貳頭堂
FB: 貳頭堂 Er Tou Tang
台北市大安區師大路105巷3號1樓
TEL：02-2367-7135
營業時間：週一到週日 11:00~14:30，17:00~21:30
之前就聽說過師大這家貳頭堂,只是一直沒機會來吃
這天實際來到,真的要說跟我想的不太一樣呢~
原本以為他是家傳統的中式麵店
沒想到從一進門,視覺上就先被精彩的創意給吸引
門口這個壁畫結合古典人物和現代畫風
蘇東坡坐在他的東坡肉上,乾隆皇帝和詩仙李白也分別乘著魚蟹優游在麵條海上 
餐廳內是一貫的畫風概念
連桌椅也經過特別的設計,仿中式太師椅的造型,又有西方工業設計的簡潔
洗鍊的混凝土融合不規則馬賽克拼貼
牆上大大一碗麵,就是個大快朵頤的概念!
菜單如下
店家招牌貳頭麵,指的是澆頭和盆頭
澆頭指的是加在麵條或米飯上的菜色,盆頭則是指開胃小菜
這兩樣都是上海(菜)麵食的精隨
若想吃點別的
道地的煨麵,湯麵,泡飯,炒飯也都任君挑選
點餐後先到櫃台買單,便會領到一個號碼牌
燜燒獅子頭澆頭麵 180元
加80元套餐 (油悶筍+沖繩黑糖仙草冬瓜汁 )
A套餐包含40元小菜三選一
我選了頗有江南特色的油悶筍
上海菜偏甜,這道油悶筍亦不例外
幸好不是純然甜味,筍子原本淡雅的甘苦和些許酸度
讓這道小菜頗有解膩的作用
沖繩黑糖仙草冬瓜汁,看名稱就知道加了很多料
不過味道就跟想像中的一樣,倒也無太特別之處
就是消暑解渴之用
點餐時,麵條可選細麵或拉麵；乾麵或湯麵
我選的是細湯麵
不過沒想到端上桌來是這麼大一碗！
湯麵本身湯頭就有淡淡的甜味
這澆頭獅子頭，用的是肥瘦各半的豬肉，先蒸再炸，還要加入白菜紅燒，實在是道功夫菜
獅子頭的飽滿多汁頗讓我驚喜，肉質相當細嫩柔軟，看似重口味其實滋味頗為清爽
但我最愛的還是那吸飽精華,燉煮滑軟的嫩白菜
就像蘿蔔燉豬肉，好吃的是那蘿蔔啊 
把澆頭放入湯麵（不太確定是不是這樣吃, 大家高興就好
）
雖是濃油赤醬的上海味道,但改良後保留漂亮的醬燒色澤, 味道要更適合台灣人的口味
不油膩也不死甜,要比我想的清雅許多
也可自己變化乾麵吃法
將麵條撈至小碗,拌入些許醬汁
稀哩呼嚕就解決了
個人覺得細麵口感爽滑,但似乎缺乏勁道
喜歡麵條有彈性一點的也許可試著點手工拉麵
貳頭堂的用餐環境舒適,吃頓飯也能感染藝術人文氣息
店家的服務也滿親切的
喜歡傳統又到處嘗試創新菜色的朋友不妨來試試 
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