燕窩自古以來就是高級的滋補聖品，可以養顏美容或是增強體力，因為產量稀少，採集和加工不易等因素，燕窩也一直給人極其珍貴的印象，很適合送禮給長輩，只是買燕窩回家自己料理很麻煩，現在有這種即食燕窩，以古法燉煮保留完整營養，食用方便，重點是選用最頂級的６Ａ級皇后脂燕，口感細緻滑嫩，加入甜湯或搭配料理都很可口，好吃又養生！
德安堂-福鶴即食燕窩飲
官網：http://birds-nest.de-ane.com/
德安堂是從清康熙年間傳承至今的老店，到現在已經是第二十代，並獲得台北市百年老店優良中藥商獎，信譽良好，無論原料或是加工過程都更可靠，最近家裡剛好收到他們家的燕窩禮盒，感覺超高級的啊～在這邊跟大家分享我是怎麼吃的
有貢燕之稱的皇后脂燕，可以說是燕窩界裡的勞斯萊斯，燕窩依照形狀和品質等幾個評定標準，有不同的等級之分，皇后脂燕是6A等級，形狀完整且飽滿厚實，乾淨無雜質，送禮最體面
聽說是因為進貢到清朝皇室，皇后吃了這燕盞之後，膚色散發自然光澤，有如擦了脂粉一般，套句現在的話說，不化妝也有好氣色！
皇后專屬的燕窩，可見有多高級
德安堂皇后脂燕是選用印尼的金絲燕盞，產量稀少，據說一年只能收獲一斤，採收後還需要多道處理工序，拿到手上的這瓶即食燕窩，不知道花費了多少苦心，特別珍貴，因此從包裝就給人很驚豔的精緻感，像是大紅和燙金的禮盒，絲緞內襯，專屬湯匙等，真的很美
燕窩需經過七道古法工序製作，包括淨泡，嚴挑，溫燉，勻燉，熟成，冰鎮到急凍，因此收到後要冷藏保存；開封之後也要盡快吃完，保持燕窩最新鮮美味的狀態，話說燕窩處理起來麼費工，也真的是要買這種燉好的燕窩才方便，如果有人送我乾燥燕窩我還不知道怎麼料理呢，反而是可惜～
德安堂的即食燕窩類似濃縮燕窩，沒有什麼多餘的湯汁，感覺非常真材實料，吃的時候可以依個人喜好直接口服或稀釋，也可搭配做成甜湯或各種料理
最常見的吃法就是冰糖燕窩了，或是其他甜湯也ｏｋ，個人是覺得簡單的枸杞紅棗加點冰糖就很不錯，燕窩本身雖然沒什麼味道，但高品質的皇后脂燕反倒有股濃濃的蛋香味，清爽的吃法更能品嚐出燕窩的細緻口感
如果是自己煮甜湯，建議先煮好之後再將燕窩放入，因為燕窩本身是可直接即食的，不太適合再長時間熬煮，影響口感，我是直接去買現成的甜湯，回來自己加入一匙燕窩，好料升級！哈哈 
燕窩口感十分細嫩滑口，但不會太軟爛，我喜歡他略帶Ｑ彈的口感，冰鎮的時候吃起來最明顯，可以感覺到一絲一絲的，然後咕溜一下就滑到肚子裡去了
說到食補養生，我平常也喜歡喝雞湯或滴雞精，這個也可以搭配燕窩，很好喝喔～
重點一樣是不要過度加熱，最好把雞湯或雞精熱好之後再把燕窩放進去，除了口感，也避免破壞燕窩的營養價值，個人是覺得這樣喝起來感覺有像魚翅雞湯的ｆｕ，不過燕窩要更高級的多啦！每一口嘗起來都感覺好高級喔，請叫我皇太后
燕窩還能怎麼吃呢？其實平常做菜也可以放喔，最厲害的養生就是化為無形，每天每天吃一點，時間久了就能像皇后一樣水噹噹～
我覺得蔬菜或海鮮類都滿適合的，口味不要太重都可以
這樣吃起來也有點像魚翅的感覺，滑嫩好吃
第一次品嘗那麼高級的燕窩，真的是很精緻的享受，哈哈～推薦作為送禮的選擇，絕對超體面的
德安堂-福鶴即食燕窩飲
官網：http://birds-nest.de-ane.com/
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