大腸麵線,蚵仔麵線,要選哪一個呢?不用選,通通都加就對了!還有花枝焿和肉焿一共四種配料,自由組合搭配的方式,靈活度高,信維市場万家紅麵線用料實在,讓人吃得好過癮啊~
万家紅麵線
FB:万家紅麵線-大安店
台北市大安區信義路四段60-82號(信維市場)
TEL:0901-060-595
營業時間:11:00 - 20:00(週日公休)
原本永吉路的万家紅麵線,在大安站信維市場這邊開了新分店囉~
店面雖小,裝潢卻相當舒適,超過一般小吃店水準,不但有冷氣吹,座位乾淨清爽,老闆人也很nice,是一家充滿文青風格的麵線專賣店
菜單很簡單,就清麵線搭配四種配料-蚵仔/大腸頭/花枝焿/肉焿,價錢則是依照每個人選的配料還有大小碗計算
平常我們看到的麵線是白色的,但蚵仔麵線用的是紅麵線,是蒸過的加工麵線,比較耐煮,又叫麵線糊或麵線羹
在菜單上勾選想吃的配料,還有大碗小碗就可以了,醋,蒜泥和香菜如果有不吃的,記得要先跟老闆說,不然送上桌的時候都會幫你加好喔~
四種配料通通加的超奢華全配!老闆的香菜跟蒜泥也給的很大方啊
醋不夠或是想吃辣都可以自己加
一般麵線頂多就蚵仔加大腸頭,老闆自創另外的花枝焿和肉焿,也有很多客人點
大碗真的是很大碗,女生吃這樣應該超飽的,配料給的份量很實在,品質也有挑選過,質感很不錯
大腸頭有先滷過入味,淡淡的醬香,不會說太死鹹蓋過其他味道,而且吃起來是很新鮮軟Q的口感,我喜歡
蚵仔則是選用嘉義東石蚵仔,每兩天進貨一次,顆顆新鮮肥美!
花枝焿和肉焿吃起來很扎實,不會說都粉粉的,Q勁十足~
四種配料我都滿喜歡的,但其中最愛的還是蚵仔,所以又追加了一碗小碗的蚵仔麵線~
每一顆蚵仔大概都有大拇指那麼大,晶瑩剔透飽滿鮮嫩,咬下去會爆出鮮甜的湯汁,超讚超讚!
滑口的美味麵線搭配豐盛配料,吃了大呼過癮,食材的新鮮度和品質都很滿意,真的是讓人吃了會感動的好麵線
万家紅麵線
FB:万家紅麵線-大安店
台北市大安區信義路四段60-82號(信維市場)
TEL:0901-060-595
營業時間:11:00 - 20:00(週日公休)
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