平常上班沒時間買菜，每週配送的蔬菜箱是我喜歡的選擇，來自宜蘭的行健村，以合作社的方式生產有機農業，堅持不使用農藥、化肥和除草劑，種植的農產品都經過有機檢驗，讓人吃的放心，原本就喜愛蔬食的我，在這次的品嘗過程中，也感受到純淨土壤的力量，什麼叫做菜根香，蔬菜如此的清甜美好～
行健有機米菜箱
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在好農o2o販售的行健米菜箱，每箱420元含運費，內含6～8樣有機蔬菜（2~3項根莖或果菜+3~4項葉菜）還有1包300g有機米，以小家庭來說足夠一週的份量，蔬菜依照當季時令種植，除了新鮮度的掌握，食材的變化也很豐富，為平常的採買節省不少心力
有機的定義相當嚴謹，除了農藥化肥的檢驗，灌溉水和種植的土壤也需要通過重金屬驗證，行健有機村只供應通過第三方有機驗證的農產品，每包蔬菜或米的包裝都有標示生產者姓名，可追溯生產履歷
有機糙米（生產農民：林嘉榮）
真空小包裝，適合小家庭，糙米保留較多營養，如果不習慣直接吃，可以搭配白米一起煮
我是直接煮糙米，不知道是不是水放的比較多的關係，吃起來口感還滿軟的，並不難咬，比起精米，糙米除了更營養，行健米的香氣我覺得也很棒，自然樸實很耐吃，咀嚼著會慢慢釋放甘甜，這才是稻米原始的味道
空心菜（生產農民：徐坤漳）
空心菜簡單清燙或是油炒都很好吃，新鮮空心菜吃起來又脆又甜，不用放什麼調味料
紅鳳菜（生產農民：陳國鐘）
紫紅色的蔬菜大家都說補血，女生適量攝取不錯，紅鳳菜雖然菜梗比較硬，但炒起來其實口感並不老，我覺得紅鳳菜還有個優點就是比較耐放，如果冰箱太多蔬菜吃不完，紅鳳菜可以多放幾天再吃沒關係～一般大家都是用薑炒，也可以放點麻油
紅鳳菜有種特殊的清香，口感脆脆滑滑的，加麻油下去炒特別香
糯米椒（生產農民：卓日峰）
因為我自己也是忙碌的上班族，下了班煮菜不會花超過半小時的時間，所以示範的都是簡單又好吃的料理，說真的，重點是食材，蔬菜新鮮品質好的話，隨便煮（越單純的料理方式）都很美味，像糯米椒除了可以拿來炒，用烤的我覺得也很棒，利用家裡的小烤箱，只要淋點橄欖油灑點鹽，就能烤出他的香甜～
這道我加了一點義式香料，有點西餐的風格，這樣烤出來就很好吃，熱的吃或涼了當作冷盤都可以，家裡如果小孩不愛吃青椒的，也許可以試試這樣的做法
長茄（生產農民：蕭永福）
茄子我覺得是滿難料理的食材，一般家庭比較難像餐廳那樣料理出色澤鮮艷的感覺，很多人都說茄子要先炸過才會漂亮，煮的軟，但我覺得這次收到的米菜箱，食材品質都很不錯，像這長茄我是用清蒸涼拌的，我第一次感覺到茄子是甜的耶！超好吃～
料理方式超簡單，茄子切段蒸熟，調料用的是醬油加大蒜
推薦大家先吃吃看原味的茄子，真的好甜，不沾醬也ｏｋ，喜歡重口味的再加醬料下去拌
皇宮菜（生產農民：卓日峰）
皇宮菜跟紅鳳菜一樣，雖然菜梗看起來有點粗，但其實直接吃很嫩的，這次我是拿炒肉絲
平常青菜幾乎都是清炒或加大蒜，偶而想要吃個重口味的話，我會加一點辣椒，超市就有很多現成醬料可以買，這樣一道有菜又有肉，偷懶的話一道菜就解決一餐～哈哈
最後示範我的假日早午餐（假日才有時間一次煮那麼多道啦
），
紫心地瓜（生產農民：陳國鐘）
台灣的地瓜好吃，無毒有機的紫心地瓜更好吃，簡單蒸熟就可以囉，他的皮很薄很好剥，或是洗乾淨連皮吃也可以
敏豆（生產農民：徐坤漳）
敏豆燙熟涼拌或是用炒的都可以，豆莢兩邊的絲去掉會比較嫩
三星蔥（生產農民：蕭永福）
宜蘭的三星蔥有名的，外面買可不便宜，米菜箱裡有三星蔥我覺得真的是賺到！
三星蔥的特色就是甜嫩多汁，不像一般青蔥是扮演點綴的配角，三星蔥我覺得完全是可以當主角的蔬菜，所以這道蔥炒蛋我的蔥段切超大的
放的量也不手軟，搞不清楚是蔥炒蛋還是蛋炒蔥
三道菜的有機蔬菜早午餐，清蒸紫心地瓜超香甜的，口感很細膩，吃不到太多澱粉感或纖維，這個我覺得拿來磨成泥做甜點應該也不錯
敏豆我就是切段炒炒，吃的到清甜多汁的脆感
三星蔥蛋爆好吃的，完全是蔥的功勞，除了蔥白甜嫩，蔥綠也很清爽，我後來煮了幾道菜都是用蔥當主角的，好吃！
我想有機蔬菜不是只是個華麗的標籤，他是未來農業進步的方向，是我們對土地負責的態度，反應在我們吃的到食物，甘與甜都是真實的感動，回歸簡單，其實也是回到最原始的美味！
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