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記得以前高中家政課做過咖哩餃,忙乎半天也不怎麼好吃(怪誰啊),還是直接買現成的比較快~萬華福州糕點老店阿寶師,最有名的就是咖哩餃,還被蘋果日報評選為2017年的年菜點心類冠軍!快要失傳的好口味,深獲許多客人喜愛


阿寶師福州精緻點心

樂天:https://www.rakuten.com.tw/shop/abao-master/

FB:阿寶師 福州精緻咖哩餃

台北市萬華區德昌街100號

TEL:0910-036199


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愛評體驗團特別邀約體驗活動

 

這次試吃的是阿寶師的中秋禮盒,除了招牌咖哩餃,也搭配了應景的蛋黃酥,傳統的包裝樸實古典,份量也滿剛好的,適合現在人數少的小家庭

 

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阿寶師除了萬華的店面,也可以選擇網路購買宅配,咖哩餃都是新鮮現做,如果宅配可指定到貨日,收到的是會前一天做的

咖哩餃和蛋黃酥都是常溫送達,注意保存期限:咖哩餃常溫保存2天,冷藏保存7天;蛋黃酥常溫保存7天,當天沒吃完建議放冰箱

 

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咖哩餃5入/蛋黃酥6入

 

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先來吃招牌咖哩餃!這咖哩餃比我想像的個頭要大,拿在手上沉甸甸的,份量感十足!

 

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依照建議,進烤箱回烤個兩三分鐘,讓皮更酥脆

 

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咖哩餃就像是金黃色的大元寶,閃閃發亮,聞起來也很香

 

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內餡是用豬後腿肉,洋蔥和咖哩粉炒製而成,質地濕潤,香氣濃郁,跟酥皮的比例拿捏的挺好,吃起來口感很實在

 

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這麵皮層次細膩,薄脆香酥,不會過於粉感或油膩,真的是好手藝,只是底部略薄,如果常溫吃或是熱了沒馬上吃,可能會因為濕潤的內餡而破皮,建議喜歡吃酥脆口感的,加熱現吃最棒!

 

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我超喜歡阿寶師咖哩餃的內餡,味道很像現煮的咖哩,很濃很香甜,吃的到大片的洋蔥跟碎豬肉塊,咖哩醬也很清爽,口味偏甜但不會膩,好吃的讓人很快就吃光光

 

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以前不知道阿寶師咖哩餃,這次一嚐驚為天人,難怪會得冠軍,真材實料的美味,當作年節伴手禮相當合適

 

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紅豆蛋黃酥

 

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我這人不太喜歡吃傳統中式糕餅,尤其是那種棗泥啊豆沙啊很甜的東西,中秋節我唯一喜歡的只有蛋黃酥,因為我喜灣鹹蛋黃

 

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阿寶師的蛋黃酥以紅豆沙為餡,而且是自製的,口味跟一般的比起來不會那麼甜膩,對不愛甜的我來說接受度很高,口味也滿新鮮的

 

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新鮮鴨蛋黃,黃澄澄的如一輪明月,香豔飽滿

阿寶師是特選新鮮宜蘭鴨蛋,以高粱噴灑表面後烘烤,擁有特殊的香氣,口感綿密鬆軟,也不會過鹹~

 

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這次品嘗阿寶師的兩款點心,皮酥餡飽滿是一貫的特色,在傳統的手藝基礎下,將口味調整為符合現代人的清爽風,用料實在品質新鮮,老店的點心還是有口碑啊

 


 

阿寶師福州精緻點心

樂天:https://www.rakuten.com.tw/shop/abao-master/

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