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披薩是很多人喜愛的療癒系食物,我也不例外,有的人愛吃酥脆的薄皮,有的人愛吃Q軟的厚皮,我則是最愛拿坡里披薩的香濃和濕潤口感~經營多年的拿坡里披薩專賣店salto pizzeria,最近搬到信義區了,在當地學藝的師傅獲得多項專業認證,手做的窯烤披薩真的超好吃的~


薩朵拿坡里披薩餐廳 salto pizzeria

地址:台北市信義區忠孝東路五段524巷26號
營業時間:11:30-21:30
聯絡電話:02 2721 8994
Facebook : https://www.facebook.com/SaltopizzaTaiwan/


搬到信義區的salto pizzeria離永春站走路只需五分鐘,佈置相當溫馨,滿多家庭來這邊聚餐的
 

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店裡有許多很好拍照的角落,像是這片2D網美牆

 

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北義跟南義料理風格不同,披薩也不太一樣,salto pizzeria賣的是南義風格的拿坡里披薩,師傅是到拿坡里學習正統拿坡里披薩的做法,並在當地披薩學院結業並取得合格披薩師父證書,salto pizzeria還通過義大利披薩協會考核,獲得拿坡里披薩店家認證,拿坡里披薩是完全手工製作,麵團常溫發酵12小時以上,並在窯烤高溫400度以上的環境烤製,店裡就能看到特別訂製的烤窯,披薩出爐的香氣超誘人的

 

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這裡不收服務費,價格又實在,很佛心,點餐滿特別的,店員會送上一個公仔,用來代表桌號,點餐時就憑這個到櫃台點餐

另外就是餐紙上有圖示教大家拿坡里披薩的正確吃法,感覺吃美食還能學到東西滿不錯的

 

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完整菜單請見文末

這裡的消費我覺得滿親民的,單價實在,也有套餐可以選擇,而且義大利紅酒、白酒和生啤酒的價錢也都很實惠,享受美食不必傷荷包

 

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炸飯糰

義大利常見的開胃菜,據說是義大利媽媽們為了不浪費剩飯而發明的,米飯包入起司或肉醬等不同餡料後裹粉下鍋油炸,外皮金黃酥脆,相當漂亮

 

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起司會牽絲喔~香濃的滋味,滿適合搭配一點葡萄酒(我這次點的單杯白酒很好喝,甜度清爽,還有迷人的花果香)

 

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米蘭燉小牛膝

 

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燉煮入味的牛膝,裹著誘人的醬汁,而且份量感十足

 

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馬鈴薯泥軟滑綿密,入口即化,真是美味極了,搭配醬汁一起享用更棒

 

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牛膝是牛脛骨部位,骨洞中有骨髓,附近的肉質軟嫩帶有膠質口感,是許多老饕眼中的珍饈,這道我覺得CP值很高

 

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現點現做的窯烤拿坡里披薩,菜單上有多種經典口味,尺寸則可選擇8吋或10吋,我選的是義式生火腿披薩,生火腿的鹹鮮和芝麻葉交織出特別的香氣,櫻桃番茄另外增添了清爽的甜度,搭配很完美

 

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拿坡里披薩的特色是Q彈濕軟的餅皮,窯烤的香氣十足

 

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因為餅皮較軟,建議可以用手直接拿著吃,香濃的起司,加上橄欖油,火腿,芝麻葉等餡料,簡單的食材就能營造出絕妙風味,讓人一片接一片欲罷不能!

 

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放披薩的盤子也有巧思喔,有一種惡搞達文西的趣味~哈哈

 

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還要推薦大家這個很特別的義大利甜點-來自西西里的卡諾里,酥脆餅皮夾入冰涼香甜的ricotta起司,並點綴上開心果仁和軟糖,美麗極了

 

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salto pizzeria不只是披薩道地美味,其他餐點也都有很不錯的水準,重點是價位實在環境舒適,是讓人想一來載來的好餐廳,愛吃拿坡里披薩的你,可千萬別錯過!

 

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有提供Foodpanda外送喔~

 

 

薩朵拿坡里披薩餐廳 salto pizzeria

地址:台北市信義區忠孝東路五段524巷26號
營業時間:11:30-21:30
聯絡電話:02 2721 8994
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