義大利美食世界有名，南義和北義的菜式各有特色，而La Piola是由義大利主廚Cristian Parolini帶領 ，曾在米其林一星主廚餐廳擔任副主廚的他，要讓大家吃到原汁原味的北義菜
La Piola Taipei 義大利餐廳
台北市大安區光復南路308巷45號1樓
TEL：02-2740-6638
營業時間：週二18:00~22:00；週三至週日12:00~14:30，18:00~22:00 (週一公休)
國父紀念館２號出口走路約3分鐘，就能來到光復南路巷子裡的La Piola，小酒館的慵懶氣氛讓人著迷
餐廳因為桌數放的比較多，空間稍嫌擁擠，走路要小心不要碰到隔壁桌，但好處就是熱鬧，外國的小酒館的確很多是這樣的感覺
菜單
包括前菜，義大利麵和主菜等，每一樣約有四五種選擇，菜式精緻，很多都是一般義大利餐廳看不到的，價位也略偏高（但如果可以吃到米其林水準，其實不算貴）
接待的服務生滿專業的，儀態和談吐有相當水準，也會適時介紹菜色，首先先幫我們送上礦泉水
house wine
忘了拍酒單，但house wine的水準已很不錯，以我不專業的品酒經驗來說，酒體渾厚果香濃厚，酸度澀度也不高，是大眾都應該會喜歡的味道
招待的麵包，用特殊牛皮紙袋當作容器，頗有一番奇趣
麵包其實很樸實，但咀嚼間能感受到食物的真味，簡單好吃
綜合開胃菜拼盤 ２人份 550元
幾乎桌桌必點的招牌開胃菜，是搭配紅酒很棒的冷盤，豐盛度也令人眼睛一亮！
自製雞肝醬，超讚！
新鮮的品質，不但香氣佳，口感細緻滑順，還有肝臟特殊的苦甜味，是全部開胃菜中我印象最深刻的
烤小牛肉佐鮪魚醬，味道淡雅但餘韻持久，尤其是鮪魚醬味道相當細緻
低溫慢火牛舌搭配北義羅勒醬，義大利人跟中國人一樣會吃，此處牛舌處理的相當纖細，柔軟的口感跟一般對牛舌印象很不同，搭配蘿勒醬的吃法也很有特色
拼盤內各有三款冷肉和起司，質量俱佳，像是胡椒口味的薩拉米，頗有私房菜的驚喜
起司中我最喜歡口感綿密的藍紋乳酪，很多人會怕這種起司的"臭味"，但在外國人眼裡，就跟臭豆腐之於台灣人，可是香的不得了～搭配紅酒也是一流！
其他像是沙拉杯（蔬果棒）也很出色，食材新鮮，西洋芹取其最幼嫩的部位，香氣已夠迷人，再搭配自製果醬，新意十足
傳統義式手工餃佐奶油，鼠尾草，義大利帕瑪森起司 500元
La Piola的義大利麵都頗具特色，像馬鈴薯麵疙瘩和麵餃等比較費工的菜，在這邊吃應該不會失望
扁扁的方餃，內餡是極為細緻的牛肉，有著特殊香氣，搭配濃郁的奶油醬汁，讓人很有滿足感
Agnello Scottadito
低溫慢煮紐西蘭羊排搭馬鈴薯與洋蔥 880元
據說是鎮店武林至尊的小羊排，一份5小支，價錢的確不斐，但質感也不是普通的棒
頂級的小羔羊，不但吃來全無羶氣，肉質也嫩到幾乎不用咀嚼的地步，獲得一致好評
可以先試試單吃，再搭配薄荷醬和芥末吃吃看，風味各有不同
Tiramisu del sud
南義特色提拉米蘇 220元
雖然餐廳賣的是北義菜，但好吃的提拉米蘇不分南北，再說這道甜點如此出色，不吃可惜！
柔軟濕潤的提拉米蘇，奶香和可可就像彼此訴說著情衷，融和成曼妙滋味，吃過印象深刻
La Piola 菜色精緻水準高，雖然消費不低，但從餐廳滿滿的客人來看，主廚的手藝已獲得不少好評
美食札記 (16)