台灣很多拉麵店和烏龍麵店，但專賣蕎麥麵的似乎不是很多，蕎麥麵可是日本的國民美食呢～日本關東有名的名代富士蕎麥麵，在新光三越A8美食街就能吃的到，麵條和湯頭跟日本同步，而且除了傳統日式風，還多了許多創意口味，像是台式甚至義大利版，相當有意思
名代富士蕎麥麵台北1號店
台北市信義區松高路12號B2
營業時間：11:00~21:00
愛評體驗券特別邀約體驗活動
信義區上班族午餐最愛去的新光三越美食街，名代富士蕎麥麵是在A8館，這邊座位數滿多的，但遇到用餐尖峰還是要早點來找位子
蕎麥麵單價差不多符合美食街水準，百來元，現在還有特定蕎麥麵贈送迷你丼只要150元的優惠！
店裡用的蕎麥麵是由日本進口蕎麥粉製作
蕎麥是滿有健康概念的食物，除了豐富的維他命和食物纖維，還有特別的成分－蘆丁
櫃檯點餐後會拿到一個震動鈴，現點現做大概要等五到十分鐘
自助的配料區，還滿多種選擇的
如果沒什麼概念，可以參考菜單上的建議搭配，不過蕎麥麵搭豆瓣醬或是TABASCO聽起來都很妙～
煮過蕎麥麵的湯也很有營養，免費提供大家喝喔
櫃檯工作人員態度很親切，很快就拿到今天的點餐到美食區座位慢慢享用
櫻花蝦餛飩銀芽蕎麥麵
經典的清湯款，店員推薦加辣油，詢問之後也很貼心的直接幫我加好了，手工餛飩加上豆芽菜，有沒有一種熟悉的台味呢？
三角形的餛飩吃起來還蠻扎實的，雖然說料沒有很多，但恰到好處的鮮香味還不錯，搭配櫻花蝦和柴魚高湯，十分清爽
蕎麥麵對我來說稍微偏軟，個人比較喜歡吃有嚼勁的麵條啦，不過他的軟硬度還不到軟爛的感覺，如果想吃硬一點的話也許可在點餐時提出，不知道店家會不會幫忙煮硬一點？
蕎麥麵跟這種高湯很搭，不油不膩，湯頭挺好喝的，也可以加一點蘿蔔泥和蔥花在裡面，喝起來有不同風味
海鮮起士蕃茄義式蕎麥麵
蕎麥麵的義大利麵吃法，意外的讓我覺得很好吃，濃郁的番茄加上起司非常香
麵條放在這邊並無違和感，閉著眼睛吃感覺就是一般的義大利麵，但特別有種淡淡的穀物香！海鮮料是厚切花枝和蝦仁等，味道也還不錯
蒸雞木耳炸蕎麥麵和風沙拉
除了蕎麥麵，菜單上還有丼飯和沙拉可以選搭，沙拉我覺得還滿有特色的，上面裝飾的是炸過的蕎麥麵，好看又好吃，生菜沙拉感覺也很和風（像是雞肉絲跟木耳等），蔬菜都很新鮮
櫻花蝦野菜天＆雞里肌天丼
小份的適合點來搭配蕎麥麵，因為份量大概跟家裡的小碗差不多，可以吃個味道又不要太飽，菜單上也有大碗的選擇，不想吃麵可以點大碗丼飯喔～
炸物有雞塊，雞里肌，花枝，海老和野菜天婦羅等幾種，這個組合我還滿喜歡的，有菜有肉！包括野菜天婦羅兩塊跟雞里肌一塊，還有花椰菜
裹粉我覺得有一點重，但口味還不錯吃，尤其是雞肉滿嫩的，丼飯的醬汁味道也很棒，這樣小碗吃起來女生滿剛好的
名代富士蕎麥麵台北1號店
台北市信義區松高路12號B2
營業時間：11:00~21:00
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