又到了吃火鍋的季節，今天要來分享千千進食中直播推薦的牛肉超載鍋，一次可以吃到七種牛肉的大份量火鍋，很適合三五親朋好友在家開趴聚餐，牛肉品質和湯頭都滿不錯的，除了煮火鍋，也可以拿來煮牛肉麵喔，非常方便！
友蘭食作坊 牛肉超載鍋
FB：友蘭食作坊
這次收到在樂天市場就可以買到的熱門團購美食－友蘭食作坊的牛肉超載鍋，這個組合包含紅燒牛肉鍋底（內含牛肋條、牛腱肉）和澎派牛拼盤(牛肚、牛筋頭、牛肉丸、肉筋仔、美國牛五花)，一共有七種不同的牛肉，牛週邊加起來總共1.1kg！真的很牛～不管是家庭或聚會火鍋都很推薦
包裝我覺得算是滿精美的，獨立分開也很衛生，包裝上也有基本的成份和保存期限說明
料理前先取出解凍，尤其是牛肉片要解凍再燙會比較好吃！
湯底分成兩部分，一個是濃縮高湯，一個是含有牛肋條和牛腱肉的鍋底，依照說明準備一個大鍋，加入適量的水稀釋
因為湯底是濃縮的，所以記得一定要加水稀釋唷，不然會很鹹
基本的牛肉食材已經幫你準備好，只要自己再準備一些蔬菜或想吃的火鍋料，就是超級澎湃的紅燒牛肉火鍋囉！
如果只是一般的大份量牛肉鍋，那也沒什麼值得特別介紹的，厲害的是這個超載鍋除了份量多，牛肉的種類也非常豐富，質感也走的是精緻風，這樣才讓人有物超所值的感受～
例如基本的鍋底，牛肋條和牛腱肉都燉煮到十分軟嫩，又不會過於軟爛，ＱＱ的口感挺不錯的
牛五花肉片，這個要解凍再涮燙會比較好吃喔
油花比例適中，吃起來頗甜嫩，帶點小油筋的口感
招牌牛肉丸
這個我覺得是比較有獨家特色的食材，添加了蔬菜的牛肉丸，咬下去湯汁帶點清甜更爽口
建議不要煮太老，保留多汁的口感
金典牛筋頭／蜂巢牛肚仔／肉筋仔
這個牛肉超載鍋可以讓人吃到很多不同的牛肉部位，我覺得質感還滿不錯的，像牛雜就處理的很乾淨，牛筋的膠質和嫩度完整保留，肉筋仔更是平常少有機會吃到的，獨特的脆勁很過癮
一般牛肉鍋如果只有牛腱或牛肉片，可能吃幾下就膩了，但因為超載鍋可以吃到多種牛肉部位，加上口感也很不錯，所以連吃了好幾碗都還不過癮呢～
紅燒牛肉的湯頭濃郁夠味，本身原味是偏鹹的，但如果加了蔬菜進去煮會釋放甜味更好喝！
這個火鍋一份適合五到六人享用，如果自己再加料又可以吃更久了，所以沒吃完的湯頭我會拿來煮成牛肉麵，也非常好吃喔
友蘭食作坊 牛肉超載鍋
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