最近跟朋友去大直的明水然鐵板燒用餐，精緻的海陸套餐讓人印象深刻，特別是新鮮又豐富的海鮮食材，以及精采的料理呈現，份量澎湃～整個吃下來感覺CP值很高！
明水然
台北市中山區明水路646號2樓
TEL：02-8502-7010
營業時間：12:00-15:30；17:30-21:30
明水然在大直明水路上，離美麗華不遠，他是鍋物結合鐵板燒的概念，鐵板燒用餐的地方在二樓包廂
鐵板燒菜單參考，因為家族經營水產生意，所以海陸套餐是這裡的特色，每一種主餐都搭配份量豐富的高級海鮮，包括季節鮮魚，鮑魚和龍蝦等，最便宜的價位是1890起跳
鐵板燒是在二樓包廂用餐，環境滿隱密的，一共只有十個座位，想吃建議要先預訂喔～
今天跟朋友分別點了精選海陸雙重奏的1890元套餐－美國Prime沙朗和紐西蘭菲力，前菜都是一樣的，甜點飲料則另外挑選
私廚創意沙拉
燻鮭魚豐潤的油脂香氣，搭配上清爽的生菜及水果，第一道前菜讓味蕾慢慢甦醒
麵包和湯品
麵包是由鐵板師傅現場製作，軟法煎烤出迷人的香氣，不夠還可以追加喔 
海鮮清湯也是現煮的，海鮮真的是明水然的強項，每一樣海鮮都很新鮮，蝦子也幫你去好殼了，鮮甜好喝～
船釣鮮魚以當季海魚為主，今天進的是黃魚，因黃魚數量稀少，雖然是養殖的，但食材水準非常棒，而且一人可以吃到一整尾，超划算的
黃魚煎出來的色澤真是漂亮，並搭配精緻的蔬菜擺盤
豆腐加上黑松露醬的奢華吃法，展現主廚創意
黃魚肉質細膩軟嫩，佐以淡雅的鹹鮮，十分美味，手掌大的一整隻輕易吃光光
遇到肚子裡有蛋的，師傅還會幫忙把魚卵再拿去煎，料理的更焦脆些，超好吃的
接下來，師傅端出這盤讓大家看了猛流口水的海鮮拼盤，活龍蝦和活鮑魚！
套餐搭配的是波士頓龍蝦，另外也可以加價升級為台灣野生龍蝦
新鮮海鮮不需要過多調味，師傅以蒸烤搭配一些炙燒的方式料理，盡量呈現食材本身原味
蝦膏蝦黃取下讓客人搶先品嘗
一人份的龍蝦也是超澎湃的，包括剖半的蝦頭，蝦身和蝦螯
活龍蝦肉質緊實脆甜，連湯汁都是自然的鮮甜，令人吮指回味，蝦頭裡滿滿的濃郁蝦膏，是讓人顧不了膽固醇飆高也要大快朵頤的美味！
這裡還有個貼心服務，那就是有專人會幫你取出蝦螯的肉喔～不用自己動到手
瞧這飽滿肥厚的龍蝦肉，吃起來真的超過癮的
接連兩道頂級海鮮，胃口已經差不多六七分飽了，接著還有台灣野生鮑魚，干貝和廣島生蠔等著上桌呢～
搭配的蘆筍節瓜等蔬菜，也在鐵板上準備著
無菜單鐵板燒，靠的是師傅的創意，師傅一邊也開玩笑跟我們說，這次吃到的這道菜，下次來可能就不是長這樣囉～
不同於前兩道，這道海鮮呈現的方式比較繁複花俏，用上多種特製醬料（如蒜苗油醋和檸檬奶醬），還有用起司粉煎烤出的起司脆片，擺盤很漂亮
廣島生蠔肥碩飽滿，咬下去軟嫩鮮甜的感覺很享受
活鮑魚的脆嫩口感也令人印象深刻，只能說目前這樣吃下來，每一樣海鮮都很亮眼，高檔
主餐的牛排，師傅會詢問客人偏好的熟度，搭配牛油煎的大蒜（算是蒜球不是蒜片，吃起來比較偏酥軟的感覺）
我的菲力，三分熟
同樣是簡單料理的原則，保持食材本身的滋味，肉質頗軟嫩
朋友的沙朗，五分熟
相較之下，五分熟吃起來多了一些牛肉焦香感，風味不同，但一樣很不錯
每一道菜份量都滿多的，我們實在飽到不行，終於進入甜點和飲料啦～
手作奶酪搭配多種水果，微甜不膩滿清爽的
玫瑰茶
我選的是咖啡和酒香蘋果塔
咖啡可以請服務生送上鮮奶，自行調配
蘋果塔滿有層次感的，除了有紅酒煮過的蘋果和新鮮蘋果片，中間還有蜜漬蘋果丁，淡淡的肉桂香，跟咖啡很搭
明水然屬於比較高價位的鐵板燒，但是以食材水準和料理口味來說，我覺得可以說是超值，光是各種高檔海鮮吃下來就很有回本的感覺了，推薦愛吃海鮮的老饕們來品嘗看看～
明水然
台北市中山區明水路646號2樓
TEL：02-8502-7010
營業時間：12:00-15:30；17:30-21:30
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