今年跨年跟朋友約在一家信義區新開的餐酒館聚餐，店名挺有趣的，叫嗨珊達，原本以為應該是跟某個叫珊達(Sandra)的女孩有關，沒想到其實是從台語的"海產攤"音譯而來，可見老闆有夠台哈哈
，倒不是說這邊賣的菜色跟台式熱炒一樣，而是老闆希望在這邊營造出有如海產攤的輕鬆熱鬧，沒有餐酒館給人的拘謹印象！
HI SUN DA 嗨珊達西式餐館
台北市信義區忠孝東路五段711號
TEL：02-8785-1668
營業時間：11:30 ~ 14:30 ；17:30~22: 00
嗨珊達就在後山埤站附近，走路大約3分鐘而已，這一帶的街景跟信義街區差滿多的，少了過度的繁華喧鬧，多了點輕鬆愜意
店裡的氣氛讓人很喜歡，有小酒館的慵懶放鬆，又不會太拘僅，感覺就是下班後直接殺來喝一杯的好地方
座位數大約20幾個，不算是太多，如果遇到假日建議還是先訂位比較好
餐廳有提供啤酒和葡萄酒等，有喝酒的朋友可以請店家推薦
店內菜單
只有一頁而已，每樣感覺都很有特色，像是主廚的私房菜，給人印象也很有異國fusion風格，無法特別歸類為哪一國的料理
單價看起來不低，不過每道菜的份量大概都可以2~3人分享，所以建議多一點人來會比較好點菜
除了菜單上的料理，黑板上也有每天的主廚推薦可以參考，另外聽說2017年還會推出新菜單喔~
另外我也發現嗨珊達的餐具滿有質感的，尤其是餐刀，長的好像手術刀喔，滿有趣的
今天我們一共4人用餐，除了湯和麵包，我們點了3道前菜，2道主餐，1份甜點，這樣吃下來滿飽的，提供大家參考～
巧巴達麵包
很好吃的麵包，搭配的油醋特別不一樣，好像有加入一點炒過的蒜粒，有中西合併的fu
鹹蛋風味日本干貝
擺盤很吸引人，具有高級餐酒館的水準，當然香氣跟味道也是一流，單價雖不便宜，但論CP值還是不錯的
主廚對於食材的堅持，從食物的新鮮和好品質就能感受到，而且在調味方面也常能給人出乎意料的驚喜，跟我大部分吃過的餐酒館很不一樣，這也是這天聚餐的朋友一致的感想
香煎大干貝很多地方都吃的到，但這裡主廚發揮巧思，將富有台式風味的鹹蛋黃和日式櫻花蝦結合，煎烤出誘人的香氣，吃來也有獨特的鹹香，滋味迷人
番茄鯷魚炒蛤蜊
炒蛤蠣飄散著濃郁的地中海風情，番茄，鯷魚和酸豆炒出明亮的陽光氣息，有如清爽的海風吹拂，鮮甜暢快！
酥炸堅果雞小腿
這道前菜讓每個人都眼睛一亮！有點中東／印度的異國風，還有大膽搶眼的擺盤，看了就流口水～
酥炸小雞腿外皮乾爽香脆，裡面的雞肉則是軟嫩多汁，並且能吃到隱約的香料調味，味道很棒
嗨珊達海鮮湯
敢用店名當菜名，想必一定是招牌
果然湯頭之濃郁鮮美叫人嘖嘖稱奇，應該下了很多重本！
包括鮮蝦，小卷和蛤蠣等海鮮，都是非常新鮮的好貨，口感也剛好並不會太乾硬或軟爛（湯頭跟料應該是分開放的）
湯頭喝起來有甜甜的蝦膏味，非常美味
烏魚子鮮蝦麵
主菜的部分，我覺得2~4人分享都可以，反正一個人吃絕對會太豐盛
鮮蝦麵就是放了滿滿的大蝦，至少有六七隻喔！
義大利麵吃起來多了快炒的香氣（鍋氣），跟一般只用醬去調味的感覺不太一樣，鹹香鹹香的，吃起來的濕潤度也剛剛好，不會太乾
咖哩小羊肩
這個小羊肩必須要推！不敢吃羊的朋友也不妨敞開心胸試試看喔，因為他真的沒有羊騷味，而且肉質超級無敵嫩的
外層是剛剛好的焦脆，吃起來有炙燒香氣，而羊肉吃起來就像完美的不帶血三分熟，極度的嫩，還有自然的甜味，除了羊肉選的好，主廚功力也很強～
另外推薦一定要搭配特製的咖哩沾醬，不是完全複製印度咖哩喔，而是融合西餐的風格，加入奶油和特殊香料，清爽但味道讓人印象深刻！
今日甜點 巧克力布朗尼
這天本來是要點菜單上的水果軟酪，但剛好賣完了，老闆推薦同樣也是自製的甜點－布朗尼
選用高純度的法芙娜黑巧克力，苦甜比例很成熟，口感綿密而扎實，挺不錯的，但我更愛的是一旁搭配的蜜蘋果奶油，清柔的程度有如咖啡上的奶泡，但奶香味又很飽滿，讓人驚艷！配上較濃郁的布朗尼，剛好能互相幫襯，有特色！
跨年夜聚餐，大家吃的超級開心滿意，嗨珊達不落俗套的美味料理當然是成功關鍵，推薦給想要來點不一樣的你
HI SUN DA 嗨珊達西式餐館
營業時間 || 週一-週日：11:30 ~ 14:30 ；17:30~22: 00 (周日公休)
地址 || 台北市信義區忠孝東路五段711號
FB：https://www.facebook.com/HISUNDA/
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