有些餐廳，一踏進去你就知道會喜歡。從骨子裡散發出來的那種自信與風格，是生活點點累積而成，真實，自然，彷彿人生就應該這樣過才對
Barsip就是這樣的一間店，在這裡你可以點杯酒，品嘗融合南歐和亞洲菜式的創意料理，和好友聊天，或著是一個人獨飲，也很自在
BarSip 餐酒
FB：BarSip 餐酒
台北市松山區南京東路三段303巷14弄6-1號
TEL：02-2712-7120
營業時間：12:00-14:00； 18:00-23:00
Barsip有個不小的院子，以及大片的玻璃落地窗，美好氣氛隨著微醺的燈光穿透而出，這種感覺真棒
還沒入內，先被露台上的這隻貓給吸引，一副"你在看啥，懶得理你"的老大神情，有個性！
原來他就是Barsip的喵店長－阿橘啊
他都不正眼看我，可是也不怕人，若即若離的態度，果然就是貓～（廢言）
時尚感的工業風，燈光正好
沙發超有設計感
我最愛的吧檯
這裡的店員親切而有自信，如果不知道怎麼點餐，別客氣儘管詢問，這次就是店員的推薦下嘗到不少好菜～
台灣香料油泡蝦
第一道開胃小點，就是店員推薦的，我很喜歡！
經典的西班牙Tapas油泡蝦，傳統作法是以橄欖油加上大蒜去煎，Barsip則加入自己的創意，在新鮮香料之外，還放進台灣紹興風味酒，中西合併迸出新的火花！
店員擔心我吃不慣，問我是否會太油，完全不會啊！這道菜的精華就在這吸收所有香料精華和鮮蝦滋味的油！
地中海的飲食口味很多地方貼近台灣，像是油炒或是料理海鮮的方式，加入紹興的做法，倒不是說有多明顯的酒香，其實就是多了一股孰悉的家鄉味
金黃色的香料油，清澈透明，聞著有種熱炒的鍋氣和鹹香，但吃來一點也不肥膩，沾上酥脆的麵包，滿口都是明媚的陽光！
蝦的品質也是極好的，新鮮脆彈，肉感十足，這道菜夠精緻也有份量，下酒菜推薦
和鴨綠沙拉
看似迷你的木盆沙拉，份量其實不少，略有深度的碗，層層堆疊起新鮮生菜和切片鴨胸，挺漂亮～
只是吃的時候稍微要麻煩一些，小心翼翼的取下堆的過滿的沙拉，直接拌很容易掉出來
生菜除了蘿蔓，洋蔥和甜椒，還有這種比較大片的萵苣，像吃蝦鬆一樣的方式包起來吃，也是不賴～
鴨胸用的是台灣的豪野鴨，煙燻口味香甜迷人，肉質濕潤柔嫩，非常好吃，鴨皮油脂比較多，但煙燻起來竟也是飽滿的甜味，一點也不膩，這鴨胸是滿厲害的
鹽色寶貝 Salt Bae
大概是我老花，看酒單的時候一直以為我點的是藍色寶貝，結果端上來是這樣一杯絢爛嬌豔的橘色，還真是驚呆了
以琴酒為基底，加入特調香料和鹽，喝來既有濃郁的果香，又有清爽的酸甜，很適合女生喝，店員推薦的好啊
搭配口味別緻的餐點，小口啜著美酒，下班後的人生，真想天天都這樣過
舒肥牛排佐奶油辣根醬
最後是限量版的舒肥牛排！
每天只有３～５份，想吃最好先預訂喔
10oz的牛排份量不少，建議兩人分享
使用牛的嫩肩部位，歷經長時間的低溫烹調（舒肥），費工費時，因此口感極其軟嫩細緻
搭配大量時蔬，如娃娃菜，豆苗，蘆筍和玉米筍等，不但視覺效果豐富，也多了些許清爽感，另外煎至金黃的蒜粒，入口軟嫩香滑，是牛排永遠的好朋友
此款牛排跟美式牛排吃法不同，除了以舒肥料理呈現，在調味上也更有歐陸特色，是風味獨具的奶油辣根醬
辣根又稱洋山葵，帶有辛辣的香氣，不過對於香料接受度很高的台灣人來說，這點辣應該不叫辣，只是有點淡淡的芥末香，而且主廚加了奶油熬煮，乳白色的醬汁感覺是柔和又溫暖，很能襯托舒肥牛排的細緻口感
一般人對嫩肩的印象應該是肉質比較乾瘦，不過在舒肥的烹調手法之下，我吃到第一口的感覺竟然好像是高檔的牛舌！超軟嫩超濕潤的，跟想像的牛排其實不太一樣，就是很好吃的牛肉！
跟香料油泡蝦給我的強烈感受不同，這道舒肥牛排反而是輕輕柔柔的，讓人感覺很舒服，會再三回味的那種
如果說一個是豔陽，另一個就是那綿綿春雨吧 
(酒喝多了，那麼詩情畫意～哈哈)
第一次來Barsip，就喜歡上這裡，美好的氛圍，迷人的餐酒，希望你也一樣會喜歡
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