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擁有「TripAdvisor亞洲區老饕推薦美食」及「英國美食界奧斯卡冠軍獎」等多項頭銜的琺蘭綺瑥朵,不要被他的英文名字給騙了,他是一家英國茶館,以私人招待所起家,頂級尊榮的服務是品牌特色,除了義大利麵等各式輕食,以高端唐寧茶搭配精緻甜點,是這裡最大的賣點


FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵

官網:http://www.frenchwindows.club/

FB:FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館

台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄3號                      

TEL:02-2766-9663

營業時間:11:30-21:00

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台北店位在市府捷運站附近,鄰近信義商圈,交通方便


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多年前曾來過一次用餐,當時就對他們家的服務印象深刻,包括使用品牌礦泉水和洗手乳液等,服務人員也據說擁有六星級管家資格,平常如果不習慣高標準服務規格的,第一次來甚至會覺得有點over了 (如果真的覺得不需要某些服務,建議可直接跟店家溝通,他們態度很親切的)

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引進Twinings頂級茶品,French Windiws是專業的英式茶館,但料理其實有著複合式的異國風,菜單請參考這裡

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隸屬於Asia Premier集團,高級酒店式管理風格處處可見

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其中之一就是對於會員禮遇的強調,會員可享有多種專屬服務,像是擦手紙巾經過乾燥壓縮處理

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使用前由管家倒入冰涼的飲用水,便是環保衛生的紙巾

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餐前招待的開胃飲和餅乾

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使用伯爵茶製作的手工餅乾,風味濃厚,盒子裡還附了一張親手寫的小卡片

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招待的名牌礦泉水,可選擇氣泡或無氣泡

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搭配檸檬片

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唐寧茶是英國知名的品牌,據說產品線有區分,分為一般等級和歐洲較頂級的類別

在French Windows可以透過實際聞香來挑選想點的茶品

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經典美生菜凱薩沙律

管家表示,因為進口蘿蔓含農藥故不使用,改用美生菜來做沙拉,口感上跟習慣的有差別,個人是覺得還好,沙拉上鋪著迷迭香雞腿排肉,味道有點煙燻的甜味

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頂級法式黑鑽松露蘑菇濃湯

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湯盤裡鋪著松露,由管家另外注入湯品,並搭配柑橘天然酵母麵包

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松露給的份量不少,攪拌均勻後有著溫順的香氣

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新鮮洗選雞蛋烘法式氣泡歐姆蕾

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歐姆蛋有四種配料口味可選,我們選的是乾酪佐德式小肉香腸,歐姆蛋跟我想的不太一樣,原本以為有氣泡兩個字,應該會是蓬鬆清爽的口感,沒想到實際品嘗起來還滿像美式鬆餅加上蛋餅的感覺,口感比較厚重扎實,不過口味本身是還不差,德式肉腸鹹香清脆的滋味有加分

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灰醬香料培根蔬菜

灰醬是以白醬加上黑胡椒調製,搭配培根和花椰菜碎,擺盤充滿精緻美感

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管家會協助幫忙拌開

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好像花開了

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灰醬的口味近似奶醬,味道其實滿清淡的,味道來自鮮甜的培根,肥瘦均勻品質挺好的

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知名八倍法式松露燉飯

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使用比一般燉飯高出8倍的現磨法國松露,視覺上很有奢華感,可惜搭配的迷迭香雞腿肉跟沙拉是一樣的,跟義大利麵的培根味道也近似,難免覺得有點重複,建議大家點餐盡量避免同時點這些,不然再好吃味覺也會麻痺

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店內多項菜單使用松露,營造高檔的感覺,這道燉飯也因為這松露顯出亮點

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因為松露味道已經滿重的,調味上就以清爽為主,搭配蔬菜吃起來比較不會膩

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飯後招待的玫瑰蘋果醋

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經典英國皇室唐寧:國際品味系列

新派英國皇室唐寧:大師之選

店內的茶品選單上都有標明無咖啡因,可加鮮奶等讓客人參考,茶具也是搭配專屬的唐寧茶瓷器

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免費暖茶服務

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英式蜜糖斯康鬆餅

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原本造型是像小甜甜圈,最近在做活動推出愛心造型,在管家的推薦下我們搶先品嘗,可惜感覺今天的鬆餅好像烤過頭了,吃起來有點淡淡焦味,口感也過硬了些,盤飾的水果倒是滿不錯的

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最後管家還送上了專屬會員的鍍金餐墊,果然氣勢非凡,餐點擺上去整個就美呆了 (應該早點拿出來嘛!)

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手工義式提拉米酥冰激凌

啜飲著香氣宜人,清新優雅的唐寧茶,品嘗著柔順綿密的提拉米蘇冰淇淋,冰淇淋口感比較像奶酪,相當濃郁,味道也不過甜

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女生應該會很愛的還有一點,各種高級品牌的乳液,洗手完可以擦喔

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這次用餐感覺餐點水準一般,可能是吃了多道口味近似的,某些料理也感覺火侯過多,沒有期待中的好,服務好到有點誇張了,比王品還over,喜不喜歡因人而異,個人是覺得有點壓力,不過適時跟店家反應還是有改善,態度也都很nice,這一點我滿肯定的

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