因為常常會經過阪急,前陣子看到新開幕的朵頤,廣告滿大的便記在心裡了
這次朋友生日聚餐便約在朵頤,初體驗論環境,服務和餐點水準都還有一定水準
朵頤 排餐館 Doricious
台北市信義區忠孝東路五段8號7F (統一阪急)
TEL：02-2758-8895
營業時間：11:00-17:00 ;17:30-21:30
朵頤在阪急7樓,環境打造的明亮清爽
中央沙發區更是感覺舒適
菜單設計的頗有質感,對開式的硬殼封面,讓人有期待感 (完整菜單請見文末)
朵頤這個名字取的好,大快朵頤,不亦樂乎~
主打特色就是7品套餐
除主菜外,一律附上麵包,湯品,前菜,綴飲,甜點含飲品
不過說實在,洋洋灑灑寫了那麼多,跟一般餐廳的套餐相比,比較有價值的大概也就是多了一道前菜吧~
套餐的選項在這,感覺上有一定水準
堅果奶油南瓜湯
夠濃夠醇,溫度也夠燙 (適口的微燙)
以南瓜湯來說,算是真實且好喝的味道
自製佛卡夏麵包
吃起來的確有手工的味道,純樸自然,黑橄欖和橄欖油的香氣出眾
但口感若直接單吃,稍微乾了些,建議沾食濃湯
奶油白酒淡菜
無論擺盤和料理方式都很精緻的一道前菜
尤其這奶醬實在是太濃郁了,早知道應該留一點麵包搭配
淡菜個頭不大,但品質不錯挺新鮮的,溫和的奶醬味道協調
綴飲 檸檬sorbet
也被列入套餐的一道,好像有點偷呷步,但清爽的酸香的確很適合在餐間為味覺帶來一點改變
普羅旺斯雞腿排 538元 (套餐價)
confit油封香料海鹽雞腿肉 + 迷迭香奶油白醬
雞腿排的份量驚人,我覺得比一般餐廳的雞腿排大上將近兩倍,扎扎實實的都是肉
油封的做法讓雞皮非常香脆,雞肉也不乾柴
本身海鹽的調味已足,但我滿推薦這個奶油白醬的,清爽不膩,搭配雞腿排很好吃
雞腿本身是不錯吃,但份量實在太多,到最後難免還是覺得單調
另外我覺得不錯的地方是配菜
一來是種類多樣,健康又漂亮
二來是烹飪方式有點類似義式煎烤,既保有食材本身原味,又有橄欖油香煎的滋味
襯底的包括有各種新鮮菇類,南瓜和花椰菜,十分美味
選用整棵牛番製作的番茄盅也別具特色,中間填入特製白醬
有如奶酪的綿密口感,襯托番茄的酸甜多汁,美味極了!
比起雞腿排,這道菜裡的各式蔬食更叫我覺得驚艷
拿鐵咖啡 / 覆莓慕斯蛋糕
餐廳的咖啡我好像有看到是用一般的快速咖啡機製作的,跟自助餐廳的咖啡是一樣味道,還ok
甜點本身感覺也一般,不過加上漂亮擺盤有加分
蛋糕本身滿濕潤的,搭配慕斯口感更加柔順
但要說味道有多特別也沒有,整體一般
用餐下來,前菜,湯品和主菜水準不錯,整體感覺有及格
如果一樣的價格,飲料甜點能再精緻的話,感受會更超值 
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