好那種辣還滿溫順的，不會很上火，會讓人越吃越涮嘴
烤魚的鍋底也超豐富的，包括豆芽，香菜，鴨血，臭豆腐，藕片，還有年糕等，其中年糕煮久了容易糊爛，記得要趕快先撈一撈喔～
除了烤魚好吃，紅鍋給我最大的驚喜是臭豆腐，小塊的豆腐很容易入味，原本的臭豆腐香加上紅鍋的味道，整個香氣大滿分，吃起來也很柔嫩juicy
因為太好吃，我們也追加了一份哈哈～（直接吃也不錯
）
如果還吃的下的話，我推薦大家再點個寬冬粉，放到紅鍋裡煮一下，ＱＱ的口感和香辣滋味，很過癮！
這個烤魚鴛鴦鍋套餐可以四到六人享用（六個人吃都很飽啊～），喜歡吃烤魚和火鍋的朋友可以參考看看
話說吃了火鍋還不過癮，我們也有點幾道熱炒和串燒來試試伙房的手藝
這道菜還滿妙的，松坂豬炒苦瓜，苦瓜炒起來口感變的很清爽，感覺很消火哈哈
烤鹹豬肉，鹹香夠味，肉質滿軟嫩的，很適合下酒的一道
伙房的串燒不錯，我們點了鹽蔥雞肉串和明太子雞肉串，其實那時候我肚子明明都飽到不行，但試吃了一小口，竟然有開胃的感覺耶～尤其是雞肉吃起來的軟嫩多汁，頗讓我驚艷！
伙房還有個好玩的抓娃娃機，只要消費1500元就可以抓一次，而且是保證有獎，一定會抓到喔～
獎項從送啤酒到送一道菜，也有折價券或是啤酒杯等小禮，我覺得還滿有誠意的
冬天吃火鍋，就來伙房熱鬧一下吧！
伙房台日私藏料理
FB：伙房台日私藏料理
台北市中山區五常街83號
TEL：02-2508-2890
營業時間：17:00~00:30 (五六至01:30)
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