樂華夜市20年老店-郭記麻辣臭豆腐,是在地人氣小吃
有名的麻辣臭豆腐和油飯擄獲許多人的胃
最近推出網路宅配服務
不用跑到永和
在家也可輕輕鬆鬆的料理
享用道地台灣美味
郭記麻辣臭豆腐
- 新北市永和區永平路180巷樂華夜市內
- TEL：0975-621-769
- 訂購網站(樂天)：http://www.rakuten.com.tw/shop/w0921810920/ 運費150元，滿2000免運
為保新鮮,店家是下訂後才製作
最快訂購後7日到貨
想要吃美食,需要一點耐心喔~
收到的宅配包裹
每一樣商品都仔細封裝
很注重衛生
郭記招牌油飯 小(500g) 95元 / 大(700g) 120元
油飯是用可微波的盒子裝,很方便
盒子是有厚度的,很牢靠
外面另外加了封模
並附上一包店家自製的辣泡菜
| 品名: | 郭記招牌油飯 |
| 製造日期: | 出貨前一天 |
| 保存期限: | 冷藏5天、冷凍15天 |
| 製作原料: | 糯米、豬肉、香菇、蝦米、油蔥、麵輪 |
| 營業時間: | 14:00-22:00 |
| 營業地址: | 樂華夜市內(永平路180巷) |
| 食用方式: | 請用電鍋蒸熱或微波即可 |
裡面有很多配料
香菇,蝦米,肉絲等
是傳統的台灣口味
用電鍋蒸一下就可以吃了
辣泡菜口味並不會很死鹹
有點像蘿蔔乾的感覺
微辣的爽脆感
跟油飯很搭配
使用長糯米製作的油飯
粒粒均勻入味,口感很有嚼勁
我覺得是比較乾爽,不油膩的風味
蝦米,油蔥的味道很突顯
我特別喜歡軟嫩入味的香菇
鹹鹹甜甜的味道~香氣十足
郭記麻辣臭豆腐 120元
| 品名: | 郭記麻辣臭豆腐 |
| 製造日期: | 出貨前一天 |
| 保存期限: | 冷藏7天、冷凍30天 |
| 製作原料: | 手工臭豆腐、香菇、蝦米、小魚乾、肉末、大蒜、辣椒 |
| 營業時間: | 14:00-22:00 |
| 客服專線: | 0975621769 |
| 營業地址: | 樂華夜市內(永平路180巷) |
| 產品內容: | 本產品含有臭豆腐、麻辣湯包，共2包 |
| 食用方式: | 將豆腐水分瀝乾放入湯底，煮滾後轉小火煮15-20分即可 |
湯包和豆腐是分開的
豆腐一包有四大塊
大約2~3人份(要一個人吃也是可以啦)
豆腐包打開來就聞到好香的臭味
白白嫩嫩的,感覺食材很新鮮
放入湯汁煮滾
因為是生臭豆腐
所以建議要熬煮一下讓湯汁入味
大約15~20分鐘
原本的湯底裡面就有小魚乾,香菇等碎料
跟小吃攤吃到的麻辣臭豆腐差不多
如果喜歡更豐盛一點的可以自己加料
這也是宅配DIY的樂趣之一
加了金針菇和一些蔬菜
湯底看起來雖然很清
沒想到味道很足呢
煮大概5~10分鐘就很入味
我覺得郭記麻辣臭豆腐的湯頭很好喝
味道甘醇不死鹹
我把湯頭通通喝光光
不過辣度我個人覺得有到中辣的程度
不知道以後會不會推出不同辣度的湯底選擇
臭豆腐也是我的愛
比起油炸,我本來就比較喜歡吃清蒸型的臭豆腐
郭記用的臭豆腐,感覺有比一般的要大上許多
而且口感特別軟嫩,容易吸湯汁
原來都是純手工製作,跟機器做的一吃就知道差別
豆腐每一個細小的孔洞都吸飽了香辣的湯汁
juicy到會噴汁的地步
獨特的臭味飄香
真是越吃越好吃
我很喜歡郭記麻辣臭豆腐
宅配自己加熱也很方便
又可以自己做變化
因為是分開包裝
其實我在想,也可以單獨買豆腐來作一些臭豆腐料理也不錯喔
美食札記 (16)