寬心園算是很老牌的蔬食餐廳了，口碑不錯，也是我一直放在口袋名單的，趁著這次跟姊妹們的生日聚餐，終於第一次來訪～
這幾年開始喜歡上吃蔬食，不僅是為了養生健康，口味上的偏好也漸漸轉向，蔬食濃妝淡抹總相宜，雅俗共賞，寬心園的用餐經驗果然沒讓我失望，是一次精緻的美食體驗！
寬心園精緻蔬食
FB：寬心園精緻蔬食料理
台北市仁愛路四段345巷4弄51號 (安和店)
TEL：02-2721-8326
營業時間：11:30-21:30
安和路這家店開超久了，至少十年前就看過他，餐廳的位置地點很好是他的優勢之一，裝潢也頗有質感的
寬心園的料理還是比較偏中式，內部擺設也以中國古典風為主，優雅沉穩
靠牆的沙發區，一整排古玩收藏，好像來到古董店用餐，也太有氣質了～
細節如餐具和茶水等也都具有質感
這邊提供的熱茶很好喝，剛開始喝有點苦，但慢慢回甘的美好讓人心曠神怡，我們大家都一致稱讚！而且一次上整壺，喝完還可以續喔
以節氣為主題的餐桌墊，可愛的插畫讓蔬食變得更吸引人，加上一旁的文字介紹，也學到不少知識呢
點這裡看
寬心園菜單
依照價位主要分為寬心套餐／如意套餐／喜悅套餐，主食則有陶鍋，火鍋及飯麵等，這次我點的是2018新推出的冬季菜色
套餐幾乎都有沙拉/蔬果汁/飯/湯/水果甜品，只有火鍋類因為本身就有湯，所以沒有另外附湯
和風蔬菜沙拉
超豐富而且養生，有一些平常比較少見的食材像蘆薈，上面的爆米香用的是薏仁，香甜酥脆，搭配清爽的醬汁非常好吃，光是第一道沙拉吃下去就滿有飽足感的
精力蔬果汁
這個喝起來味道滿神奇的，可以說是好喝，因為酸酸甜甜（有一點養樂多的感覺），加上穀粉的香氣，雖然隱約有感覺到苦瓜之類的氣味，但不會難喝，感覺健康又有活力
原盅精緻燉湯
湯好像是隨機出的，會喝到什麼也不知道，但一定有很多特別的蔬食就對了
我這次喝到的主角似乎是個菱角，搭配一些香菇和腐皮等素料，湯頭則是淡淡的藥膳香甜，冬天喝剛剛好
孜然飄香鍋
陶鍋上桌時還有火在燒，聞起來非常香～不過要注意因為乾鍋類的容易燒焦，適當時候要先把火滅掉
養生四寶飯
一看就是很健康的料理哈哈～米飯頗有咬勁的，超扎實，因為前面每道菜份量都有飽足感的，所以一碗飯吃不完，要不然其實應該要把他吃光光才對！
孜然飄香鍋
五顏六色的繽紛蔬食，光用看的就讓人流口水，更別說熱騰騰的孜然香，有增加食慾的效果
我覺得寬心園的食材很用心，除了常見的蔬菜，還會放一些我們平常比較少有機會吃到的，每一樣吃一點點，營養更均衡
鍋類的主角應該是菇類，因為沒有肉食，為了滿足口腹之慾，香Ｑ又有咬勁的菇類是第一選擇，這一鍋光是菇菇就有三四種，鹹香入味很下飯！
朋友點的都是火鍋，食材大致差不多，但我覺得湯頭都很好喝，也很推薦～
麻油酒香鍋，因為有多加了甜酒釀，所以喝起來比一般的麻油湯更清爽甘甜
元氣鮮菇鍋，湯頭是以十全大補湯為底的藥膳，喜歡藥膳風味的人一定會喜歡，香甜好喝不苦澀
寬心園的料理除了有精緻度，份量說實在也滿多的耶，前面幾道吃下來都已經飽到摸肚皮了，最後的水果甜點還那麼豐盛，有物超所值的ｆｕ
今天甜湯是西米露，但裡面還加了好多料，像是芋頭，地瓜，蓮子等，味道不會太甜，熱熱喝讓人感受到冬天的幸福
原本擔心無肉不歡的朋友對吃蔬食會排斥，不過這次寬心園蔬食的餐點大家都覺得好吃，下次有機會會再來（肚子要空一點）～
寬心園精緻蔬食
FB：寬心園精緻蔬食料理
台北市仁愛路四段345巷4弄51號 (安和店)
TEL：02-2721-8326
營業時間：11:30-21:30
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