Froda生活日記

QQ的麻糬很多人愛吃，不過說真的，我第一次吃到這麼軟綿不黏膩，新鮮好吃的麻糬就是西螺祖傳麻糬大王！這家西螺老店很受觀光客歡迎，甚至還有人包遊覽車去團購，原因就在於使用自家栽種的濁水溪糯米，從選米、泡米到製作每天耗時六小時，為求新鮮每天現做，不添加防腐劑和任何修飾澱粉，能吃到傳統麻糬的好味道，三種口味包餡麻糬用料實在，像是嚴選台灣上等花生和芝麻慢火細炒，還有細心熬煮的紅豆餡，甜而不膩越吃越涮嘴，現在不用跑南部，台北也吃得到喔～

西螺祖傳麻糬大王－程文照手工坊

官網：https://goo.gl/7AfbfD

FB：https://goo.gl/ammZx6

台北市中正區羅斯福路一段 12 號 (捷運中正紀念堂 2號出口南門市場附近 )

TEL： 02-2396-2270

營業時間：11:00~20:00

南門市場旁的金峰滷肉飯每次經過都大排長龍，最近經過發現隔壁走幾步路的距離，怎麼也有一家排隊排好長，難道又是什麼人氣名店嗎？一看原來是西螺祖傳麻糬大王！坊間有很多西螺麻糬，不過只有這家才是程爸程媽祖傳的創始店，其他是家族分支，聽說他們原本一開始是賣冰的，店名叫冰上冰，後來因麻糬太好吃而打出了名號，第二代接手的創始店又叫程文照手工坊，大家買的時候可以多留意有沒有買錯～

西螺麻糬大王有兩大類產品，一種是包餡麻糬（三種口味花生／芝麻／紅豆），一種是沒包餡的原味，有附花生糖粉可以自己DIY

包餡大盒10顆：$110 / 小盒7顆：$ 80

沒包餡原味DIY 12片：$110
沒包餡原味DIY 15片：$140
沒包餡原味DIY 22片：$170

老闆現點現包，所以排隊要等一下是正常的，花時間等待來的美食更叫人回味啊～

（因為新鮮麻糬無添加防腐劑不耐放，包餡後也容易潮濕，所以不會先包好等客人買，都是現場包現場吃喔）

看著白色的麻糬皮在老闆手下展現Ｑ彈勁道，包入內餡後，還會額外在外層裹上糖粉，堪稱是內外夾攻的雙重美味！

像芝麻的就是外層同樣裹上芝麻糖粉，紅豆則是乾爽的糯米粉，花生我覺得很特別，內餡是花生＋芝麻，外層是花生糖粉，兩種不同口感

生意忙的時候，小幫手會幫忙包裝，很多客人都是一盒十顆十顆的買

登登！新鮮現包的麻糬熱騰騰到手～記得這種包餡的麻糬要當天食用完畢，最好是買到就趕快吃啦

最好不要放冰箱，口感會變硬

芝麻口味

芝麻粉磨得很細緻不卡喉嚨，而且聞的到自然的芝麻香

胖胖的大麻糬好像湯圓一樣，咬下去軟綿綿的很舒服，沒有不自然的Ｑ度（跟市面上很多加了修飾澱粉的麻糬口感截然不同），芝麻口味甜度適中，香而不膩

花生口味

這個可以吃到更明顯的層次感，內餡的花生帶有顆粒感，加上芝麻讓人口齒留香，外層是細細的花生糖粉，花生香多過於甜味，對於平常不太愛吃甜的我來說剛剛好

紅豆口味也很用心，豆餡綿密又保有一點紅豆沙的口感，吃起來不會太單調

現包麻糬魅力太大，我當場就吃了好幾顆，軟綿不黏牙真的很香！

這次還帶了一盒DIY原味的，禮盒裝滿漂亮的（是說這麻糬哥還挺帥的）

這個原味的因為沒包餡，常溫26 度之下可以放到隔天，也很適合送禮，包裝上有建議的保存方式

內附原味的麻糬，還有一盒綜合花生糖粉

要吃的時候再把糖粉灑上去沾著吃

把麻糬充分沾上花生糖粉後就可以吃囉～

這種吃法比較簡單，卻也能感受到糯米的香味，還有他ＱＱ軟軟的延展性，包餡吃的不過癮，買一盒回家DIY也不錯！

吃了創始店的西螺麻糬大王，終於可以理解為何他人氣那麼高了，天然食材的用心是一吃就明白，很高興台北就能吃到這麼好吃的麻糬　

西螺麻糬大王創始店

雲林縣西螺鎮埔心路139號 (埔心郵局正對面 )

台北中正店 / 台北市中正區羅斯福路一段 12 號 (捷運中正紀念堂 2號出口南門市場附近 )

攤車位置
1.南投市中山街147 號 0918-775226
2.員林市民生路77 號之一(台銀旁) 0958-208679