Froda生活日記

我平常還滿喜歡吃簡單料理的乾拌麵，最近試吃初心亭一起伴麵，秘密武器是台塑牛排創始店聯一西餐廳研發的私房牛汁，真的滿厲害的，明明就是沒有牛肉的乾拌麵，卻牛味十足，香濃過癮，初心亭的牛肉乾也跟一般的不一樣，特別濕潤柔軟，私房多汁，難怪是熱門的團購美食

初心亭

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初心亭「一起伴麵」有個有趣的故事，原來起源是台塑牛排創始店聯一西餐廳的員工餐，別看這簡單的乾拌麵，裡面可是有厲害的台塑牛排私房牛汁，如今這個祕密武器大家都能嘗的到了，在家就能輕鬆料理！

內容物很簡單，就乾麵條和一包醬汁，先把麵條放進滾水煮約四分鐘，乘起備用

然後準備好這包私房牛汁，裡面有牛肉萃取物，牛油和多種香料

放到煮好的麵條上拌勻即可，可以看到香濃的醬體和半凝固的牛油

大概是因為有牛油的關係，這個醬滿容易拌的，不會結塊，遇到熱馬上就化為香噴噴的牛肉醬汁，聞起來好香啊～

這樣就是一碗美味的乾拌麵，也可以自己灑點蔥花或燙個青菜搭配，或是你想加牛肉進去也ｏｋ

其實我覺得這乾拌麵雖沒有牛肉，但吃起來卻一點也不輸給牛肉麵，因為牛肉的香氣整個都散發在麵條裡，讓人一口接一口停不下來，好過癮啊～

這拌麵選用的麵條也不錯，挺帶勁的，也能充分沾附醬汁，每一口都香氣十足

乾拌麵有分辣跟不辣，辣味我覺得辣度還不低，會讓嘴唇有點麻的那種，如果怕辣的話可以選原味，一樣有濃郁的牛肉香，口味比較溫和

我一向還滿怕吃牛肉乾之類的產品，因為牙齒不好，總覺得很多牛肉乾吃起來都很乾很硬，吃完一塊我牙齒超痠，這次是抱著半信半疑的心情試吃初心亭的牛肉乾

一看就是老饕等級的牛肉乾，除了選用美福的紐澳牛肉，還加入招牌牛汁，且不另外添加色素！

原味（初心亭的牛肉乾大片且完整，第一印象的質感就很不錯）

實際吃起來也令人驚艷，我第一次吃到這樣柔軟多汁的牛肉乾，不需要很費力去咬，他大概只比正常的新鮮牛肉稍硬一點，但肉質和纖維都很細緻，即使是有帶筋的部位也很軟嫩，重點是不會過於死鹹，滿是台塑牛汁的香甜味，因為太好吃，剛開封我就吃了三四片！

辣味的更夠味，這個辣度我比較能接受，濕潤多汁，鹹香迷人，很適合搭配下酒菜

初心亭

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