Froda生活日記

披薩是很多人喜愛的療癒系食物，我也不例外，有的人愛吃酥脆的薄皮，有的人愛吃Ｑ軟的厚皮，我則是最愛拿坡里披薩的香濃和濕潤口感～經營多年的拿坡里披薩專賣店salto pizzeria，最近搬到信義區了，在當地學藝的師傅獲得多項專業認證，手做的窯烤披薩真的超好吃的～

薩朵拿坡里披薩餐廳 salto pizzeria

地址：台北市信義區忠孝東路五段524巷26號
營業時間：11:30-21:30
聯絡電話：02 2721 8994
Facebook : https://www.facebook.com/SaltopizzaTaiwan/

搬到信義區的salto pizzeria離永春站走路只需五分鐘，佈置相當溫馨，滿多家庭來這邊聚餐的
 

店裡有許多很好拍照的角落，像是這片2D網美牆

北義跟南義料理風格不同，披薩也不太一樣，salto pizzeria賣的是南義風格的拿坡里披薩，師傅是到拿坡里學習正統拿坡里披薩的做法，並在當地披薩學院結業並取得合格披薩師父證書，salto pizzeria還通過義大利披薩協會考核，獲得拿坡里披薩店家認證，拿坡里披薩是完全手工製作，麵團常溫發酵12小時以上，並在窯烤高溫400度以上的環境烤製，店裡就能看到特別訂製的烤窯，披薩出爐的香氣超誘人的

這裡不收服務費，價格又實在，很佛心，點餐滿特別的，店員會送上一個公仔，用來代表桌號，點餐時就憑這個到櫃台點餐

另外就是餐紙上有圖示教大家拿坡里披薩的正確吃法，感覺吃美食還能學到東西滿不錯的

完整菜單請見文末

這裡的消費我覺得滿親民的，單價實在，也有套餐可以選擇，而且義大利紅酒、白酒和生啤酒的價錢也都很實惠，享受美食不必傷荷包

炸飯糰

義大利常見的開胃菜，據說是義大利媽媽們為了不浪費剩飯而發明的，米飯包入起司或肉醬等不同餡料後裹粉下鍋油炸，外皮金黃酥脆，相當漂亮

起司會牽絲喔～香濃的滋味，滿適合搭配一點葡萄酒（我這次點的單杯白酒很好喝，甜度清爽，還有迷人的花果香）

米蘭燉小牛膝

燉煮入味的牛膝，裹著誘人的醬汁，而且份量感十足

馬鈴薯泥軟滑綿密，入口即化，真是美味極了，搭配醬汁一起享用更棒

牛膝是牛脛骨部位，骨洞中有骨髓，附近的肉質軟嫩帶有膠質口感，是許多老饕眼中的珍饈，這道我覺得CP值很高

現點現做的窯烤拿坡里披薩，菜單上有多種經典口味，尺寸則可選擇8吋或10吋，我選的是義式生火腿披薩，生火腿的鹹鮮和芝麻葉交織出特別的香氣，櫻桃番茄另外增添了清爽的甜度，搭配很完美

拿坡里披薩的特色是Q彈濕軟的餅皮，窯烤的香氣十足

因為餅皮較軟，建議可以用手直接拿著吃，香濃的起司，加上橄欖油，火腿，芝麻葉等餡料，簡單的食材就能營造出絕妙風味，讓人一片接一片欲罷不能！

放披薩的盤子也有巧思喔，有一種惡搞達文西的趣味～哈哈

還要推薦大家這個很特別的義大利甜點－來自西西里的卡諾里，酥脆餅皮夾入冰涼香甜的ricotta起司，並點綴上開心果仁和軟糖，美麗極了

salto pizzeria不只是披薩道地美味，其他餐點也都有很不錯的水準，重點是價位實在環境舒適，是讓人想一來載來的好餐廳，愛吃拿坡里披薩的你，可千萬別錯過！

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有提供Foodpanda外送喔～

薩朵拿坡里披薩餐廳 salto pizzeria

地址：台北市信義區忠孝東路五段524巷26號
營業時間：11:30-21:30
聯絡電話：02 2721 8994
Facebook : https://www.facebook.com/SaltopizzaTaiwan/