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目前分類:甜點烘培 (72)

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中藥入菜很平常,但你有聽過中藥材也可以加到甜點和飲品中嗎?西式口味的蛋糕依照調性加入中藥,變成超有特色的漢方甜點,吃起來不但沒有想像中的"中藥味",在主廚的巧手下,美味升級而且更天然健康,打破傳統,連咖啡也可以搭配枸杞,蟲草等藥材,日常生活中的點點滴滴,有了中藥的陪伴,更加美好~

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柔軟綿密的生吐司,受到許多人歡迎,台北也有越來越多的生吐司專賣店,最近朋友推薦我這家和土司, 用料十分講究,像是日本進口麵粉、法國發酵奶油、台灣小農鮮乳和龍眼蜜等,烘焙出來的吐司不管是香氣還是口感,都非常美味,除了招牌和吐司,每天都有不同的限定口味出爐,有很多特色款喔~
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快過年了,很多人都會去迪化街買年貨,迪化街也是個很好買伴手禮的地方,前陣子到迪化街必買必逛必吃的手工餅乾-Monkey Mars火星猴子,發現他們的姊妹品牌-芋馬台,逛街逛累了可以來吃個甜品,招牌芋頭牛奶豆花超好吃的~ 

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我是挑嘴的人,果醬我只愛新鮮手作的,無添加吃的到水果的真實口感和風味,不管用來抹麵包,做甜點,或是搭配優格,製作果茶和氣泡飲都很棒,新鮮水果果醬我推薦將將貓,從農場果園親自挑選的優質水果,並親自手工切丁去籽,費心熬煮的天然果醬,很多市集都能看見他的身影,網路上也可以宅配訂購喔~

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台中知名的甜點伴手禮-時境,玫瑰花造形的小塔成為經典,除了到台中本店或是透過宅配訂購,全台百貨公司也有不定時的快閃專櫃,最近就在台北復興SOGO發現了他們最近推出的新品-紅寶石玫瑰小塔,紅寶石巧克力所帶出的自然粉嫩色澤,加上玫瑰花瓣,真是浪漫極了~很適合七夕的氣氛呢

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獲得食品界米其林之稱的國際食品大賞金獎,對我來說就是美味的品質保證,自然主意酷覓星新推出的酷覓星 x福源花生醬 - 爆餡花生醬脆卷,就是與經典的新竹福源花生醬合作,香濃內餡配上酥脆捲餅的無敵點心,迷人花生香擄獲老饕們的心!

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木柵很有人氣的山崴烘焙,以美味的歐式麵包擄獲在地人的心,最近新推出的品牌-More,以招牌蜂蜜吐司為主打特色,背後還有洋蔥,原來成立的初心是因為女兒的誕生,想把這份對家人的愛當作嫁妝送給寶貝女兒,這份甜蜜讓"嫁妝吐司"多了愛的味道,特別的是這裡除了可以買到山崴好吃的麵包甜點,還有複合式咖啡店的概念,點一份吐司搭配抹醬,一邊聞著剛出爐的麵包香,一邊享受美味下午茶,真是再幸福也不過~

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貝果是紐約客最愛的早餐,這種源自猶太人的麵包有著嚼勁的口感,不管是抹上香濃的奶油乳酪,或是夾上培根火腿起司變成三明治,美味吃法深受大家喜愛,在台北信義區有一家師承道地手藝的猶太貝果專賣店,每天新鮮出爐的貝果香氣超級誘人,當作早午餐或下午茶都很棒喔~

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每天都會經過市政府站的我,最近發現統一時代百貨的美食街新開幕了一家法國的秘密甜點,天啊~他們家的諾曼地牛奶蛋糕網路上超有名老饕都知道~頂級用料造就出的美味甜點,超適合慶生啦,還有統一時代百貨限定的新品吐司,超多種口味讓早餐和下午茶增加更多選擇喔~

