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水剌 SURHA Korean Cuisine

FB: 水剌餐飲店 - Surah Korean Cuisine

台北市中山區北安路595巷28號                                  

TEL:02-2533-8883

營業時間:11:00-14:00;17:00-21:00


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(本篇為手機食記)

大直這家韓國料理店開了好一陣子了

但一直還沒去過(這種餐廳要人多一點比較好點菜)

這天剛好跟爸媽一起來用餐~

這家店老闆是韓國人,不過中文還滿好的可以溝通

店裡裝潢也還不錯

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到處可以看到一些韓國風的擺設

像是這個人參酒~感覺好補啊

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冰箱裡也有不少道地的韓國酒類和飲料

白色的米酒很好喝喔~

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菜單

水剌是標榜宮廷風味的韓國菜

有低銷,但不收服務費 (可刷卡)

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一看到菜色就能感受到道地的感覺

裡面有不少是在台灣不容易吃到的,像是內臟湯,辣燉帶魚等

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經典的韓國烤肉

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流行的韓國炸雞也有賣

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我們三人簡單點了一份雙人烤肉套餐 1380元

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餐具跟在韓國用的很像

是扁扁的湯匙和筷子

附送的溫茶水有淡淡的甘甜味

也是韓式風格

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先送上6疊小菜

我覺得味道還算道地

泡菜是屬於鹹辣風格,口感很脆

比較特別的是右下角的那盤

味道有點像是大茂黑瓜風格的醃洋蔥,不錯吃~

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紅醋

酸酸甜甜透心涼

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搭配烤肉的佐料

大醬和麻油鹽都是挺道地的吃法

不過麻油鹽的味道跟在韓國吃的比起來, 還是稍感平淡不足

大概是香氣和鹹度都不夠

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包肉的生菜

爸爸一直問有無芝麻葉 (在韓國吃烤肉都會附很多種生菜)

不過韓國老闆說台灣沒辦法進口芝麻葉

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洋蔥沙拉

味道簡單清爽

不像台式的調味比較多酸度

這個版本真的就滿原味的

我覺得拿來跟烤肉一起包著吃也不錯

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韓式冬粉

這個就很道地,挺好吃的

台灣很多韓式料理店賣的都是用細粉絲,口感還是有差

這邊是用韓國的粗粉絲,Q彈的口感就不一樣

不過調味個人覺得偏甜就是了 

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海鮮大醬鍋和石鍋拌飯

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海鮮大醬鍋海味十足,算是比較道地

裡面竟然有半隻螃蟹!

口味雖偏重(鹹),但我覺得還是不錯喝

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石鍋拌飯

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拌上紅色的韓式辣醬,味道挺不錯的

適度的鍋巴脆而不黏牙

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雙人份的綜合烤肉

牛小排和豬五花

可惜因為店裡無法裝設瓦斯管線,所以烤肉是在廚房烤好端出來的

這樣氣氛畢竟還是差了一點

而且也無法掌控肉的熟度

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服務生會幫忙用剪刀把烤肉和蔬菜切分成適合入口的小塊

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這整片的泡菜是我覺得最大的亮點

還沒看過這種烤法說

泡菜烤過味道會更濃郁

跟肉一起包著吃,或直接單吃都很棒喔!

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大量的青蔥和一整輪洋蔥

也是我覺得有特色的地方

但肉片本身老實說就比較普通

大概是厚度太薄了

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我在韓國最愛的就是豬五花

一整條厚實的豬五花烤得焦脆噴香

逼出油脂後只有豬肉的香甜

一想到就流口水

這邊的豬肉切的太薄沒辦法有那種效果

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水喇的烤肉有噱頭,但美味度沒有想像中的令人驚艷

反倒是其他的鍋類飯類表現不俗

下次來可以考慮點 鍋類

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