Froda生活日記

峇里島烏布的人氣餐廳Naughty Nuri's，招牌醬烤豬肋排讓吃過的人都說讚，如今台北也悄悄開了分店，不管是悠閒的裝潢或美味餐點都完美複刻了本店的風貌，外酥內嫩，吮指回味的豬肋排，搭配上爽口的精釀啤酒，好像渡假一樣開心啊～

Naughty Nuri's Taiwan 刁廚.紐利

FB：Naughty Nuri's Taiwan 刁廚.紐利 台灣店

台北市信義區忠孝東路四段216巷27弄15號

TEL：02-8771-0005

營業時間：一到五12:15~15:30；16:30~22:00；六日14:00~22:00

Naughty Nuri's是很多人分享去峇里島必吃的美食餐廳，開業二十多年，招牌豬肋排和印尼美式餐點一直深受客人喜愛，目前也在全球開設不少分店，台北則是在2018年入駐東區，刁廚紐利充滿度假風格的外觀，讓經過的人總會多看兩眼

也許豬肋排已經成為刁廚紐利的代名詞，整家店裡到處能看到小豬的身影，不管是粉紅色小豬，還是小豬春聯（豬年剛好應景～哈哈）

菜單可以參考店家粉絲頁

除了招牌的醬烤豬肋排，還有一些印尼特色主食，像巴東燉牛肉，沙嗲，印尼炒飯炒麵等，但也有一些西餐如義大利麵和牛排，算是有點異國融合風味

飲料的部分除了咖啡和茶類，比較特別的這邊提供種類豐富的精釀啤酒，話說吃豬肋排就是要配啤酒啊你說是不是！

請店員推薦適合搭配的啤酒，這支夏威夷彩虹島IPA，是我喜歡的清爽風格，並且帶有熱帶水果香氣，柔細的泡沫口感喝起來很順

這次我們點的大部分都是印尼特色菜，惟有湯品比較偏西式，口味也滿不錯的

香濃干貝南瓜湯

像南瓜泥般的口感超級濃郁，煎至金黃焦脆的干貝則添加一股鮮香，濃湯還附兩片麵包，吃下來滿有飽足感

串燒雞肉沙嗲（一份５串）

印尼常見的小吃沙嗲，刁廚紐利將其精緻呈現，份量也滿多的

以多種辛香料醃製過的雞肉烤出香氣，肉質細嫩，搭配濕潤濃郁的沙嗲醬，甜度清爽吃起來一點也不膩！

Gulai汁香煎羊肩排佐薯泥

Gulai是一種印尼料理常用的醬汁，有薑黃和椰奶的咖哩風味，並且帶點微辣，這邊搭配西餐中的迷迭香煎羊排，產生異國融合的微妙風情

吃的時候，可以使用店家附上的塑膠手套，方便直接用手拿取大快朵頤，羊肩排肉質滿嫩的，還有迷迭香的香氣

搭配的薯泥也很讚，除了馬鈴薯本身的自然甘甜，咖哩醬汁香辣開胃，也不必擔心會太辣，他是有點椰奶風味的咖哩，辣度溫和舒服

招牌醬烤豬肋排（半份）

兩個人用餐的話建議點半份就可以了，因為份量實在很澎湃啊～

剛烤出爐的豬肋排散發焦糖色的誘人光澤，還有香甜的炭烤香氣，讓人忍不住流口水

肋排本身是比較傳統的醬燒BBQ口味，比較偏甜一點，推薦可以額外再擠上檸檬汁，還有特調的微辣醬汁，三者合一的味道更富層次感，不會那麼膩的感覺喔～

優雅的吃法可以用刀切開，不過我個人偏好狂野一點，直接用手來！因為豬肋排烤的非常酥爛，輕易就能把骨頭去掉，細嫩的肉質可以做成手剝豬肉絲的感覺　

肋排部位有豐富的油脂，烤過後呈現外皮有點焦脆，裡頭則是柔嫩多汁的口感，吃起來不會乾乾的，也沒有肥油的膩感，真的是很厲害的豬肋排，很難得我一個人可以吃完將近半份

Naughty Nuri's 除了招牌豬肋排好吃沒話說，其他餐點像這次點的沙嗲和羊排也都不錯，愛吃肉的朋友們應該會喜歡，這裡的環境也很適合朋友聚餐，提供大家參考囉～

Naughty Nuri's Taiwan 刁廚.紐利

FB：Naughty Nuri's Taiwan 刁廚.紐利 台灣店

台北市信義區忠孝東路四段216巷27弄15號

TEL：02-8771-0005

營業時間：一到五12:15~15:30；16:30~22:00；六日14:00~22:00