Froda生活日記

南龍麵屋不是一家普通的麵店，以川味麻辣為鎮店之寶，數十種辣椒花椒辛香料，交織出豐富多變的麻辣香氣，在別的地方很難找到，川味小菜和麻辣滷味也是一絕，愛吃辣的人絕對不能錯過～

南龍麵屋 

FB：南龍麵屋-忠五店

台北市信義區忠孝東路五段489號

TEL：02- 8785-1698

營業時間：11:30-21:00

南龍麵屋忠五店離永春站走路滿近的，外觀看起來有點日本風，不過他們賣的可是麻辣特色的中式麵點～

小店簡單乾淨，點菜後上菜速度滿快的，老闆娘也很親切，對於自家各種麻辣香料如數家珍

小菜飲料自取，小菜還特別標註辣跟不辣，雖然說大部分客人來南龍都是為了這裡的麻辣口味而來，但對於不吃辣的客人，這裡也提供許多選擇

因為本身就是從事藥材生意，南龍麵屋對於辛香料特別講究，除了自己熬製湯頭，各種辛香料都從大陸原產地引進，特別是辣椒和花椒，不但種類齊全多達二十幾種，而且絕對正宗！

菜單

麵食包括乾拌麵和牛肉麵兩大類，並且有加蛋，拉麵／細麵等選項，另外有滷肉飯／雞肉飯，和各種湯品及風味小菜，小菜比起一般麵店要有特色，像是麻辣的口味，湯品則以藥燉養生為主

點碗麵，再加點小菜，就是精緻的一餐

小菜份量比較精緻，一份是30元，適合一人獨享

其他單點的風味小菜，份量就適合多人分享

麻辣滷味拼盤

麻辣是南龍麵屋的特色，這邊的獨門辣椒醬是使用多種辣椒花椒等辛香料調配，所以香氣和辣度都有很豐富的層次感，跟一般單調的死辣不一樣，麻辣滷味是店內招牌，也有很多人特地上網宅配～這拼盤有木耳，藕片，豆乾，百頁，素腰花等，平常感覺很沒特色的食材，因為有麻辣香氣的點綴，竟然變的很開胃～

麻辣口水雞

源自於川味的小菜，保留正宗的麻辣香，但也有略為改良，適合台灣人的口味，辣度我覺得滿剛好的，加上花生粒的香甜和酥脆，搭配上清爽的洋蔥，口感涮嘴

蒜泥白肉

這道不辣喔，是醬油膏鹹甜的味道，新鮮豬五花燙的脆嫩無比，帶皮的部分十分Ｑ彈，好吃～

燙青菜

這可不是普通的燙青菜，上面淋上的滷肉醬帶點微微麻辣，吃起來特別過癮

麻辣奧義滷肉飯

當台式古早味滷肉飯遇到川味麻辣，會有什麼樣的奇妙變化？真的要吃了才知道！

肥瘦適中的滷肉，香甜入味，吃到嘴裡能隱隱感受到一股舒服的辣度，讓整個胃服服貼貼的

中式藥燉牛五花麵

菜單上有標註牛肉麵的辣度，像這碗以中藥材熬製的湯頭，就是完全不辣　

藥燉湯頭喝來十分濃郁，口感溫醇，回甘不苦澀，我覺得超好喝的

牛肉麵有兩種，傳統醬牛肉和牛五花肉，牛五花吃起來軟嫩而清爽，跟藥燉湯頭也很搭

重慶麻辣牛肉麵

麻辣湯頭非常搞剛，使用了七星小米椒，二荊條辣椒，遵義朝天辣椒，四川燈籠椒，魔鬼辣椒，金陽青花椒，大紅袍花椒粉，草豆蔻，孜然粒，沙薑等多種特殊辛香料，並加上牛骨熬製，又香又麻又辣，非常夠味

不過這邊不分辣度，對於平常只能吃小辣的我有點太辣了

牛肉用的是醬牛肉，肉味更加濃厚，跟這種重口味的川味麻辣滿搭的

牛肉麵有細麵和拉麵兩種可以選，拉麵有勁道，細麵口感清爽，各有所好

華陀四神湯

如果愛喝藥膳的話，南龍的湯品真的是一絕，對中藥材的講究可以感受的到，絕不偷工減料，這碗四神湯還有酒的香氣，非常濃郁　

用料也是滿滿的

如果對於麵的湯頭特別重視的話，南龍是一家不會讓你失望的麵店，不管是藥燉的甘醇香濃，還是麻辣的綿延尾韻，都讓人印象深刻，愛吃辣的人也可以關注他們家的麻辣滷味，滿有特色的

南龍麻辣麵屋 

FB：南龍麵屋-忠五店

台北市信義區忠孝東路五段489號

TEL：02- 8785-1698

營業時間：11:30-21:00