今年最強冷氣團即將襲台，不知道大家做好準備了嗎？除了要把衣服穿暖暖，別忘了肚子也要暖一下喔！
今天帶大家來吃個火鍋，民生社區新開幕的三冰九鍋，是一家3月賣冰9月賣鍋的特色餐廳，每到秋冬的火鍋季節，店家端出頂級肉品和各種優質海鮮，搭配各種創意健康湯頭，絕對讓大家吃飽又吃巧，連食尚玩家也來報導過呢！
三冰九鍋
FB：三冰九鍋
台北市松山區新東街11巷26號
TEL：02-2528-8766
營業時間：11:30-14:30；17:00-22:00
新開幕的火鍋店，裝潢明亮清爽，店門口就撥放著食尚玩家採訪的片段，吸引大家的目光
下面便是節目的內容
店裡空間滿寬敞的，就算東西擺滿滿的，桌子也不顯擁擠～
牆上食尚玩家主持人的簽名就是活招牌！
因為店家招牌之一就是十幾種深海蝦，貼心的洗手台設計超棒的，這樣可以更肆無忌憚地開吃囉
自助區有多種醬料可供調配，還有提供高級玫瑰鹽，可以用來搭配牛肉吃
飲料區的冷熱飲，因為三冰九鍋強調天然無添加的健康概念，所以難得這邊也看不到汽水機，而是比較健康的咖啡和茶，冷飲有烏梅汁和蜂蜜水，特別推薦蜂蜜水，味道很濃很好喝耶
冰淇淋選擇也不算少
先來看看消費方式和菜單吧～
三冰九鍋提供８種湯頭選擇，以不同顏色來做區分，各具特色，但共同的特色就是無化學添加，完全採用天然食材熬製！
最基本的點法是鍋物套餐，肉套餐含一份5盎司肉品和蔬菜盤等
三冰九鍋的肉品僅使用美福國際進口之原塊原形肉品，相當的霸氣！菜單上的價錢是套餐價，後面小字則是每盎司的加點價
這邊還有個特別的服務，可以加80元把菜盤換成雪花牛或200元的海鮮任選，讓愛吃肉愛吃海鮮的朋友提供更彈性的選擇！
另一主打蝦套餐，在這邊你可以吃到十幾種深海蝦，許多都是市面上看不到的特色，跟手臂一樣長的惡魔巨豬蝦也太震撼了吧
店家也推出不同的套餐組合，讓大家以更超值的價錢，吃得更划算！
其中食尚玩家介紹過的百盎狂肉套餐，就是話題十足的視覺系拼盤
單點區有不少精緻好料，除了推薦的尚青海鮮，特色創意火鍋料也值得一試，另外就是把冰店的特色放在火鍋裡，粉粿等冰品配料也可以有火鍋吃法，好新奇！
點餐後別忘了可以在餐廳中央的開放空間欣賞切肉秀，新鮮食材讓你直接看得到
這次我們點了兩種不同湯頭，一個是番茄（老闆推薦，好像沒在菜單上看到？）
喝起來有自然的酸甜，滿清爽開胃的
另一個是很有特色的蝶豆花，因有豐富花青素，呈現自然的藍紫色，但須注意孕婦避免食用
充滿夢幻的美麗紫色，女生應該會很喜歡，湯頭喝起來就是昆布高湯的味道，並沒有什麼特殊氣味，可以放心喔～
一開始忙著拍照忘記顧火，湯頭煮滾冒了泡泡，覺得還滿漂亮的，也拍了一張～哈哈
菜盤的蔬菜品質滿優的，種類也多樣，老闆說因為他們希望提供大家天然健康的食材，所以菜盤的火鍋餃類只提供一種，品質也都是比較好的，真的很用心
附餐我們選了烏龍麵和冬粉
Choice等級無骨牛小排
5盎司的份量比一般小火鍋店感覺要多，美福肉品的質量也不用說，品質有保障
無論色澤或是油花分布，都屬一流，下鍋輕輕涮燙幾秒就非常美味！
Prime等級翼板牛
之前對翼板牛的印象是因為油脂少，吃起來會比較乾硬，但這款完全打破我的刻板印象，肉質一樣柔軟甜嫩，撒點玫瑰鹽更有高級享受
單點的海鮮，包括鱸魚，彈力鮑魚，蛤蠣和三款深海蝦（生食胭脂蝦，深海大草蝦，阿根廷天使紅蝦）
一般人在火鍋店不太會特地去點魚片，因為比起更亮眼的大蝦或是貝類，魚片好像顯得很普通，但這個鱸魚我卻想要大力推薦，因為真的吃起來跟冷凍魚片完全不一樣，光看他這樣整尾鮮切的質感就很不一樣，而且魚肉肉質厚實細膩，燙起來味道非常的新鮮美味，無刺也很方便食用
大顆的鮑魚雖不是活鮑，但以這價錢來看可以說是物美價廉，品質很不錯
建議還是要煮到全熟，但也要小心不要涮燙過久以免影響口感
蛤蠣一份有30顆，可以吃得很過癮！
新鮮度我覺得滿不錯的，肉質飽滿鮮美，也沒吃到不乾淨的蛤蠣
深海蝦絕對是這家火鍋店的特色招牌，這天我們點了其中三款熱門的來試試
下圖從左到右分別是生食胭脂蝦，深海大草蝦，阿根廷天使紅蝦
胭脂蝦是生食等級，敢吃生蝦的朋友可以嘗試看看，蝦頭則可以剝下來熬湯
胭脂蝦如果煮熟吃，口感會比較粉一點，但是還是不錯吃
蝦子品質的確很棒，緊實的肉質吃起來有著脆彈口感，只有甜美毫無腥味，其中我最愛的是深海大草蝦，碩大的蝦子讓人感覺在吃大明蝦，但肉質又比明蝦更脆更甜，超棒的
看到菜單上的火鍋料很有特色，我們也單點了三種：龍蝦沙拉包，麻婆湯包和皮蛋紅薑貢丸
平常我幾乎不吃火鍋料，但這三款火鍋料不但口味有創意，質感也很好，難得我會想一直吃
像龍蝦沙拉包的爆漿口感，還有濃郁鮮甜的內餡，老少咸宜
麻婆湯包吃起來不會很辣，反而有著美妙的鹹香，湯汁好喝的不得了～
然後是我很喜歡的皮蛋貢丸，脆脆的貢丸咬開竟然有著意外的驚喜，皮蛋特殊的香氣和綿密口感，讓人回味無窮
吃到一半，老闆親切的過來詢問餐點的感想，並神秘的拿出一小杯檸檬汁(醬料區可自取)
原來這是蝶豆花的一個有趣化學現象，鹼性的蝶豆花遇到酸，就會產生酸鹼中和現象，還記得小時候做的自然實驗嗎，用試紙變色來測試酸鹼度，這邊也可以玩個有趣小實驗喔
原本紫色的湯頭，加入檸檬汁後，竟變成美麗的粉色，相當神奇！
不過湯頭加入檸檬汁難免會變酸，大家可以斟酌玩玩看，小心不要把鍋底變成檸檬汁啦
老闆還推薦一個創意吃法，把冰店的配料如芋圓粉粿等加到火鍋，大家不妨試試看
三冰九鍋的食材真的很優，份量澎湃，吃起來很有滿足感，老闆也很親切，推薦大家來親自品嘗看看喔
三冰九鍋
FB：三冰九鍋
台北市松山區新東街11巷26號
TEL：02-2528-8766
營業時間：11:30-14:30；17:00-22:00
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