父親節快到囉～今年想選什麼蛋糕呢？
夏天盛產的新鮮芒果，香甜多汁，最適合用來聊表孝心，跟大家分享學堂洋菓子專門店推出的新品－芒果夏之雪，添加台灣龍眼蜜的海綿蛋糕，結合以愛文芒果製作的芒果醬和日本鮮奶油，是充滿愛的夏季甜點！
學堂洋菓子專門店 Manabu La pâtisserie
FB：Manabu La pâtisserie-學堂洋菓子專門店
台北市大安區信義路三段188之1號
TEL：02-2709-5557
營業時間：11:00-21:00
大安站的學堂洋菓子專門店，有各式各樣的精緻烘培糕點，除了可以選購外帶，這邊也提供內用，可以點杯飲料和甜點，享受悠閒下午茶
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當日新鮮出爐的糕點擺在架上，雖然是以甜點為主，但我也有看到鹹派
另外還有各種包裝精美的禮盒，可以買來當伴手禮
學堂洋菓子的李主廚在日本學習甜點技術，這幾年參加國內蛋糕比賽獲得許多獎項 ，融合日本和法國甜點的精隨，他的作品總給人浪漫優雅的精緻感，並結合台灣在地季節食材，推出許多創意蛋糕，深受顧客好評
這天約好過來拿蛋糕，主廚親切的向我介紹店內蛋糕特色，對於原料他特別講究，很多都是從日本引進，對於蛋糕的細節也能看出他的用心
現場看到有一款水蜜桃蛋糕捲引起我的興趣，便跟他聊了起來，主廚也大方的請我試吃！
水果蛋糕捲像草莓／芒果這些都算常見，但我很少看到有水蜜桃的，主廚使用新鮮的台灣水蜜桃，因為產季短，現在正是品嘗的最好時候，夾餡除了甜美多汁的水蜜桃果肉，主廚還在鮮奶油裡加入些許日本水蜜桃果露，使得清爽的鮮奶油裡，吃來隱約多了蜜桃的香甜，味道十分精緻
芒果夏之雪是季節性的水果蛋糕，剛好父親節這個時候推出，蛋糕上鋪了滿滿的新鮮愛文芒果，並點綴著草莓和藍莓，好美！
現場確認蛋糕狀況沒問題後，店員便開始包裝，白色的蛋糕盒繫上粉藍色緞帶，充滿法式浪漫
為了享用蛋糕最好的品質，建議店取後半小時內要放進冰箱冷藏，而且三天內要吃完喔～
回到家後，迫不急待準備來品嘗，夏之雪這個名字取得真好，潔白無暇的鮮奶油就像厚實的白雪，卻是在夏天降臨的一股清涼～
芒果果肉閃亮亮的充滿亮澤感，叫人垂涎欲滴，翠綠色山蘿蔔葉將新鮮水果點綴的水靈靈的，好不生動！
鮮奶油外層還貼上了精緻的巧克力薄片，增添不少活潑感
想知道蛋糕裡面長怎樣嗎？
一共有三層海綿蛋糕，中間的夾餡，一層是用芒果去打成的果醬，滋味香甜濃郁，上面那層則是新鮮芒果果肉，飽滿多汁吃起來很過癮，豐富的層次感，既好看又好吃
香草海綿蛋糕口感柔軟蓬鬆，而且因為主廚製作時加了龍眼蜜，吃起來能感受到淡淡的蜂蜜香，甜而不膩很清雅
芒果挑選的品質也很好，果肉Q彈，甜度高，香氣足，不會容易軟爛出水，好吃！
這款乍看雖是比較傳統的鮮奶油海綿蛋糕，但因為用料講究，鮮奶油香濃卻不膩口，而且新鮮芒果的魅力也牢牢吸引味蕾，夏天來一塊芒果蛋糕，一定要的啊～
季節性水果加上節慶蛋糕，接單現做，建議提早預約喔
學堂洋菓子專門店 Manabu La pâtisserie
FB：Manabu La pâtisserie-學堂洋菓子專門店
台北市大安區信義路三段188之1號
TEL：02-2709-5557
營業時間：11:00-21:00
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