忠孝敦化站附近的奈奈日式涮涮鍋，走的是另類的自助點餐和肉品批發市場概念，雖然須負擔一筆350元的入場券，門檻不低，但進了門之後就能用盤商批發的超優惠價格，享受各種頂級食材，平均下來的消費，還是比其他高級火鍋店要划算，這邊的A5和牛和美國Prime自然牛很厲害啊~
Shabu Nana 日式涮涮鍋 奈奈
台北市大安區大安路一段31巷50號
TEL：0900-612-070
營業時間：17:30 - 23:30
奈奈店門口貼了這麼一張消費說明，350元的入場基本消費，乍看有點讓人卻步，但再仔細瞧瞧，食材價格真的比一般火鍋店要划算，幾乎等於批發的成本，而且這邊主打頂級的冷藏肉品和新鮮溫體牛羊肉，在其他高級火鍋店一樣的消費，金額可能至少兩倍起跳！
愛評體驗券特別邀約體驗活動
奈奈涮涮鍋擁有明亮時尚的用餐環境，很有現代日本風，用餐客人很多，建議先線上訂位確認（打電話不一定代表預定成功）
個人式的小火鍋，不管家人朋友聚餐或一人獨享都ｏｋ，店裡有提供舒適的吧檯位
購買入場券後，取得座位入席，就可以來自動販賣機操作點餐，這邊全部都是單點消費，想吃什麼點什麼，自由度高，點餐後上菜速度也很快
每一項都有圖文對照和規格，價格清楚透明
大部分火鍋店因為進貨量不足，很少敢用新鮮的冷藏肉品，甚至是高檔的牛肉，以美國Prime等級自然牛來說，全天然放養，無抗生素，生長激素和環境賀爾蒙，一般店家很少採用，每月進口量不到一百公斤，奈奈光是每個月就進口1400公斤！就是這樣的氣魄，讓客人在奈奈能享受到高品質卻批發價的美味
奈奈把店租人事等成本及利潤反映在入場券後，其他食材幾乎都是成本價，就像固定成本和變動成本的觀念，因此入場後的消費幾乎都是單點計價的，包括所有食材和飲料，除了基本款昆布柴魚高湯和部分醬料為免費提供，可視需求加價選購
身為冷藏肉達人，奈奈也教大家怎麼吃好肉，紙餐墊上印有高級牛肉的分級對照，還有各部位的圖解，冷凍肉和冷藏肉最大的差異就是肉質，冷凍後細胞膜破壞，無法保留水分，口感會比較乾柴
還有這個超實用的料理建議，哪一種肉品涮燙幾秒都幫你寫好了
超大肉盤，眼睛都飽了！
不只是肉品高級，其實奈奈的食材都滿用心的，像海鮮，蔬菜和丸餃都有挑選過，具水準以上
綜合火鍋料
億長御坊的蛋餃，基隆三記魚餃都是知名店家，其他像香菇貢丸，魚板和蟹黃福袋品質都不錯
綜合菜盤
這邊蔬菜的單價明顯要貼近成本價，像金針菇就真的是一把10塊，水果玉米很甜，豆腐也滿好吃的
綜合海鮮盤
蛤蠣一顆平均六元真的便宜（不過品質參差，有一兩顆有沙沒吐乾淨），軟絲跟北海道干貝還滿令人激賞的，CP值高~
主食我們選了龍口寬粉和不倒翁韓國拉麵，菜單上的南橋御米飯看起來也滿神的
店家招待的冷麵還滿好吃的，醬汁很清爽
飲料也是用販賣機的方式購買，其中有不少國外進口的酒精飲料，質感很不錯
要價120的奧地利雞尾酒，味道真的滿讚的，想要小奢華一下的話可以試試，這牌子在外面好像比較少看到
接下來是肉盤們
冷藏A5和牛肋眼 100g/500元
牛肉界最高級的A5和牛，精緻雪白的大理石紋油花叫人讚嘆！
下鍋涮燙約８秒，還略帶粉紅的嫩度最好吃，入口即化的油潤香氣非常迷人，肉汁是用滾的進喉嚨！
冷藏Prime自然牛小排 150g/250元
牛小排一般給人比較油膩的感覺，但是這個自然牛吃起來香而不油，清爽淡雅，口感軟嫩，雖然吃了很多片也不容易感覺膩
冷藏香草豬五花 150g/90元
香草豬好吃耶，肉很Ｑ很甜，不像一般冷凍豬肉乾乾的
溫體金門酒糟牛胸肉
溫體牛也很厲害，牛胸肉這個部位有厚實的油花，但涮燙後吃起來的感覺有點ＱＱ脆脆的，口感很特別
奈奈的環境清爽明亮，沒有一般烏煙瘴氣的感覺，雖採自助點餐，但服務人員送餐速度快，態度親切，重點是這邊的食材品質很優，買了入場券進來，能吃越多就有賺越多的感覺，有趣的火鍋經驗，有機會可以來體驗看看～
Shabu Nana 日式涮涮鍋 奈奈
台北市大安區大安路一段31巷50號
TEL：0900-612-070
營業時間：17:30 - 23:30
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