Froda生活日記

好多年去韓國束草玩的時候，在那邊吃了超好吃的海鮮，至今仍念念不忘，隔了那麼多年，竟然又看到束草這個名字，不過是現在最流行的蔬菜餅乾，不是脫水烘乾的那種脆片，而是使用江原道的高山蔬菜，很有在地特色的BUGAK菜炸片，有蓮藕，牛蒡，南瓜，辣椒，甜菜根，海苔等口味，這次吃了三種都好好吃！

BUGAK 菜炸片

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很多人都喜歡收集異國零食，尤其是日本韓國的餅乾，包裝有特色，口味也很有創意，像這一系列的BUGAK菜炸片，就是束草中央市場的人氣商品，韓國人去玩都喜歡帶一包的特產～

包裝是韓國原裝，小包的每包30克，後方有進口商貼的中文標示

大部分看到的蔬菜餅乾都是紅蘿蔔，地瓜或四季豆等平常會吃到的蔬菜，BUGAK的選項就有特色的多，竟然還有辣椒是怎樣！不過因為怕韓國人的辣我無法承受，這次沒選辣椒，選了甜菜根，蓮藕和海苔這三種，包裝上就能看出是什麼口味，因為是用新鮮蔬菜切片油炸，保留食物原本的樣貌

甜菜根

看到的紅色是甜菜根天然的顏色，好喜歡那種漸層的粉紅喔～

菜炸片看起來有一點厚度，但咬下去的口感卻非常輕薄酥脆，就是像那種剛炸出來的酥度，香酥不油膩，基本上沒有多餘的調味，只有一點鹽提味，完全吃的到甜菜的自然果香和甜度，又巧妙的掩蓋掉他的土味，而且不知道是不是乳酸菌粉的關係，淡淡的清爽酸甜，感覺加了甘草梅粉那樣好涮嘴喔～

蓮藕

蓮藕片好像車輪一樣，很可愛

帶皮切片快速油炸，保留更多營養，吃起來一樣香脆可口，不過蓮藕因為大部分是澱粉，我覺得味道有一點像馬鈴薯炸的洋芋片一樣，只是比較不那麼油膩，也吃的到隱約的蔬菜香甜

海苔

韓國人愛吃海苔，只是沒想到海苔也可以拿來炸，而且炸過之後還那麼好吃

海苔片單面裹粉，炸起來呈現很可愛的捲曲樣，我覺得他吃起來有點像我們在餐廳吃到的炸蝦餅，超香超酥的

海苔本身有迷人的海味，油炸過後顯得更加濃烈，那個鮮香不是靠調味粉，而是食材本身的味道，所以吃多了也不覺得口渴

一樣是油炸蔬菜餅乾，我覺得BUGAK的特色有三個，第一是選用的蔬菜種類有韓國特色，台灣比較少看到，第二是他們的炸法還滿厲害的，好像是因為比例混和了麵粉和糯米粉，跟一般只用麵粉炸的東西，吃起來多一種清爽，麵衣厚薄度也很剛好，保留食材原味也增添酥炸的香氣

第三就是他們添加乳酸菌粉和火燒熔鹽，雖然說不能光靠吃零食補充益生菌和礦物質，但感覺就是少了添加，多了一些天然

不管是辦公室下午茶，或是在家配啤酒的零嘴，我覺得都挺不賴的～

BUGAK菜炸片有種讓人越吃愈上癮的魔力，說實在的小包不太夠吃，一個人獨享剛剛好，如果要家人朋友一起分享推薦買大包～哈哈，以免搶不到打架

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