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常常都會收到身邊同事或朋友的彌月禮盒,總是能在品嘗美味甜點的當下,感受到想要分享的幸福和喜悅,最近收到一個手工餅乾禮盒我還滿喜歡的,是在新竹滿有名的法樂公爵,招牌法式布蕾派吃來鬆軟香甜不黏牙,搭配的巧克力杏仁米餅也超好吃的,分享給大家~

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又到了幸福的草莓季啦!各家麵包和西點烘焙都紛紛推出相關商品搶市,今天要跟大家分享的是米塔手感烘焙冬季新品-北海道十勝鮮奶油生乳捲~五種口味樣樣精彩,像是我最愛的抹茶生乳捲和草莓生乳捲,最適合當作午茶甜點,另外像草莓泡芙也是充滿幸福感的美食,趕快來看看吧~

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去九份必買的人氣甜點黃金地瓜泡芙,電視上常常看到瘋狂報導,我還想說是什麼東西有這麼誇張好吃嗎?結果最近剛好收到這個泡芙,一吃真的驚為天人耶~好吃到我有想要立刻跑到九份再去買!幸好宅配也可以買的到詩堤甜點王國,快來看看本篇分享(口水又要流下來啦

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關於甜點你有什麼樣的想像?你重視的是外觀,香氣,還是口感,甜度?法文saveur一詞,超乎舌頭能感受到的味道,涵蓋整個感覺系統,可以翻譯為滋味,品嘗甜點的過程就是五感的享受,甜味之間帶給我的體驗,正是這樣的幸福美學

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因為名人指定彌月禮而在網路上爆紅的東京巴黎甜點,鎮店之寶-巴黎燒燉布蕾每個月熱賣上萬條,如今第一家實體店面在台北開幕囉!不但可親臨品嘗美味的蛋糕甜點,優雅的環境也是很值得享受的

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優雅的法式甜點人人愛,烘焙工作室Chaton Pâtisserie ,許多美味精緻的甜點就在此誕生,不管是經典的檸檬塔,還是磅蛋糕,瑪德蓮,可麗露,蝴蝶酥,布列塔尼酥餅....,各種可口的法式點心都能在這邊找到

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沙其馬是全家大小都喜歡的點心,尤其他香甜酥軟的口感,特別適合小孩或老人家吃,這次過年我就準備了一些帶回家,彭家鋒美手工沙其馬是老字號了,親朋好友都有不錯的口碑,因為手工製作吃起來不油膩也不黏牙,口味又多樣,我吃過就上癮了~

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最近收到了很流行的一口甜點,精緻的造型讓人愛不釋手,包括燒菓子,乳酪球,費南雪和布朗尼等多種口味,一口一個吃起來感覺比較沒負擔,喜歡嘗鮮的朋友們可以參考看看

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金馬獎典禮剛落幕,留下許多動人的電影畫面,連續四年被指定為金馬獎伴手禮的台南起士公爵,也陪伴著大家,見證這份美好,55屆金馬指定甜點流金花生巧克力,以「配角」為題,融入台灣落花生80%比利時巧克力,就像苦甜參半的人生,濃郁有味,值得典藏

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本土意識抬頭,有很多人開始發現台灣的美麗,也迫不急待想跟大家分享這片土地的美好,山木島就是起源於這樣一個發想,將台灣山林之美的意象,結合很有台灣味的在地食材,做成各種精緻的糕餅,是時尚又文青的伴手禮!

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每年都會收到悅來大飯店的中秋禮盒,他們家的禮盒總是帶點歐風設計,挺有質感的,今年收到的時後更讓我眼睛一亮,亮橘色有如名牌包的設計,原來是來自歐洲皇室貴族手提皮箱的概念,我覺得拿來當收納或出外野餐都不錯,值得收藏~另外要誇的一點是今年的月餅打破傳統,是三款法式布列塔尼酥餅,偏西式口味的小點心讓我這種害怕傳統月餅的人接受度很高,而且還附了一瓶花蓮特產小米酒,佳節時刻,和家人小酌一杯,太有創意了!

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