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夏日炎炎,清涼消暑的啤酒人人愛,除了大眾化的商業啤酒,口味多樣層次豐富的精釀啤酒近年來更受到注目,今天要來開箱分享的就是台灣第一家專門生產艾爾(Ale)啤酒的自有酒廠-台灣艾爾啤酒,他們家的精釀啤酒除了對釀造工藝有所堅持,融入台灣在地農特產是最大亮點!經典款青檨仔酸啤酒和桂花糯米啤酒更在國際啤酒大賽獲獎肯定,精釀啤酒的味蕾驚喜十分有趣,尤其推薦女生朋友們可以嘗試看看喔~


台灣艾爾啤酒

官網:http://www.taiwanale.com.tw/

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/taiwanale/

IG:https://www.instagram.com/taiwanalebrewery/

 

在大部分超市賣場(頂好,家樂福,大潤發等)都可以找到台灣艾爾啤酒,全部的產品介紹可以參考 這裡

這次開箱的包括其中三個系列,不管是單獨品飲,或搭配美食都很適合

 

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經典原創

這個系列算是融入台灣在地特色最成功的案例,包裝設計很有文創風格,質感一流

 

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桂圓黑啤

這款黑啤酒,在麥芽之外添加了台灣新鮮國產米,以及來自台南東山鄉以龍眼木手工燻製的桂圓乾,台式的溫柔韻味,嚐過的人才懂

 

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口感較渾厚的黑啤酒一般推薦可搭配口味較重的燒烤或排餐,不過既然要台,我發現台灣的紅燒牛肉麵也很適合,最明顯的就是桂圓獨特的煙燻果香,以及尾韻那迷人的焦糖香甜,不同於黑啤給人較苦的印象,這支給我感覺挺清爽的

 

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未滿十八,請勿飲酒

 

柚香啤酒

 

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這支屬於比較清爽的淡艾爾啤酒,特色就是加入了台南麻豆文旦的柚子皮,帶來柑橘水果的清爽芬芳,文旦的甘甜和苦香則讓他多了台灣獨創的韻味

 

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清爽的淡艾爾適合搭配口味較淡的菜色例如海鮮,口味過重的菜容易遮掩掉精釀啤酒本身的風味,直接品飲也很不錯,尤其推薦乘著涼涼的晚風,一邊聞著花香享用~

 

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開車不喝酒,喝酒不開車

 

饕客限定

這個系列我覺得太有趣了,完全就是為了各種美食場合而打造的啊~包裝設計也非常有梗

 

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鹹酥雞大佬

 

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這支是以美國產啤酒花釀造的淡艾爾,有著熱帶花果香和輕爽口感,去油解膩最適合搭配各類炸物

 

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鹹香酥脆的炸物在口中恣意奔放,順勢飲下一口冰涼清爽的精釀啤酒,真是太過癮啦!

 

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喝酒勿過量

 

海鮮達人

頂層發酵小麥啤酒(Hefeweiaen with Perilla),加入具有濃烈香氣的紫蘇葉,跟各種日本料理或海鮮特別搭,讓舌間感受獨特的東方異國風情

 

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烤肉專家

這款檸檬啤酒用的是台灣在地的屏東檸檬,香氣和酸度特別清爽明亮,油滋滋的烤肉可少不了他~

 

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這款雖說是檸檬啤酒,但酸度柔和,並不會說酸得很誇張,在吃油脂較豐富的烤肉時,適度的檸檬果酸能解膩開胃,並提昇香氣的平衡度,很有加分效果

 

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開車不喝酒,喝酒不開車

 

果釀酸啤

類似比利時酸啤酒(Lambic)的釀造方式,台灣艾爾利用水果和酵母等原料,創作出充滿在地特色,且風味獨具的精采作品!從包裝設計上也能看出他的活潑創意 

 

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荔枝酸啤酒

說到台灣水果,嬌嫩香甜的荔枝是很多人的最愛,你能想像他跟精釀啤酒的結合嗎?

 

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剛打開這支啤酒,的確聞到熟悉的荔枝果香,但一入口並不是我以為的果汁甜味,而是風味強烈的酸啤酒,正覺得奇怪的時後,荔枝的甜蜜氣息又悄悄的湧現,形成一種酸酸甜甜,俏皮的驚喜感~

第一次喝酸啤酒有點不習慣,但多喝幾口之後竟然也慢慢愛上他豐富多變的口感,推薦女生朋友可以試試看水果風味的酸啤酒,滿好玩的

 

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未滿十八,請勿飲酒

 

蕃茄酸啤酒

又是蔬菜又是水果的番茄,擁有獨特的酸鹹風味,像總是艷陽高照的南歐,簡單樸實卻濃烈搶眼,這支風味特別的番茄酸啤酒,推薦搭配地中海料理,跟起司也很搭喔~

 

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青芒果酸啤酒

這支啤酒的配方是以2017年日本亞洲啤酒大賽銀賞的台灣艾爾青檨仔酸啤酒為基礎,加入更多芒果原汁和台灣米,芒果的香氣更濃郁,爽口的酸啤酒很適合夏天,純飲或佐餐開胃都不錯

 

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踏入精釀啤酒這道門,才知道啤酒工藝原來有那麼多學問,跟其他酒款不同的是,啤酒更講究新鮮在地特色,源自台灣的台灣艾爾啤酒,將台灣的美好風土醞釀成可口佳釀,不斷的創意也讓人看到這塊土地的活力與熱情,大家要多支持國際肯定的台灣精釀啤酒喔~

 


台灣艾爾啤酒

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