Froda生活日記

酵素是維持我們身體機能的重要元素，天然蔬菜水果裡面含量豐富，但現代人普遍有攝取不足的現象，適當的補充酵素是不錯的養生之道，市面上不少酵素產品，我覺得還是天然的比較讓人放心，所以之前雖然有興趣購買但遲遲猶豫，最近朋友介紹之下試喝了甘媽的鳳梨酵素，純天然釀造的手工水果酵素，品質讓人比較放心之外，口感也很好喝（這個是重點！），會讓人有持續喝下去的動力，而且包裝質感佳，拿來春節送禮還不錯呢～

甘媽酵素

FB：甘媽酵素工作坊

甘媽酵素目前有三種口味：鳳梨，梅子和綜合，基本上都是以水果自然發酵釀製，綜合口味則有多加一些蔬菜這樣，原料很單純，就水果加上蜂蜜和冰糖，有點水果醋的概念，發酵時間可是足足需要一年三個月呢！品管方面有通過SGS檢驗，相較一些來歷不名的酵素產品，要更讓人放心

話說我平常上班滿忙的，雖然有在注意養生，但難免外食多，無法兼顧營養均衡，只有在偶而想到的時候（心虛的時候）才會在假日去買一些蔬菜水果來多補充，但說實在的，這種三天打魚兩天曬網的習慣，蔬菜水果攝取量還是遠遠不足，所以我這才有額外補充天然酵素的想法

要持之以恆，對我來說最有效的方法還是要有吃的誘因，也就是方便和好吃，要方便，所以如果是要吞服的人工製錠或粉末狀我一概不考慮，要好吃，我希望是食物天然的味道，不要有化學調味，綜合以上，最後選了這種天然發酵釀造的酵素來喝喝看

關於酵素的討論很多，大家可以自己評估看看，我自己是把他當作優質的天然水果醋來看，對身體機能有沒有改善，可能還是要固定喝，加上搭配生活作息，飲食習慣等多個面向，綜合對比才能下結論，但至少我覺得甘媽酵素口感很好，喝了幾天身體也沒有不適的現象（我以前喝某牌的酵素粉，第一次就拉肚子，嚇得我再也不敢繼續喝），感覺很天然

如果自己在家會釀水果醋或水果酒，或是做泡菜的朋友們，應該都很有經驗，這種發酵的食品是有生命的，就像泡菜買回家沒立刻吃完，他會繼續發酵變酸，還會產生膨脹的現象，這種活性也是天然食品才具備的，因此打開酵素的時候要多注意一下，像我開瓶就有親耳聽到嘶嘶的聲音，就是氣體在釋放

平常養生保健的話，建議是一次喝３０ｍｌ，可以用附上的小量杯來倒，相當方便

鳳梨酵素不管是聞起來或喝起來就像是天然鳳梨果醋的感覺，酸酸甜甜的很好喝，完全不用擔心氣味不好或口感很差

直接喝如果覺得太濃的話，可以加水稀釋，或加在其他飲品，唯一要注意的只有溫度（不要超過４０度），避免酵素活性被破壞

其實我覺得直接小口小口慢慢喝雖然比較濃，但也不會太酸太嗆，還滿順口的，只是稀釋之後就更像果醋，酵素跟水大約１：３的比例，可以直接當水喝，酸酸甜甜的也很解渴

另外依照甘媽推薦的，直接把酵素原液加在沙拉裡，我試過之後覺得也滿不賴的，尤其像鳳梨酵素的味道就很像果醋，拿來當沙拉醬汁完全沒有違和感啊～

蔬菜水果生食本來就可以補充到天然的酵素，再加上陳釀發酵的天然水果酵素，感覺真是錦上添花啊哈哈

我也會在沙拉裡淋一點健康的好油，讓身體能多補充平常缺乏的營養元素，飲食均衡更容易做到

最近剛接新工作壓力大，睡眠品質和情緒都不穩定，希望透過日常飲食作息和補充酵素的方式，可以幫助我維持身體機能，保持活力，加油加油加油！

甘媽酵素

FB：甘媽酵素工作坊