Froda生活日記

這個月放輕鬆俱樂部出外景到桃園新屋的永安漁港，吃吃海鮮吹吹風，永安漁港除了有生鮮可以採買，也有乾貨和熟食區，很多人乾脆來這邊點菜，我們就是在市場買了生魚片，帶到熟食區找餐廳吃，我來之前沒特別做功課，後來發現這家吳媽媽蚵嗲滿有名的，招牌是蚵嗲，但我發現他們家的蚵仔煎跟蚵仔湯更對我的味，蚵仔超～大顆的，新鮮肥美，好吃的讓我們當場就決定殺回市場去買蚵仔帶回家！

吳媽媽蚵嗲

桃園市新屋區永安里中山西路3段1165號  (永安漁港熟食區)

永安市場比我想像中的要好逛，環境乾淨明亮，不像一般傳統漁市濕濕髒髒的，一共有三大區－生鮮區，乾貨區和熟食區，熟食區主要是內用點菜的，大部分店家都接受帶外食（當然也要點菜），可以詢問看看，這樣就可以去買一些生魚片或熟食進去吃

熟食區是以海鮮為主的點菜，跟熱炒一百差不多，走過店家都在拉客

最後我們在吳媽媽蚵嗲停下來，單價還滿合理的，菜色就幾乎都是主打蚵仔

除了我們買了帶進來的生魚片，四個人又點了綜合煎，蚵嗲和蚵仔湯等

其實我的印象之中好像沒吃過蚵嗲，只知道是長的像阿給的炸物，可能以前對這也沒特別興趣吧，既然來到蚵嗲名店，自然還是要點來嘗嘗看～

一顆40元，有幫忙切成三小塊

裡面除了蚵仔，還包入高麗菜和韭菜等，加上一點醬汁的調味，吃起來其實還滿像水煎包的，只是外皮換成酥脆的感覺，大家都說比台北的好吃太多，蚵仔又大又實在，我以前沒吃過蚵嗲無法比評，但感覺是還算不錯，不過這種吃法比較無法顯出蚵仔的厲害就是

綜合煎就是蚵仔加蝦仁，無論是蚵仔跟蝦仁都非常大隻飽滿，真材實料，台北這種價錢應該只能吃到勾芡到不行的粉，跟稀稀落落的小蚵仔

我最討厭小吃加這種粉紅色的醬（海山醬），大概是因為以前吃到的都很難吃，完全蓋掉食物的味道，超假的，但吳媽媽的醬我ｏｋ耶，第一次讓我覺得蚵仔煎要沾醬吃的

除了用料很實在，蚵仔新鮮又大顆之外，蚵仔煎我要大推的是他的餅皮（是這樣稱呼嗎？），就是外面那一圈煎的酥酥脆脆的，吃起來有點像炸蛋餅，很香卻不油膩，很有特色！

然後最後是讓大家甘拜下風，一致稱讚的蚵仔湯！

看起來好像沒什麼對不對，但湯匙一舀起來，每個人都驚呼連連，這蚵仔也太～大顆了吧！也不是說只有一兩顆大的在點綴，幾乎每一顆都那麼大喔～

肥嫩飽滿的蚵仔，咬下去會爆漿的鮮甜，一點腥味也沒有，真是太滿足啦！

喜歡吃蚵仔的，推薦來永安漁港的吳媽媽朝聖，蚵仔的鮮美征服了我們，吃完立馬回市場買個幾包帶回家～