Froda生活日記

木柵木新路這邊有好多家鵝肉店，好像是一家人分出來開的，我來之前也沒特別做功課，看到哪家吃哪家，這家鵝肉潘門口掛著電視台介紹的招牌，客人也絡繹不絕，應該滿正宗的吧？

潘鵝肉專賣店

FB：鵝肉世家專賣店

台北市文山區木新路二段283號

TEL：02-2936-8211

營業時間：10:30 - 20:30

這家潘鵝肉專賣在木新路二段上，公車站司法新村附近，招牌一個大大的潘字很好認，只是店名到底叫什麼我也不確定

中午都一點多了，店內還是滿滿的客人，人數少的話老闆會併桌，牆上很多名人來訪的簽名

菜單

單價不算特別貴，但也不便宜，一個人隨便吃吃也要一兩百，切鵝肉的話，一人份是150元

一個人吃本來不想切鵝肉的（為什麼不賣鵝肉麵呢），點了飯，湯和麻辣臭豆腐這樣也一百多，但收單時老闆問要切份鵝肉嗎？想說都來人家鵝肉專賣店了，不吃鵝肉豈不怪哉，就追加一人份鵝肉，結果吃超飽的

鵝油拌飯（小）

不得不說這跟我想像的有點差距，我以為會像雞油飯那樣有明顯的香氣，但這鵝油飯我覺得還好而已，可能是飯不夠熱，香氣出不來吧，而且米飯也有點硬，早知道就點湯麵了

麻辣綜合（小）

菜單上有麻辣臭豆腐跟麻辣鵝血，兩個都想吃的話可以點這個綜合，我覺得還滿辣的，湯頭一般（偏鹹）

結果臭豆腐還ｏｋ而已，口感有點乾不太入味，我覺得直接點麻辣鵝血就可以囉～

鵝血果然就好吃多了，新鮮水嫩，吃起來有自然的Q彈度，也沒腥味，果然來鵝肉店就是要吃鵝

鵝肉（一人份）

附上的醬料滿特別的，很像沾肉圓的那種醬，後來看評論好像很多人說那醬有特色不錯吃，不過我這次沒沾，因為煙燻茶鵝本身味道就很夠了，我喜歡直接吃

一人份這樣算滿多的，除了上面看到的一排，底下還有去骨的鵝翅（師傅刀工有厲害，把鵝翅那層ＱＱ的水晶皮都剔下來了，吃起來很過癮）

鵝肉的確是滿好吃的，整個濕潤度很飽滿，肉質嫩中帶勁，油脂看起來很肥但吃起來還好，軟軟嫩嫩的，香甜的煙燻味都有進去，配著薑絲一起吃perfect

鵝腸湯也挺好喝的，鵝腸處理的很乾淨，脆脆嫩嫩的，跟薑絲酸菜一起味道很棒

這樣一人吃了295元，除了鵝油飯和臭豆腐有點普通，其他的東西都還不錯，如果多一點人來吃還可以點炒菜，分攤下來會比較划算！

潘鵝肉專賣店

FB：鵝肉世家專賣店

台北市文山區木新路二段283號

TEL：02-2936-8211

營業時間：10:30 - 20:30