自從我們溫野菜聚餐後，朋友聚會都滿喜歡選這種日系的吃到飽涮涮鍋，這次則是選擇信義遠百的涮乃葉，聽說這家是旗艦店，多了壽司吃到飽，我覺得除了基本蔬菜和肉盤水準不錯之外，他們的甜點也非常出色，大家都很滿意
涮乃葉
官網：https://syabuyo.com.tw/index.php
台北市松仁路58號7樓（信義遠百A13）
TEL：02－2723－0698
營業時間：週日到週四 11:00-21:30；週五到週六 11:00-22:00
我們是在疫情期間來用餐的，所以訂位算是好訂，客人比起平常可能沒有那麼多，但也是陸陸續續接近客滿，跟一般的吃到飽涮涮鍋一樣，消費是看選擇的肉品，每一家午晚餐不太一樣，大家可以參考官網，A13晚餐最便宜的國產豬＋國產舒康雞價位是508元加一成
自助吃到飽含多種蔬菜和附餐，甜點飲料等，蔬菜種類豐富，品質也滿新鮮的
附餐除了有幾款飯麵可選，比較特別的是有牛肉煮和獨家咖哩
甜點，大家都推薦的手作蕨餅和冰淇淋，另外可以自己ＤＩＹ的鬆餅也是必吃的
香草跟黑芝麻兩種口味，也可以一次吃兩種雙拼
飲料比較有特色的是氣泡飲，現場有提供幾種糖漿可以自行調味
醬料區
菜單上提供六款握壽司吃到飽（花枝，蝦，豆皮，鮭魚，鮪魚，鰈魚鰭邊肉），直接跟服務生點餐即可，口味我覺得還ｏｋ啦，不能要求太高，但如果食量有限的話，點個一兩款嘗嘗鮮即可，不如多留點胃吃火鍋
八種湯頭可以選兩種做鴛鴦火鍋，部分湯頭需另外加價，我們選昆布和豆乳
豆乳鍋很濃喔，風味不錯，不過後續加湯是加基本湯頭，越來越稀釋，建議一開始可以先取一碗來喝
我們選最便宜的豬肉，但就已經不錯吃囉，CP值高
國產五花豬
這個我們續最多盤，油花漂亮的五花豬，涮燙過後吃起來脆脆嫩嫩的很好吃
國產梅花豬
這個相對肉質比較扎實
國產舒康雞
感覺很厲害的雞肉，不過大概我們不太會煮，感覺雞肉煮火鍋很難表現出他的厲害，可能用烤的會更好吃？
基本的蔬菜和肉盤就已經相當豐盛，但是來這種吃到飽，又不想放棄其他東西，每一種都想吃吃看，搞的自己很忙碌，拿了了牛肉煮和咖哩，都還不錯吃，尤其推薦咖哩真的好吃耶，是那種日式的口味，很香很濃，白飯也很好吃說
朋友說涮乃葉的甜點很有名，像是鬆餅和霜淇淋，一定要吃，鬆餅是現場自己製作，還可以體驗DIY的樂趣，有原味和芝麻兩種口味，我更喜歡芝麻的
手工蕨餅頗有水準，口感滑嫩又帶有Ｑ勁，淋上黑糖漿和黃豆粉，香氣十足～
連紅豆湯都很好喝，日系的甜點很用心，紅豆飽滿不會過於軟爛，加上紫米，口感相當濃郁
許多人推薦的霜淇淋，果然是不錯吃，芝麻的香氣很像是芝麻粉現磨出來的，甜度也滿剛好
一人五百左右的消費可以吃到這樣豐盛又精緻的火鍋，整體令人相當滿意了，只是用餐時間有限制，吃飯動作慢的人得好好規劃怎麼吃了
涮乃葉
官網：https://syabuyo.com.tw/index.php
台北市松仁路58號7樓（信義遠百A13）
TEL：02－2723－0698
營業時間：週日到週四 11:00-21:30；週五到週六 11:00-22:00
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