科技業退休的老闆,因為自己愛吃甜點愛做甜點
甚至親自到法國藍帶廚藝學院進修取得證書,只為了把自己喜愛的甜點分享給家人與朋友
F2就是for Families and Friends
Patisserie F2 法式甜點
官網：http://www.patisserief2.com.tw/
台北市中山區民權西路70巷15號
TEL：02-2511-9550
營業時間：12:00-20:00 (週一公休)
民權西路門市離捷運站很近,4號出口走路不用2分鐘吧
這邊除了有外帶禮盒,也有迷你的內用區
空間雖小,但佈置的很有氣氛,相當舒適
質感高腳椅搭配白磚牆,還有可以放包包的籐編籃子
外帶禮盒區
這邊看到的餅乾幾乎都可以試吃
取貨時就有一個客人進到店裡,說他朋友推薦他這邊的餅乾,要買給小朋友吃
店家很親切的介紹,而且大方讓客人試吃喔!
各種不同組合的禮盒,選擇多樣化
這次的野餐籃體驗幾乎都有涵蓋到店家有名的產品
這款義式脆餅,一般烘培店滿少見的,聽說也是郭董最愛喔
店家的名片就是脆餅的造型~ 還有推薦的吃法
一般因為這個脆餅比較硬一點,會建議搭配飲品
沒想到還可以拿來配葡萄酒啊
可愛的包裝
除了民權西路門市,F2最近還在阪急百貨美食街開設專櫃
網路訂購也ok啦
除了常溫烘培之外,還有多種新鮮的甜點
幕斯,蛋糕,塔類等,隨著季節會推出不同新品
法式甜點的精緻風格,讓人一眼就愛上
F2的style不會很花俏,有種利落的優雅感,強調食材本身的重點
店家也上過電視喔!
店內體驗的部分一共有三款,店員很客氣的為我送上一杯熱伯爵茶
西瓜奶酪 非常威的奶酪!
你看到的全都是用西瓜製作的喔
除了鮮果丁,包括底下果凍質感的部分含有西瓜果肉,連奶酪都有加入西瓜汁,呈現天然的淡粉色
但我覺得最妙的是,上面灑上黑芝麻,就跟西瓜子一樣維妙維肖
味道非常的西瓜,就跟新鮮的水果一樣清爽,甜度也非常的自然
我好喜歡奶酪那種淡雅的質感,時不時傳來西瓜的果香~好適合夏天!
檸檬騎士-費加洛塔
剛好看到新品推薦,一定要試試看的
全部採用黃檸檬,檸檬果乾也是自己製作,像蜜餞一樣酸甜好吃
甚至連棉花糖都加入了檸檬汁,所以吃起來有淡淡的果香呢
另外還加入了馬鞭草,不過我好像吃不出來,因為檸檬塔本身味道偏酸,是我比較喜歡的口味
檸檬香氣很足,口感濕潤而且不容易膩
底部則是用瑪德蓮蛋糕為夾層,比一般的塔類要多了鬆軟的口感
乳酪蛋糕
老闆研發出這種條狀的起司蛋糕,可以一人獨享
連熱量都算好,下午茶來一份剛剛好不用怕胖喔
三種口味包括巧克力,抹茶和檸檬蔓越莓
店家對於用料的講究是可以品嘗的出來的,像是日本的抹茶粉,綠檸檬和60%純度的巧克力
味道濃郁,但又還滿清爽的,吃一條的份量真的是剛剛好
我最喜歡抹茶口味,香氣非常純正,日本的抹茶粉果然不同啊~
店內享用完精緻的甜點,美美的野餐籃已經準備好讓我帶回家囉 (偷偷說我根本就是想要這個籃子啦)
假日找了一天帶著野餐籃到附近的公園野餐
這個提籃大小滿剛好的,可以放很多東西,提起來也很輕巧,很實用!
檸檬磅蛋糕
自製黃檸檬果醬和綠檸檬糖霜,嵌入糖漬檸檬片
檸檬的明亮果香和酸甜沁入人心,口感濕潤綿密,小小一個吃起來剛剛好不會膩~
蝴蝶酥
這種多層次的酥餅在很多喜餅會看到,我超愛的
但F2的蝴蝶餅口感更精緻,甜度也不會那麼高,感覺比較健康
日照布列塔尼
材料有頂級依思尼奶油,鹽之花還有創意的鹹蛋黃,吃起來有種西式蛋黃酥的fu
蜂蜜玉米脆片手工餅乾
雖然看起來很像傳統的厚實餅乾,吃起來還滿清爽的,有點脆脆的口感
蜂蜜的甜度有特別的香氣,
巧克力甜心手工餅乾
鬆脆香甜,中間有點焦糖的感覺薄脆不黏牙,別具創意
胡桃塔
超大顆的堅果,香氣十足,口感也滿酥鬆的
夏威夷豆塔
這個我覺得夏威夷豆反而不是重點,而是底下的土鳳梨餡,
蔓越莓脆餅
這種義式脆餅,在義大利文中式烘烤兩次的意思,口感較硬一般台灣人吃不習慣
店家維持傳統作法但將厚度變成只有一半,所以我覺得吃起來並沒有想像中硬
而因為少油少糖的健康概念,還有各種創意口為,其實我滿喜歡的
美食札記 (16)