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龍江路上新開不久的平家小料亭,前址是某家串燒居酒屋,現任老闆之前在某知名壽司店負責熟食,自己出來開業,帶來不少創作料理,在眾多居酒屋裡算是滿有特色的


平家小料亭

FB:平家小料亭

台北市中山區龍江路256-1號

TEL:02-2509-8876

營業時間:18:00~00:30 (五六至01:30;週日公休)

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門口高掛的燈籠,有著濃濃日式風情,其他像是復古門框和桌椅,也都相當有味道

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走進店裡,就像走進日本昭和時代,裡頭許多佈置都是老闆費心收集

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一邊是座位,一邊是吧台,透過隔煙玻璃,可以一邊欣賞老闆準備串燒

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抬頭便可看到這隻大河豚,好壯觀!

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新鮮的蔬果食材正等著被料理

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在平家小料亭可以吃到壽司,串燒,炸物等各種在居酒屋能品嚐到的美食,其中有些還是老闆獨創的口味

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菜單

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有些季節限定的鍋物,或是適合外帶的料裡,在門外的菜單板上也能參考

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另外有些是主廚特製料理,不定期推出,可以參考店內黑板

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酒水單

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專門來居酒屋小酌的朋友們,這邊有不少選擇,尤其是各種日本清酒,不喝酒的話則可以選茶或汽水

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來上一杯新鮮的生啤酒,搭配美食更過癮

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上菜前招待的毛豆,我們一邊啜飲著熱茶一邊享用

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海膽山藥細麵

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清爽的山藥香氣沁人,搭配味道濃郁的海膽,相互襯托,而細膩軟綿的口感也令人品味再三

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品味著前菜的同時,壽司師傅正用心的製作

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握壽司8貫

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華麗的擺盤讓人驚艷,價格也不會很貴

這次的握壽司有黃雕,鰤魚,白甘,尖梭,花枝,鰻魚,甜蝦等

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因為跟朋友分食,沒有每一貫都品嚐到,我對甜蝦的印象最深,肉質新鮮甜美

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和風櫻桃鴨胸

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這道我很喜歡,一般鴨胸大家會用煎烤的帶出油脂香氣,但這個鴨胸料裡老闆是用舒肥的做法,用水煮烹調,沒想到吃起來一樣有著迷人的油潤香氣,不輸給煎烤的方式,甚至吃來更清爽,連吃好多片都不覺得油膩,相當美味!

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烤明太味干貝

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這道也是標號的一品料裡,老闆大方選用生食等級的大干貝,炙燒出香氣,中心仍保持生干貝的軟嫩鮮甜

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巨無霸干貝,咬下去的多汁真的讓人很滿足,上頭的明太子焗烤也不會太搶味,剛好帶出一點鹹香和焦脆,搭配得很巧妙

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接著看到老闆在炭火上熟練的燒烤,就知道期待的串燒要登場了

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牛小排剝皮辣椒卷

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剝皮辣椒放在串燒裡面真的滿好吃的,辣椒單吃原本會太鹹,烤過之後辣度減低,香氣更濃,吃起來又有脆脆的口感,真的棒

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特別推薦要搭配老闆特製的沾醬,有點蒜頭味的台日混和風格,很開胃!

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剝皮辣椒有去油解膩的效果,肉串吃起來讓人意猶未竟呢

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舒肥牛小排鴨肝串

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這麼頂級的串燒應該很少見吧!舒肥牛排加上鴨肝的組合,用在串燒上味道更精緻,交叉搭配著番茄和節瓜,增添清爽和酸甜滋味,層次感很豐富

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手工雞肉丸

這道我覺得被稱為鎮店之寶應該不誇張,真的非常好吃!

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一般居酒屋賣的雞肉丸是醬燒後沾蛋黃吃(這樣已經不錯吃了),平家的雞肉丸子內餡下了很多工夫,除了比一般要多的雞軟骨,在濕潤柔軟的雞絞肉外,咬起來更有爽脆口感,特別的是加入紫蘇,讓香氣整個很不一樣,可以用脫俗來形容啊

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其他吃到的幾款蔬菜串燒味道滿不錯的,蔬菜本身品質新鮮也是原因

節瓜+田樂味增 甜甜的味增很美味

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水果玉米

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大概因為老闆以前專攻日本料理的熟食,我覺得平家的炸物串燒等都滿有水準的,這次吃到兩樣炸物都不錯吃

雞腿龍田揚

龍田揚是特別的名稱,其實就是日式炸雞,這個炸雞香脆不油膩,我很喜歡,不用沾醬就很有味道

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和風炸牛排

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老闆選用的是溫體牛肉,所以雖然裹粉油炸,肉質吃起來也不乾硬,吃來柔軟濕潤,香氣十足呢!

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蛤仔蒜湯

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冬天來一碗這個湯,包你馬上暖起來~

湯裡頭有滿滿的整顆蒜頭,飄散濃郁蒜香,因為蒜味已融入湯裡,推薦大家可以把蒜頭拿起來吃,軟綿綿的很好吃,也不怕口臭,對身體也很好喔!

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甜點有兩款我們都點了

黑糖葛切

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老實說這葛切跟我想的不太一樣,可能因為黑糖漿不夠多的關係,吃起來沒那個fu,反而比較像是米苔目,有點可惜

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烤麻糬

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烤麻糬其實還滿不錯吃的,這餐我們吃到最後都撐到吃不下了,但香香脆脆的麻糬我們還是很捧場

加上黑糖感覺甜蜜蜜的,要是再灑點黃豆粉就更棒囉~

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平家小料亭菜色多,有創意,慶祝開幕現在打卡還送炸雞,老闆真大方,大家可以來試試看口味喔

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