鹿兒島最有名的美食就是黑豬，除了特色的涮涮鍋吃法，傳統的日式炸豬排也有許多人喜愛，黒かつ亭在Tabelog分數滿高的，除了產地直送的薩摩黑豚，相對平價的消費也是他受在地人歡迎的原因，除了熊本必吃的勝烈亭，推薦來到鹿兒島也可以吃個當地的炸豬排，比較看看～
黒かつ亭
Tabelog：https://tabelog.com/kagoshima/A4601/A460101/46000074/ 3.57分
鹿児島県鹿児島市中央町16-9
TEL：099-285-2300
營業時間：11:00～15:30；17:00～22:00
個人覺得鹿兒島中央比天文館要好逛，美食選擇也不少，黒かつ亭本店就在鹿兒島中央站(東口)走路5分鐘距離
門口招牌就明白寫著本店使用薩摩黑豬
一旁的人型看板是鹿兒島名人西鄉隆盛和櫻島火山，當然還有黑豬
這天晚上大概七點多來用餐，幸運還有座位，過一會店裡就客滿了說
菜單 （也可參考官網）
跟勝烈亭比一比，黒かつ亭的價格感覺稍微便宜一點
午餐定食價格更便宜，如果當天安排市區景點的話可以來吃
在日本都會很強調地元食材，尤其日本人愛吃米飯，這邊使用的是鹿兒島生產的稻米
善用優惠的我，在車站拿到的觀光宣傳冊裡看到黒かつ亭剛好有coupon活動，憑券會贈送黑豚角煮一份
這個吃起來有點像叉燒，不過味道比較清淡，我覺得沾點鹽或醬油會比較好吃，豬肉本身可能口感略乾，並沒有讓我很驚艷，但從上層的油脂分布來看，可以感受的出黑豬的確滿高級的
黒かつ亭定食 日幣1380元
加上稅後大約台幣400元，跟台灣一般豬排店差不多～
除了豬排飯會附的高麗菜和味增湯，黒かつ亭多了一碟黑豬肉小菜，醬料也多了沾鹽的吃法，走的是迷你精緻風
高麗菜沙拉可搭配油醋醬或是凱薩醬吃
味噌湯別看這樣表面平靜，裡面的料是滿滿的多！包括切小塊的蘿蔔，蒟蒻丁和豬絞肉，讓我想到以前的勝博殿
豬五花肉捲，用鹿兒島傳統的清蒸方式呈現，倒是有種樸素的美味
這個定食算是綜合，一次可以吃到里肌跟腰內兩種肉感
調味碟內是兩種豬排醬料跟鹽，沾鹽吃的方式滿符合我的標準，好的東西調味越清淡越好，豬排醬有時候讓然感覺太重口味
很迷你的芝麻小缽
炸豬排要好吃，豬肉本身品質要好之外，麵衣也很重要，要能酥脆不油膩，甚至能讓油的香氣讓豬排錦上添花！
這次來日本吃的兩家名店都沒讓我失望
里肌跟腰內各有人喜愛，以前我喜歡腰內的軟嫩，後來偏好里肌的厚實口感，當然如果有綜合最好，兩者兼吃最滿意
要說薩摩黑豬跟其他豬有何不同，其實炸豬排比較分不出高下，真的要吃黑豬，推薦還是要吃黑豬涮涮鍋，絕對能感受到頂級黑豬入口即化的口感！
不過用在炸豬排上，個人是感覺口感有比較清爽一點，吃多了也不膩，黒かつ亭的豬排我覺得還是稍遜勝烈亭一籌，肉汁沒有像勝烈亭那麼多的感覺，但已是相當不錯的水準，尤其以CP值來看，我尤其喜歡豬排沾鹽吃的方式，比起豬排醬更能感受到豬肉的自然甜味
有些人會覺得來日本為何要吃豬排飯，台灣不也有日式連鎖店？但我覺得除了日本的米飯超好吃之外，薩摩黑豬的名氣也挺值得特地來吃一回
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