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很多人愛吃燒烤,但討厭吃完後一身沾上的油煙味,推薦可以來試試最新的韓式鐵箱燒烤,老闆發揮"革命家"的精神,研發出這款串燒專用無油煙烤箱,利用炭火加上水蒸氣加熱,讓烤肉吃起來更有健康概念,店內多種創意韓食口味也滿道地的,適合朋友們歡樂聚餐


革命家

FB:革命家

台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號

TEL:02-8773-6088

營業時間:12:00-23:00

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革命家位在東區美食一級戰區,離忠孝敦化站走路約三分鐘,明耀百貨後方,遠遠就能看到鮮明的招牌

 


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燒烤就是給人一種自然嗨的感覺,店裡很貼心還幫大家準備了拍照打卡的小道具,標語挺有趣的

 

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店內空間寬敞,工業風的設計簡單清爽,也沒有煩人的油煙味

 

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鐵桶大概已是韓風的必備元素之一,這鐵桶除了是椅子,打開來還可以放隨身物品,滿好玩的

 

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每張桌子都有配一個特製烤箱,這就是革命家的秘密武器~待會再來好好介紹~

 

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先來看看菜單吧,革命家的燒烤是串燒的型態,主要也是因為搭配獨家研發的鐵箱,有牛肉/豬肉/雞鴨海鮮和蔬菜等可選

另外還有很多種韓食,除了常見的飯麵鍋類和煎餅等,還有一些熱炒口味滿特別的

 

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飲料部分除了有韓國品牌的果汁,還有真露燒酒喔~米啤酒看起來也很有特色

 

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大部分的韓式餐廳都會附上小菜,革命家也不例外,另有搭配燒烤的佐料沾醬

 

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四碟韓式小菜隨機更換,這次吃到的口味我覺得都滿不錯的,尤其是泡菜跟辣豆芽都很夠味,我喜歡跟烤肉一起用菜包著吃,小菜吃完了店員會主動幫忙添加

 

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三種口味沾醬,由左到右分別是芝麻油加玫瑰鹽,釜山辣味醬,革命祕製醬(和風醬油+洋蔥),適合搭配不同的烤肉或海鮮,我最喜歡芝麻油,香噴噴的味道很正統

 

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我跟朋友點了水梨汁和水蜜桃汁,這個牌子我喝很多次了,還不錯喝

 

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革命家的燒烤鐵箱據說已經研發到第四代了,經過老闆不斷測試找出最適合的材質,才有現在的樣子~

炭火被包在烤網內,直立在鐵箱中間,兩側則設計可以各放三支串燒,一次最多可以烤六支,這種直立式的燒烤讓油直接滴到下方鐵板,而不像傳統平面燒烤會因為油滴到炭火而冒煙

 

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兩側門板可以掀起來,中間的位置溫度最高,可依食材屬性來放

今天我們兩個人點了四串:鮮嫩陶板牛,招牌松阪豬,歐多雞肉串,特級國王蝦

 

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然後一邊可以旋轉串燒以免烤焦,這樣隔著玻璃門可以清楚看到燒烤程度,也不會弄髒手,更不會被油煙燻,真是輕鬆寫意啊~ 

 

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香噴噴的燒烤人人愛,但有時後又會怕太油膩,這種無煙烤箱還有個優點,油會直接滴下來,而且鐵盤上放的水會形成水蒸氣,類似水波爐烤箱的環境,讓食物少油更清爽!

 

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烤箱上的鐵網也有妙用,具有保溫功能,如果串燒烤好沒有立刻要吃,可以先放置在鐵網上,也不會過度加熱

 

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一邊烤肉的同時(其實都是店員幫我們服務啦),我們其他的餐點也陸續上桌囉~

明洞焗烤海鮮麵

看起來有點像義式焗烤,不過他算是一道創意料理,香噴噴的起司焗烤上還灑上玉米脆片

 

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焗麵用的是道地的韓式拉麵,麵條Q彈,我覺得用焗烤的方式特別好吃,加上新鮮蝦仁和花枝等海鮮,讓人很滿足~

 

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仁川辣炒蔥山雞

 

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這道讓我聯想到韓國的春川炒雞排,不過他沒有加年糕跟起司,就是單純的辣炒雞,加上大量的青蔥,吃起來口味很清爽(但有點小辣喔~)

 

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韓式炸雞

來到韓式餐廳一定要試試韓式炸雞的啊~這個炸雞外皮酥脆,並裹上酸酸甜甜的醬汁,滿涮嘴的,感覺很適合下酒喔

 

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為了搭配燒烤,我們點了生菜可以包肉吃,菜的品質很不錯,脆甜多汁

 

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串燒的部分除了專人幫烤,還會幫客人剝蝦殼和分切,不用自己動手真是太爽了

 

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國王蝦我還滿推的,蝦很新鮮,肉質也很甜,不過蝦肉烤到全熟的話吃起來會比較老,這一點可以視個人口味請店員幫忙,敢吃蝦頭的話一定要試試,蝦膏超鮮甜的啦!

 

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其他的松阪豬,牛和雞肉串燒,店員都貼心的幫我們分切裝在小盤,可以直接沾醬吃,或是拿來包菜

 

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肉質基本上都還不錯,感覺也比一般的燒烤要清爽許多,焦香而不油膩

 

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韓式燒烤包生菜吃最對味,無煙少油無負擔,是愛吃燒烤的新選擇喔

 

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革命家

FB:革命家

台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號

TEL:02-8773-6088

營業時間:12:00-23:00

 

 

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