Froda生活日記

c'est si bon，在法文的意思是多麼美妙的事情，奇美旗下新成立的烘焙品牌－幸福頌，就是以這樣的理念出發，希望透過品質和技術，將烘焙的美好與幸福傳達出來，最近推出的９款新口味麵包和４種年輪蛋糕，兼具傳統和創意，讓我們先嚐為快！

c'est si bon 幸福頌

官網：https://goo.gl/NeZuZg

TEL：(06) 2698-588#9

愛評體驗團特別邀約體驗活動

這次試吃的品項共有4款麵包和兩款年輪蛋糕，都是新推出的口味，幸福頌的麵包講求品質，採用以石臼研磨的頂級小麥粉，以及自家培育的酵母菌種低溫發酵，加上手工擀製的傳統製作，並送進窯爐烤焙，工序相當繁瑣！收到冷凍配送的麵包後，可以噴點水進烤箱回烤，口感更佳
 

乾酪三重奏

三重奏指的是加入三種不同的乾酪：丹麥麻里伯乾酪，丹派聲頌乾酪，帕達諾乾酪粉，交織出濃厚且多層次的起司香氣

義式烤餅的口感柔軟並富有嚼勁，單純的麥香和乾酪香氣就足以彰顯美味

愛爾蘭香頌

長的有點像熱狗堡，但裡面的夾餡是愛爾蘭發酵奶油，味道香甜不膩口，加上蘭姆酒葡萄乾的淡淡酒香，柔順香滑非常美味～

羅勒培根法國捲

呈現白色的軟法是因為加入牛奶製作，口感特別柔軟，也多了一點奶香，滿好吃的，內餡則是加入培根，丹麥麻里伯乾酪和新鮮羅勒，吃起來濕潤柔軟，奶香濃郁

紅豆布里歐

柔軟的布里歐麵包，外層還有香草的氣息，內餡是綿密的紅豆餡，感覺同時結合了西式和台式口味，頗有創意的

幸福頌的年輪系列也很有特色，承襲日本烘焙技藝，加上頂級用料（日本熊本麵粉、上白糖&海藻糖、澳洲無鹽奶油、法國AOC頂級蘭姆酒、法國頂級諾曼地鮮奶油等），質感滿好的

年輪蛋糕種類有軟式，硬式跟熔岩等幾種，這次試吃其中的軟式年輪跟硬式（香桔玉露）

浪漫軟式年輪蛋糕

一般情況室溫保存即可，拆封後需要冰，包裝盒背後都有清楚的標示

內附簡單的刀具，方便分食

年輪蛋糕需要特殊的層疊烘烤，形成精緻美麗的環狀造型，原味的年輪蛋糕充滿香草和蘭姆酒的味道，最外層還有細細的白糖顆粒，增添口感

這種軟式年輪蛋糕有個特色，就是擁有多種創意吃法，最簡單的就是直接吃，品嘗原味

也可以自己搭配鮮奶油，果醬，水果...等，自己　發揮創意，變出不同的花式年輪

像原本直接品嘗，味道比較單一，我加了一點果醬搭配著吃，感覺吃起來更加清爽！

香桔玉露年輪蛋糕

這個算是硬式年輪的創意款，硬式年輪的外層是糖霜，擁有特殊的酥脆口感，內層則跟軟式年輪差不多

這一款選用日本的桔子醬還有日本愛知抹茶，甜度是來自白糖和海藻糖，不只是外觀造型優雅，口味也富有纖細的層次感

不規則的糖霜像是籠罩在星星外面的光環，美極了

抹茶的香氣很柔和，甜度適中

單吃或是搭配茶飲都不錯，下午茶首選～

這次試吃幸福頌的新品感覺還不錯，年輪蛋糕有特色，不過因為我個人更愛吃麵包，所以推薦他們家的麵包，可以試試

c'est si bon 幸福頌

官網：https://goo.gl/NeZuZg

TEL：(06) 2698-588#9