Froda生活日記

很多人下班後都喜歡到居酒屋放鬆一下,今天要跟大家分享的這家居酒屋有著濃濃的日本風味，店裡主打各種創意豬肉捲串燒，想要小酌一番的話，這裡也有種類豐富的選擇，很適合聚餐喔～

創作串燒 野崎

FB：創作串燒 野崎

台北市大安區忠孝東路4段216巷33弄19號

TEL：02-2779-0335

營業時間：18:00-23:45（週日公休）

東區216巷上這家古色古香的居酒屋就是野崎，這可不是一般的日式居酒屋，在這裡可以品嘗到很多創意串燒口味喔～

店裡的佈置很有日本風味，服務生幾乎都是日本人(會中文)，一瞬間以為自己來到了日本

吧檯式的座位設計感覺挺寬敞的，桌子底下有置物空間，而且也可以面對面坐，我覺得還滿有時尚感的

除了標準菜單，店裡每天都會有不一樣的特製菜單，依照當天新鮮食材推出，提供客人更多選擇

野崎主打的是豬肉捲串燒，口味非常多樣，像是各種蔬菜甚至水果都可以包在裡面，推薦大家可以點豬肉捲盛合，這樣一次可以吃到綜合口味，再另外加點其他菜色

來串燒店就是配點小酒，很多人都會點啤酒，女生們則推薦水果風味的柚子酒或蘋果酒等，酒精度不高而且喝起來很順口，我還滿喜歡蘋果酒的，帶有果肉的口感很濃郁～

喝酒不開車，開車不喝酒

每桌招待的小菜，日本常見的家庭菜色，雖然食材很簡單，但味道很不錯，冬天的根莖類蔬菜吃起來特別鮮甜，高湯的柴魚風味也充分入味，相當清爽

蟹膏慕斯

這道特製料理有濃郁的蟹膏和蟹肉，是滋味鮮美的下酒菜

外層滑嫩如蒸蛋，內餡是滿滿的蟹膏，螃蟹的鮮味爆表，推薦搭配清酒一起享用

這道和風生牛肉佐特製醬汁也很有特色，有一點義大利菜的感覺，生牛肉口感不會真的很生，有一點淡淡的煙燻風味，上頭加了日式美乃滋和大量青蔥，一起吃更好吃，屬於比較淡雅的鹹香

串燒如果沒有特別註明，一份就是一串，豬肉之外，還有雞肉，牛肉，蔬菜等選擇

雞腿肉串燒

取其最精華的部位，口感軟嫩中又帶有彈性和嚼勁，外酥內香

雞翅串燒

手羽先經過處理，吃起來很方便，雞翅最好吃的就在於他的膠質感，燒烤過後還有特別的脆度

豬肉捲串是野崎的特色，口味選擇也最多，光是標準菜單就有十幾種，我們這次選的是豬肉捲盛合的組合Ａ，含生菜捲共有四種，對兩人用餐來說份量很適合

第一個出的就是最受歡迎的生菜豬肉捲（太捲燒），豬肉捲起滿滿的新鮮生菜，不但看起來很誘人，吃起來也特別清爽，外層豬肉又脆又香，咬下去可以感受到生菜的多汁爽甜，有一種讓人會上癮的快感！

接著上的分別是番茄豬肉捲和鴻喜菇豬肉捲

番茄豬肉捲裡面包入一整顆小番茄，咬下去真的會爆漿，這個口味也是我很喜歡的

鴻喜菇吃起來也是脆脆嫩嫩的，食材新鮮就好吃

最後一款更特別，是水果風味的，這個一般串燒店還滿少見，依照時令水果口味會變換，這次吃到的是包入無籽葡萄，皮薄又甜，還有去油解膩的效果

我們還另外加點了其他口味，像這個馬鈴薯釀肉也是特別版，做成豬肉捲的形式，馬鈴薯片和豬肉片捲在一起，烤出濃郁香氣，吃來鹹香又酥脆

天婦羅茄子＋起司

這個豬肉捲長的好可愛，包的餡料也很特別喔，很有日本風的天婦羅，還是茄子口味，焗烤起司增添奶香，還可以擠點檸檬更開胃

茄子軟綿綿的，入口即化，一口咬下有點像奶油一樣，形成絕妙口感，喜歡創意的話推薦可以點來試試

雖然吃了很多豬肉捲串燒，但因為搭配大量蔬菜，而且口味創新，所以並不會感覺很膩，最後收尾來一份黑糖布丁，濃郁奶香加上黑糖的風味，真是完美的ending

創作串燒 野崎

FB：創作串燒 野崎

台北市大安區忠孝東路4段216巷33弄19號

TEL：02-2779-0335

營業時間：18:00-23:45（週日公休）