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目前分類:醬&油 (12)

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做料理最難掌握的就是那個"味道",這個時候各種調味醬料就是秘密武器了~

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因為對健康觀念的關注,我從以前的不吃油少吃油,改為挑好油吃好油,營養豐富的苦茶油便是我愛用的油品之一,富含不飽和脂肪酸以及油溫可達252℃高發煙點,安全性高且使用用途廣

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很有健康概念的薑黃,最近可是非常的紅火,眾多薑黃產品紛紛出籠,像是薑黃粉,薑黃麵,薑黃黑糖等都還滿常見的,豐滿生技博士紅薑黃聰明的把薑黃加進芝麻醬裡,讓家常料理更加輕鬆方便,而且美味的程度更超出我的期待!今天就要來跟大家分享簡單易上手的紅薑黃芝麻醬料理

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自從開始下廚房,我就很注意食材跟用油,各種天然食用油例如橄欖油,椰子油等都是我常在用的,不過酪梨油是什麼啊?酪梨不是水果嗎?這次親自試用了新得力avogreen 頂級冷壓初榨酪梨油,讓原本充滿好奇的我轉為驚豔,冷壓榨取的酪梨油,不但保留酪梨完整的營養價值,還擁有獨特的果香風味,高煙點的特性也讓酪梨油無論涼拌生飲,煎煮蒸炒都方便,適合製作各種美味健康料理

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劣質黑心油的食安疑慮已是大家關注的議題,如何挑選好油,吃得健康?除了認清楚成分標示,選擇信譽廠商也很重要~

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不知道大家有沒有覺得,任何食物只要加了松露就會變好吃!尤其是西餐如義大利麵,燉飯,披薩等,松露的特殊香氣總是能讓餐點充滿高級的fu

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醬油是每個家庭裡廚房必備的,無論沾食涼拌,或是蒸煮炒炸料理,有了他就能變化出各種美味料理

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叻沙是馬來西亞的國民美食,也曾被CNN票選世界50大美食的第7名!

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不知道大家廚房裡的油是哪一種呢?

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