在台北也能體驗到日本屋台風味的特色餐車喔～熱鬧的信義區華納威秀附近，最近新開的這家澠公製麵，古色古香的日式路邊攤，每次經過總是讓人忍不住多看兩眼，賣的東西也不隨便，主廚拿手的台日融合風味炒麵，搭配新鮮炸物和招牌雞湯，口味不錯，還有啤酒可以喝，快來湊熱鬧吧！
澠公製麵
FB：澠公製麵
台北市信義區松仁路88號
TEL： 0909-167-987
營業時間：16:00 - 23:00（週一公休）
屋台就是日本的夜市路邊攤，很多人去日本喜歡特地去體驗屋台美食，澠公製麵就是以街邊餐車型態經營的屋台，很有特色
傍晚時分開店，隨著夜色低垂，這家小攤的風景也越來越美麗，充滿日本風的暖簾和木頭桌椅，還有那盞迷人的燈籠，仔細看上頭的家徽，其實是炒麵呢～
雖然說是餐車，其實更像是一家有著露天風景的迷你餐廳，餐車內的廚房設備還滿專業齊全的說，只有五個座位的吧台搖滾區更是充滿吸引力，這邊使用的餐具和擺設質感不俗，可說是相當高級的路邊攤了
隱藏在餐車後面，還有很多座位，而且氣氛不錯，夏天在這邊吃東西也不會說太悶熱
菜單
主餐就是各式各樣的炒麵，台式油麵加入特調日式醬汁，有牛肉豬肉雞肉和炸蝦等口味，素食也有菇菇炒麵可選
現炒的炒麵真的是色香味俱全，有菜有肉還有蛋，醬色誘人
店家推薦的炸蝦炒麵：除了一隻超大的炸蝦，裡頭配料還有蝦仁和魷魚等海鮮，用料實在
用手比一下就知道這蝦有多大隻
蝦子也很新鮮喔，吃的到緊實脆彈的口感，甜嫩多汁
這邊炒麵用的特調醬汁很和風，融合美乃滋、中濃醋和清酒等味道，鹹鹹甜甜的很濃郁，還有海苔粉和七味粉的爽辣
每一個蝦仁都新鮮飽滿，用醬汁炒到入味，高麗菜增添爽口的甜度
麵條我覺得很Ｑ，醬汁緊緊的裹附在上面相當開胃，真的很適合在屋台品嚐的美食
牛肉炒麵
好多肉片吃起來很滿足，涮嘴的醬汁會讓人想配個啤酒喝～哈哈
除了炒麵，這邊的小菜我覺得也挺不賴的，這次點的兩種都喜歡
節瓜鮮炸
原本就很甜嫩的節瓜，炸過之後更juicy了！有一點外脆內軟的口感我覺得很有特色
雞胸嫩炸條
愛吃肉的或愛吃雞排的，這個我很推！
除了大份量，雞胸肉的軟嫩和厚實感是我最喜歡的，不必擔心因為是炸物會很乾，他吃起來非常嫩，外面那層麵衣也不會說很油膩，酥脆乾爽，香噴噴的
元味雞湯品，這個有厲害
鮮美的雞湯喝起來很真實，應該是花了許多時間熬煮的，加入清酒調味多了一份香氣，大量的新鮮青蔥則增添甜嫩口感，還吃的到手剝雞肉絲喔！
澠公製麵不是只追求流行的外表，餐點口味也非常用心，匠心獨創的特色讓人留下深刻印象，下次到信義區逛街看電影，可以順便來逛逛喔
澠公製麵
FB：澠公製麵
台北市信義區松仁路88號
TEL： 0909-167-987
營業時間：16:00 - 23:00（週一公休）
美食札記 (16)